不过等到时候培训烧烤员的时候🎰,还是得讲清楚了👖。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🍠,如果烤制手法以及时间不恰当🍉,将肉烤焦了⛎,吃下去对人体的危害只会更重🌳。这一点🏷,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🎁。
反正到时候卖的价钱贵✋,有点是时间烤制🍪,就算买的人依旧多⌛,他们也完全不必着急🌘。
对于人傻钱多的吃货来说🏡,等地越久👟,吃的越爽⛰。
所以烧烤员的培训马虎不得👢。
林茗一边勾着黄牛转圈✂,一边心里这样想到👥。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🏞:
“林氏♓,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🌖,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🍽。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🍕,分开的间隔也还算恰当👣,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了✊,相连的地方还是生的⏭。
于是林茗便笑着点点头道👥:
“可以🌔,这样正好🍯。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🍴。
林茗又转了几圈🐹,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🌾,便将手里的草放在一旁边上✏,转而对着黄牛说道⏺:
“大黄🏩,你慢慢转着🌤,等我回来再给你喂草哈🍱。”
黄牛耳朵动了动❌,也没停下来🐹,林茗便觉得它听懂了🏨,随后就去了灶房👢,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🎅。
此时番茄已经全部煮熟了🍻,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开⛑。
之后便将番茄水给倒了🌶,这些水虽然也能继续煮🐯,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🌖,酸甜适中的正好☝,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🎋,酸一点下饭🐀。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🏽,倒入半罐子的冰糖🏙,开始熬煮起来🎠。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🎩。
不过想来也是好吃的⛴,毕竟番茄酱除了糖放多一点🉐,番茄要是好番茄⛅,那味道就肯定查不到哪里去🌁。
这番茄可是用灵泉水种的➗,味道能差到哪里去🐌。
随后林茗看了看灶膛里的火势🍦,见还算好👛,便出去继续研磨她的香料去了🎑。
到外面林茗见牛还在转🌛,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🏉。
边喂林茗就向着沈母问道🐉:
“娘🏃,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🌰,因为各种各样的原因🐪,或许做不出来🏌,也很麻烦🍈。
不过如果沈母可以做👮,那她可以直接和沈母买🏸,如果沈母不能做🍎,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🐨。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🎳。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🍹:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道👗:
“就是这个就是这个♌,我老是叫错♐,嘿嘿🌉。”
闻言🏌,沈母没觉得什么🐕,反倒是一旁的沈清❎,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿⛹。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🏑:
“这个甜酱做起来也不难🐼,就是需要费些时间🐸,娘也不太会做🌠。”
实在是这种发酵的东西🎢,以前都不是沈母负责的部分👱,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🌋,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🏛,只好遗憾道🍀:
“那好吧🌼。”
不过随后又接着补充道🏳:
“不过咱们可以和其他摊贩买🐾,也应该是个不错的主意👮。”
沈听了也点点头道🎞:
“这个主意也不错🌝,不过到时候还得尝尝🌴,别买到味道不好的了🎋。”
林茗沈母二人聊着🏩,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况⛺,见收汁情况良好不说🍰,也没有粘锅的迹象⛑。
林茗就知道⬜,这次的番茄酱应该算是做好了🌍。
这让林茗心里起了做其他酱的心思⏸,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🏹,以后早上要是能烤面包了👩,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🎦。
想到这里🐄,林茗顿时抹了一下口水🐱,可一想到自己空间里🍎,只有一些野葡萄种着♉,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🌝,葡萄👋!
林茗想到自己空间的野生葡萄🏕,突然想到了许多好东西🍡。
葡萄酒🏆,葡萄干…
顿时🈶,林茗便又吸了口口水🎟。
虽说酒类有害身体健康✏,这些都是前世科学研究的结论🏏,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🎛,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🏻,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🅱,然后装进罐子里密封保存🌛。
没想到🏎,她一开始觉得十几个番茄🌎,熬不出多少番茄酱的🏃,谁知道这一做好🌦,起码能够装三个陶罐的酱了🐻。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🈹,结局如此也就不意外了🌲。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🌒,果然装了满满的三大瓶🌊。
其中两瓶林茗全部密封住🏣,免得被氧化了或者坏掉🌵。
剩下的一瓶🍟,正好今天晚饭的时候吃⚓。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🐊。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🏎,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱⭐,糖度都很高🏻。
这样才不会动不动就坏掉🍼,保存的时间也久一些👘。
林茗做的这三罐子🈹,用的冰糖不算少🐇,要是放在其他人家⏭,看到家里有人这么放糖的⏱,不骂句败家娘们才怪了🍲。
不过林茗倒是不怕的👅,毕竟这冰糖可是她买的🌹。
不过就算东西是她买的🌲,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🎶,吃多了蛀牙可不好了🐈。
想到这里🌊,林茗便将酱给拿了出去🐙。
先给沈家众人尝尝🐕,看看味道好不好✔。
“林氏🍯,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🐊,便好奇道⭐。
林茗点点头笑道🐶:
“是啊❤,竟然还做了三罐🎦,这一罐今天咱家拿出来现吃🏜,就不密封了🏰。”
随后林茗拿了一个碗⏩,将番茄酱挖出来了一些🌎。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🌱,顿时嘴里都不由分泌起了口水🏻。
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