林茗停下思考了一会👜,随后便道🐔:
“一盆赚两百文✖,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金🍴,就算一盆净赚一百五十文🐨,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文🆒,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式🏹,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想🏰,林茗却又道🎶:
“从商讲究的是目光长远㊗,只求眼前利益的人往往走不到最后🎧,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想🐇,终是叹了口气道🌫:
“是我魔障了🎽,还没有你一个小辈看地通透🌴。”话音刚落又道🎓:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🐆,而不是一味地依赖别人的想法🐈,自己没有思考的能力⛓,于是林茗便道🏝:
“既然送的菜超过一百文🐢,那么再说送就不太合适了🐣,送一碟花生一碟青菜🍳,客人会觉得是赚到了🌸,可若是送一碗红烧肉🏔,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🏬,会觉得自己被宰了🍥。”
钱广富一想确实是👡,这些食客也没有傻得⏳,送的少会觉得老板大气👆,可要是送的多了🐊,没准就会产生怀疑了🎼。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🈶,肯定菜价上水分很大🏕,一但客人先入为主地这样认为🎩,那他们送地再多👙,都会让人觉得是骗钱的不合算🏢。
可既要送菜🎬,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🅰,这可怎么办?
钱广富在哪里想🎏,林茗二人也不打扰🎒,看着三人谈话桌子不远处➖,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🌕,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🏞。
林茗依旧没有出声♌,而是等钱广富自己想清楚其中利害🏘。
钱广富在想的同时沈母也在思考🍾,林茗说的她都认同🍶,确实做生意不能太随意🍲,一但被客人留下不好的印象🍵,以后再想补救就晚了🍐,但林茗说的这个问题♉,还真不是一般人能解决地了的🎸。
钱广富想了半天🌗,绞尽脑汁👛,最后才试探性道🐵:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🏉,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时🎦,也买那些菜🐥,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲⛸,于是便磕磕绊绊起来🏿,然而林茗却点了点头道🌙:
“钱叔🎺,你的想法我明白🌥,你的意思是🆕,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖❔,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道⬜:
“对对对🏀,我就是这个意思👮,还问沈小娘子🍋,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🐈,赞许地笑道🏪:
“钱叔智慧🍬,我觉得这个法子正正好🏌,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🌊,价格依旧不变为二百五十文⏱,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🆗,这样一来🈵,既可以在质量上胜过迎客来🎄,又能在数量上同样打的对方措手不及♏。”
钱广富一听林茗的夸赞🌩,几十岁的人了还害起了羞🈸,有些不还意思道🉐:
“哪里哪里🐋,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊🎾。”
林茗却笑道✡:
“钱叔🎾,既然这事情已经定下🌋,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下⛑,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来👣,至于名头⚡,我倒是想好了一个🐺,不知钱叔意下如何♊。”
钱广富一听林茗有说法🐃,便直接道🏥:
“但讲无妨🎡。”
“既然这主菜是酸菜鱼🍢,不如就叫鱼宴🈺,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道🍩:
“妙极妙极⏱!”
说完想到现在时间不多了🍒,于是便道⛺:
“我现在就让人去办🐂。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴🏃,正好要去给钱广富复命🏼,原本还以为能得些打赏🏾,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了🌻,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🏍,钱掌柜的就赏了几文钱呢🐸!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🍚,却正好省了钱广富再去叫人的功夫✝,直接吩咐道⛓:
“小五你去🌘,将门口的板子拿回来🉑,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西🐂,而且送的东西和迎客来一样🏃。”
小五一脸懵逼👞,但钱广富说的认真不似作假🐙,于是便一溜烟跑去门口拿板子了🐿。
见小五麻溜地走了🎆,钱广富又对小吴道🍑:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人🌦,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去🎯,就说是送的🍒。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🍾,应该也不会计较这么多✔,因为能这么快花钱尝鲜的人🍷,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么🍒。
反正现在时间也才一个上午🏢,要是有客人回来讨说法🎽,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🌬,真点过补偿⛺,占便宜就可以直接轰出去了⚽。
等小吴出去之后🐶,小五刚好扛着木板回来🏴。
放到钱广富身前➗,小五有些好奇问道🎸:
“掌柜的🆎,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🐠,一听小五不赶快去办事问东问西⛹,顿时眼睛一瞪道🎅:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🏹,要是耽误了事情要你好看🍪。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🌓,又看起拿出了朱砂和水🏸,再结合放才钱广富让他去说的送菜🐠,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🆗,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时🈺,还没喘几口气🍐,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了⬜。
“小五🏓,你可总算是来了🌪,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下🌦,缓和了气息便道🏫:
“掌柜的说让我告诉你们🌨,咱们酒楼也开始送菜了🍽,而且送的东西和迎客来一样呢🍻!”
“当真?”
“自然是真的🎻,掌柜的亲口告诉我的🐼,还能有假?”
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