不过等到时候培训烧烤员的时候🎐,还是得讲清楚了⛽。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🍭,如果烤制手法以及时间不恰当🍁,将肉烤焦了⏸,吃下去对人体的危害只会更重🎺。这一点🍋,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🐪。
反正到时候卖的价钱贵🌆,有点是时间烤制🐄,就算买的人依旧多⚾,他们也完全不必着急⛪。
对于人傻钱多的吃货来说🌯,等地越久🏞,吃的越爽🍦。
所以烧烤员的培训马虎不得🎙。
林茗一边勾着黄牛转圈⤴,一边心里这样想到⏰。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道⏬:
“林氏🍯,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🐕,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🌳。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀⚡,分开的间隔也还算恰当🈹,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🏫,相连的地方还是生的🍤。
于是林茗便笑着点点头道🏺:
“可以🎆,这样正好🏩。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子✴。
林茗又转了几圈🏠,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🌠,便将手里的草放在一旁边上🌋,转而对着黄牛说道✈:
“大黄🌖,你慢慢转着🐱,等我回来再给你喂草哈🆑。”
黄牛耳朵动了动🌜,也没停下来✒,林茗便觉得它听懂了🎶,随后就去了灶房⛵,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🎪。
此时番茄已经全部煮熟了🌂,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🌿。
之后便将番茄水给倒了⚓,这些水虽然也能继续煮🎂,不过林茗不想吃太酸的番茄酱♎,酸甜适中的正好🎀,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候☔,酸一点下饭🎉。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🎐,倒入半罐子的冰糖⏰,开始熬煮起来🌫。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🌾。
不过想来也是好吃的👥,毕竟番茄酱除了糖放多一点⤵,番茄要是好番茄🉑,那味道就肯定查不到哪里去🍃。
这番茄可是用灵泉水种的🍢,味道能差到哪里去👕。
随后林茗看了看灶膛里的火势🎻,见还算好⏱,便出去继续研磨她的香料去了🍿。
到外面林茗见牛还在转⛹,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🍅。
边喂林茗就向着沈母问道🏞:
“娘❎,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🏀,因为各种各样的原因🐇,或许做不出来🍻,也很麻烦🎓。
不过如果沈母可以做🍼,那她可以直接和沈母买🏠,如果沈母不能做🐗,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🏦。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖⏹。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🏊:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道⛽:
“就是这个就是这个🐛,我老是叫错👞,嘿嘿🐒。”
闻言🌋,沈母没觉得什么✨,反倒是一旁的沈清🆓,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🎑。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🐣:
“这个甜酱做起来也不难🍍,就是需要费些时间🍃,娘也不太会做✴。”
实在是这种发酵的东西🌘,以前都不是沈母负责的部分🈵,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🌳,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此👩,只好遗憾道🌠:
“那好吧🍂。”
不过随后又接着补充道⏹:
“不过咱们可以和其他摊贩买🍭,也应该是个不错的主意🏦。”
沈听了也点点头道♿:
“这个主意也不错✏,不过到时候还得尝尝👫,别买到味道不好的了🐅。”
林茗沈母二人聊着🏾,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🐠,见收汁情况良好不说🍆,也没有粘锅的迹象🏁。
林茗就知道🍮,这次的番茄酱应该算是做好了✂。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🌮,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🌟,以后早上要是能烤面包了✔,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🐔。
想到这里🎬,林茗顿时抹了一下口水🐷,可一想到自己空间里🈶,只有一些野葡萄种着🍢,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🍫,葡萄🌹!
林茗想到自己空间的野生葡萄㊙,突然想到了许多好东西🎽。
葡萄酒🏋,葡萄干…
顿时🎢,林茗便又吸了口口水🎚。
虽说酒类有害身体健康🌤,这些都是前世科学研究的结论⬜,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🎓,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🐏,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🍪,然后装进罐子里密封保存🏞。
没想到🎼,她一开始觉得十几个番茄🎞,熬不出多少番茄酱的☔,谁知道这一做好🐋,起码能够装三个陶罐的酱了🎯。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🍌,结局如此也就不意外了⤵。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里⬇,果然装了满满的三大瓶👒。
其中两瓶林茗全部密封住🐆,免得被氧化了或者坏掉🌡。
剩下的一瓶🎦,正好今天晚饭的时候吃🈹。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🏮。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🐙,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱➡,糖度都很高🍈。
这样才不会动不动就坏掉🍩,保存的时间也久一些🐝。
林茗做的这三罐子🐛,用的冰糖不算少🐸,要是放在其他人家🐖,看到家里有人这么放糖的🍃,不骂句败家娘们才怪了🐎。
不过林茗倒是不怕的🎭,毕竟这冰糖可是她买的🏓。
不过就算东西是她买的🉐,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🍃,吃多了蛀牙可不好了✔。
想到这里🏿,林茗便将酱给拿了出去🏣。
先给沈家众人尝尝🍍,看看味道好不好🌑。
“林氏🌇,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🏿,便好奇道☝。
林茗点点头笑道🐆:
“是啊🉑,竟然还做了三罐🏂,这一罐今天咱家拿出来现吃👫,就不密封了👘。”
随后林茗拿了一个碗🈸,将番茄酱挖出来了一些🍰。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🌸,顿时嘴里都不由分泌起了口水🎠。
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