“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的👕。”
沈母从来没闻过这么香的东西🍛,就是之前给人家做丫鬟的时候🏾,都没见过闻起来这么新奇的吃食🎤。
林茗见锅里的栗子已经熟了🏍,刚要乘起来放凉🐇,忽然听见沈母从门外的声音🐱,林茗笑着道🏄:
“娘🐉,这就是我和你说的栗子🍷,正巧我刚做好♌,等放凉些就可以吃了♉。”
沈母进了灶房🌅,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很⏸,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🐵,还有许多石子🆘,有些疑惑地问道⏲:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道👦:
“是的娘🍠,石子的作用是让这些栗子受热均匀🏍,不至于有些炒熟了而有些没熟🈲,也可以防止炒焦🌒,而且这些石子我都洗干净了才炒的🏢,所以不会将脏东西吃进肚子里🐣。”
沈母眼睛发亮地看着林茗👓,原来还有这么个炒制东西的法子🍇,又想到什么问林茗✉:
“那这么说🆚,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🏉,林茗便笑着夸赞道🍊:
“娘你好聪明啊🌡,虽然我没有炒过👟,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🆘。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🐇,一时还有些不好意思道🐬:
“嗨♈!这有什么聪明不聪明的🎆,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的♟,吃起来很苦⬇,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🐿。”
林茗点了点头🎋,在锅中加上石子✝,石子接触了锅就能带走锅里的热度🍬,然后又传导到被炒制的东西上👐,这样炒焦的可能性确实降低了些🍋。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🍡。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色♿,沈母也期待起了这栗子的味道🌅。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味✊,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🐇。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼👡,他好像没听林秋白说〽,他姐还有这么好的一手厨艺⬅,而且听林秋白的形容✂,林茗在林家几乎没有做过饭👈。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🐠,里面是金黄喜人的果仁🍈,散发着喷香的气味🐖,随即放入了她的口中咀嚼两位几下👟。
见沈母如此好奇👜,林茗也不骗她🌍,狠狠地点了点头Ⓜ,抬起一个大拇指道🐄:
“嗯🌪!很好吃✊,娘你也试试吧🍛,不烫了🐣。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🍇,她其实也很想吃☕,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🃏。
见沈母明明想吃却迟疑着⏲,林茗便笑着道🍪:
“娘你就吃一口吧⏰,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🌿,只好嗔怪一声道❄:
“哪能不好吃呢🍆,这栗子闻起来就很好吃🈴。”
见林茗都这样说了🍑,沈母也不好推辞🆕,直接捏了一个栗子🏴,很容易便剥开果壳🅾,露出里面金黄色泽的果仁👠,放进了口中👈。
咬下去的第一口🌾,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🈴,咀嚼了几下🐐,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🌇,真是又香又甜又糯🌫。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛✝,就知道味道肯定不错⬇。
“待会一定要给清儿尝尝👏,这个果子实在是太好吃了🈁。”她还从未吃过这么好吃的果仁🌶。
林茗笑道👒:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道👑:
“这…清儿在温书🌸,怕不会打扰到他🎌。”
林茗望了眼手底下的栗子说道👏:
“可是待会栗子冷了就不好吃了⛩。”
最后两人商议了一下🎎,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子⏲,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去⭕。
“清儿🎛,这是林氏做的吃食☕,娘吃着好吃🍭,想着给清儿也尝尝👇,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本✖,看向沈母👣,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子✨。
沈清笑了笑道⬆:
“没打扰🌞,儿子正好闻着香味感到有些饿了🍙,谢谢娘🐱,也谢谢娘子🎿。”
林茗扯了扯嘴角🎵,她又不是给沈清做的☕,这感谢就免了吧🏯,建议沈母拿给沈清吃♿,也只是想不辜负美食而已🍤,毕竟栗子还是热的好吃些👰。
冷了没那么香不说🍳,还不好剥壳🏡。
见沈清收下了栗子🏌,沈母急道⏪:
“快尝一口试试👝,看看好吃不好吃⛵。”
林茗又扯了扯嘴🍍,好吃不好吃不都吃过了吗🈳,她林茗做的那肯定好吃啊❗!
沈清看着林茗丰富的面部表情👩,笑了笑点头道♈:
“嗯好的娘🌈。”
说完伸出手随便选了一个🐣,剥开壳子放进嘴中咀嚼🏕。
林茗还是没忍住抬起了头👧,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🌕。
不过她失望的发现👇,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🌺,又笑着对沈母和林茗道👟:“很好吃🌩。”
林茗心中吐槽🐉,你这样子不是很好吃🏜,倒像是还可以🉐,吃着玩玩的意思♌。
不仅是林茗感到了挫败🏂,就连沈母也有些失落👨。
沈清从小到大什么东西都不会多吃♈,再好吃也只是浅尝辄止🈴,身子虽然没得过什么病🎫,但却不怎么硬朗♑,这当娘的🆘,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🏸。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🎥,可把沈母高兴坏了👰,又见沈清看着林茗的样子🍙,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🌕,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🐋。
两人兴冲冲地来🍪,神情恹恹地走〽,沈清看在眼里🌏,眼角都有了些笑意❇。
二人不知道的是🆖,在她们走后🏩,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🎳。
回程时🌷,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯✳,现在有了林茗👯,只要稍微有了些转变就是个好兆头🌲。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🐱。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标⏩,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🐥,沈母可惜道🈴:
“若是子胥在就好了🌠,一准喜欢吃🍊。”
林茗安慰道👛:
“没事的娘❎,等子胥和公公回来⬆,我再现做🌄,这栗子要热的才好吃呢⛴。”
沈母点了点头🌕,又问道⏹:
“那这些咱们吃掉吧🈳,不要放坏了🍎。”
林茗瞪着眼睛👨,随即摆手道🍔:
“娘不会放坏的🌎,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢⏪。”
开玩笑⛑,这么一盆栗子⭐,全部吃完不得被撑死?想着又补充道♒:
“而且娘🌈,虽然栗子吃了可以强身健体♎,但一次不能吃多🍃,最好就是一次一碗这么多🏔。一次吃太多身体可能会吃不消🈚。”
听见还有这么一茬🌛,沈母也不再说全部吃完了〽,反正这东西能放好几天不怕坏♐。
林茗又吃了几个栗子🏤,想着她现在虽然手里没有现成的鸡⛴,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🆖,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食❓。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼⛪,林茗不仅看着沈母道⏭:
“娘⬛,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🌘,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🏌,若是做的好吃🌒,那沈清就有可能多吃一些⌚,于是便欣然答应道🎴:
“那行⛽,咱们快去做吧👩,正好待会晚上吃♓。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🍅,这换了别的人家🏻,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🀄,而沈母却这么平易近人🐸,简直是古代好婆婆啊🎣!
随即两人一起端着栗子又回了厨房➰。
“娘我们先将栗子趁热剥下来✈,然后现做熬栗子粥🍄,再做栗子饼🍀。”
粥要熬上一定时间⬇,才足够软糯生津🎖,还对肠胃好🆘。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🌮,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🆔。
沈母对这个东西也不了解🎽,林茗说什么她就听什么🏕,两人很快剥完了一整盆的栗子🐸。
然后就是将栗子切成块🍵,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮👎。
两人就接着做起了栗子饼👙,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🐔,不然栗子饼皮没法起酥🏒,那这栗饼就没有灵魂🐸。
不过林茗在现代时⛰,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息⛽,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🏚。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是⚫,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成⛴,这种土制烤箱🈲,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🏓,一般面包或者饼子都能很好地制作👍。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见☕,但在古代却随处可见🎙。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🐯。
当林茗将这个想法和沈母说是🎅,沈母也觉得很新奇👀,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🎯,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🍫,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🎁。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土➿,因为土质有些干🏾,所以林茗将土加了适量的水混合🍍,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建✡。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点👅,和一般灶只有一个受热点不同的是❣,烤箱有两个受热点🍪,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🐩,不然便容易下面烤焦上面没熟🌘。
而温度可以通过土层的薄厚调节👦,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🌽。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了👡,一时没反应过来🍕,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🏇,也和她初次见林茗时的表现不一样🍪。
想了想⛓,沈母心中微微叹息🅱,也许真是因为林家的所作所为🌩,让林氏寒了心👲,所以才行为和以前大相径庭了吧🌖。
林茗不知道🏰,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由⛷,即使知道也只会笑笑🐄。
她现在是明白了🍬,要是不好解释的🐑,就全都推给书👈,推给书不管用的🏔,她直接承认是自己想出来的不就行了🐱。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🐛,那这个人是她的话🈯,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🌹,点子变多了🎩,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径👣,所以她就算变得多了⏪,到时候推到嫁人上✈,谁也说不出个所以然🎬。
没多久林茗就搭完了烤箱👪,左右转了两圈✖,林茗还是很满意的🈶。
下一步就是烧制了🐭,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干⏮,只能用火在灶眼里烧制🌙,就是将土里的水分烧去👧,留下结实的稳定的干土👱。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🏯,一边看着林茗忙着不亦乐乎⛸,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐻,但这心性和能力都是个顶个的好🈴,做什么都能做的有模有样的🏪,她现在是越看越喜欢🎏,也将她当自己的儿女一般看待⏬。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭❇!能吃是福🎦,这说明林氏是清儿的福气Ⓜ。
“大功告成🐼!娘你快来看看我搭好啦🍔!”
林茗见烤箱已经搭好🐸,忍不住激动道🏟。
这下子何止可以做栗子饼🐄,就连面包蛋糕都能做了⏭!想着这些她在现代习以为常的食物✴,未来的某一天将会在古代被她做出来⛎,林茗就有些止不住的激动🌗。
沈母看见造型如此奇特的炉子🐧,围着转了几圈🌰,眼里的是止不住的赞叹🌷。
之后便是沈母捣栗子泥🐼,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🍊。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🐚,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制♐。
再次期间粥也熬地差不多了❔,清香的栗粥飘满了整个灶房🏈,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温👞。
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