林茗停下思考了一会🌥,随后便道🆗:
“一盆赚两百文👥,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金🐄,就算一盆净赚一百五十文🏍,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文🐴,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式⏫,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想🐠,林茗却又道🍮:
“从商讲究的是目光长远🎰,只求眼前利益的人往往走不到最后🌗,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想🏻,终是叹了口气道👪:
“是我魔障了🐟,还没有你一个小辈看地通透🎟。”话音刚落又道🌊:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🍵,而不是一味地依赖别人的想法🈺,自己没有思考的能力🏊,于是林茗便道🌎:
“既然送的菜超过一百文👩,那么再说送就不太合适了🌑,送一碟花生一碟青菜🍳,客人会觉得是赚到了👙,可若是送一碗红烧肉✏,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🐑,会觉得自己被宰了🎐。”
钱广富一想确实是🏨,这些食客也没有傻得🍺,送的少会觉得老板大气🌤,可要是送的多了🏾,没准就会产生怀疑了🏌。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🌅,肯定菜价上水分很大🐦,一但客人先入为主地这样认为🏝,那他们送地再多❌,都会让人觉得是骗钱的不合算🐪。
可既要送菜❣,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🎗,这可怎么办?
钱广富在哪里想🌸,林茗二人也不打扰🏩,看着三人谈话桌子不远处🐵,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🌬,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🎷。
林茗依旧没有出声🌮,而是等钱广富自己想清楚其中利害🍼。
钱广富在想的同时沈母也在思考🌝,林茗说的她都认同🎈,确实做生意不能太随意👜,一但被客人留下不好的印象🏡,以后再想补救就晚了👉,但林茗说的这个问题🐠,还真不是一般人能解决地了的🆗。
钱广富想了半天🏂,绞尽脑汁🅱,最后才试探性道🐪:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🐴,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时👡,也买那些菜⛴,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🏅,于是便磕磕绊绊起来🏁,然而林茗却点了点头道🐰:
“钱叔⏩,你的想法我明白🍜,你的意思是🆘,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖♒,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道🏵:
“对对对🍿,我就是这个意思🏤,还问沈小娘子🍯,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🎹,赞许地笑道🎉:
“钱叔智慧👄,我觉得这个法子正正好🌰,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🍿,价格依旧不变为二百五十文✝,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🐴,这样一来👗,既可以在质量上胜过迎客来⤴,又能在数量上同样打的对方措手不及🍕。”
钱广富一听林茗的夸赞✡,几十岁的人了还害起了羞➿,有些不还意思道🍼:
“哪里哪里🌚,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊🐙。”
林茗却笑道🅾:
“钱叔🐇,既然这事情已经定下🐪,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下➿,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来🐕,至于名头👎,我倒是想好了一个✨,不知钱叔意下如何❣。”
钱广富一听林茗有说法➕,便直接道🌘:
“但讲无妨✈。”
“既然这主菜是酸菜鱼🍾,不如就叫鱼宴👝,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道👀:
“妙极妙极🐱!”
说完想到现在时间不多了🌫,于是便道🏽:
“我现在就让人去办🌕。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴🈺,正好要去给钱广富复命🌏,原本还以为能得些打赏🐬,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了♋,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🎠,钱掌柜的就赏了几文钱呢🎡!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时✅,却正好省了钱广富再去叫人的功夫⏰,直接吩咐道🏭:
“小五你去🍲,将门口的板子拿回来🎁,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西⤴,而且送的东西和迎客来一样✝。”
小五一脸懵逼👙,但钱广富说的认真不似作假⏫,于是便一溜烟跑去门口拿板子了🍦。
见小五麻溜地走了👂,钱广富又对小吴道🏗:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人🐜,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去❔,就说是送的🍱。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🏈,应该也不会计较这么多⚪,因为能这么快花钱尝鲜的人🈸,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么👘。
反正现在时间也才一个上午🍊,要是有客人回来讨说法🈴,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🍉,真点过补偿🌤,占便宜就可以直接轰出去了🏓。
等小吴出去之后🐟,小五刚好扛着木板回来🈁。
放到钱广富身前🌋,小五有些好奇问道🏬:
“掌柜的🐈,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🏇,一听小五不赶快去办事问东问西🍬,顿时眼睛一瞪道🏕:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边👃,要是耽误了事情要你好看🉐。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🏿,又看起拿出了朱砂和水🎈,再结合放才钱广富让他去说的送菜👮,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🌁,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时✉,还没喘几口气🏞,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了👛。
“小五👎,你可总算是来了🍂,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下👲,缓和了气息便道🎍:
“掌柜的说让我告诉你们🐀,咱们酒楼也开始送菜了🌊,而且送的东西和迎客来一样呢👑!”
“当真?”
“自然是真的❓,掌柜的亲口告诉我的🐽,还能有假?”
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