一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🍌，夜摇光有些坐不住了🌤，来到这个时代其实她是没有吃过的🍆，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🐪，以往也不是没有见到过橡子🐅，只是都么有想到这一点☕，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🏌，夜摇光才想到了这一点👏。
做橡子豆腐其实并不难🍧，是要做出橡子淀粉🍱，橡子的淀粉量很高🍱，而且橡子淀粉很容易保存🍩，这个时节将橡子淀粉做出来✨，可以保存到来年👄，橡子豆腐凉热各有吃法🍓，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🈂。
橡子粉的步骤也不难🌅：
首先🐀，把收集起来的橡子果实晒干⏮，当果实有裂缝时剥去外壳👊，再把剥开的果肉晒干🍯，一定要晒🐛，如果不晒干⤵，直接洗粉♊，橡子粉是不会沉淀的🈵。
其次🐦，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🈲，浸泡两周左右🌔，且每天换一次水🐘，若是不勤换水⏭，做出来的橡子粉将会有一种涩味👚。直到完全浸泡开橡子果肉🏧，再把橡子果肉捞起🌛。
然后♉，磨成橡子淀粉🌁，此时的橡子淀粉是湿的🏜，需在容器重复搅拌♓，沉淀🎍，过滤🎽，过滤一般三五天过滤一次🌊，依然是为了去涩味🌵，待浸泡的水雾出现涩味时🌊，将淀粉沉淀层的水除去🎖，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份⚓。
最后🏼，取出橡子淀粉👇，此时橡子淀粉呈块状⬆，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状👘。
这样橡子粉做出来了🏨，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后👟，期间失败了一次🏹，不过饶是如此🏆，温亭湛依然对夜摇光信心十足🍲，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🍫，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉👩，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐❓，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🌉，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🎢，还送了些到昆仑书院给宋山长🌶。
“快来尝尝👎。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🎪，一个辣炒橡子豆腐🏖，一个红烧橡子豆腐🍫，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🍘，这一日正午夜摇光做好了之后🏣，迫不及待带到府衙👕，给温亭湛评价🎐。
“你们俩也别走了➡，一块吃吧➡，我做的多⚪，阿湛一个人也吃不完👲。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🏩，招呼着他们🎢。
两人有些犹豫🅾，还是温亭湛也开口✂：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🀄。”
两人这才行礼之后🐡，在温亭湛的左右两边坐了下来🐂，宜薇递了筷子给他们🏍。
“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🐝，叶辅沿有些好🍦。
“昨日送给府衙的橡子豆腐✌。”夜摇光回答🐴，“我们家里这是第一次做♎，我做了几种吃法🐑，你们看看你们的偏好❤。”
温亭湛先吃了凉拌的🍽，然后吃了炒的⌚，再吃了红烧的🐜，吃了红烧的之后顿住了🍣：“这口感颇有些不同🐯。”
夜摇光笑眯眯的说道♓：“不同的做法☕，自然味道不同👓。”
温亭湛笑看了夜摇光一眼🎿：“非是味道🌼，而是口感🍖。”
“算你嘴尖🌴！”夜摇光满意的笑道🐎，“这红烧的橡子豆腐🏪，我是昨夜将之冻了一夜🏀。”
之所以她今日才做🐠，昨日没有做🐧，是为了这一道菜⬛。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻👁，待冻透后再放到太阳下晒🐈，见化冻时再挤出水份晒干♌，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🌁，泡透后取出挤去水份🐋，最后配调料来烧🍔，这样的烧橡子豆腐⚫，吃起来会有格外的独特🈁，但是工序复杂🆖。
“夫人这道菜🍷，很美味🎡。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🌖。
“那是自然🐊。”
能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🈁，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🍃，将之冻了一晚🃏，白日里的太阳也是化不开⛹，她用的五行之火的热度⛴，不说这道菜本身好吃🎟，又融合了灵气❔，自然味道佳🆒。
金子那只贪吃的猴子🎋，可是吃了三盘才肯撒口🏥，连她的追打都不顾🆘。
“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🏗，叶辅沿坐在下方问温亭湛🈴。
“我要将之变成他们的活路🍻。”温亭湛如是回答🐢，“将技术教给他们🈯，他们未必护得住🏑，且还容易打破村子里的平和🃏。”
叶辅沿听了连连点头✍，这也是他顾虑的事情🎞，橡树村有些复杂✨，因为地域不太好🍙，土地种子不给力👣，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🍰，且藏民和汉人各占一半👇，还有一两户其他族人👟，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🎭。
如果这个时候🍫，温亭湛将技术教给了其一家👉，一个大家都很贫困的平衡打破🍆，这个消息不传出去也罢了🌊，若是传出去🐓，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🈂，给了汉人🐝，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🍅，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🆓，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🈸，优先的还是汉人🍆。但若是给了藏民👎，却时机不对👥，会让汉人觉得温亭湛主次不分🎧，日后想要同化二者🎒，也会艰难👰。
“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🈴。
“你有何看法？”温亭湛不答反问🐼。
叶辅沿思忖了片刻才道🍐：“侯爷请恕我直言🌑，侯爷已经外放为官🏣，随着侯爷家资不薄🐾，可要干大事⛺，侯爷的钱财实在是不足🈶，日后侯爷要外放之地还不少🉑，若是遇天灾人祸🌠，侯爷总不能等着朝廷的银钱🎭，也不好每每都伸手向永福侯索要🐺，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🐏，而非侯爷的人☔。属下愚见🏔，侯爷也需要开源🎰。”
“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思👒。
“这原本是夫人的方子✌。”叶辅沿说的理所当然🌳，“我们可以高价收取橡子🌼，若是夫人和侯爷还是觉着不够🍵，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉♏。”
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