当然🍴,林茗可不会让他们先尝♟,毕竟这还是没完全煮熟的🍿,熟的只是外头的一层🐊,里头可还是生的🉐,一会下了火锅才能吃🎀。
“你们先去做其他的事🍷,别待这里🍿。”
眼看着几人口水都要流出来了🌈,林茗只能无奈地赶人道🍕。
“林娘🌶,再让我们看一会吧🌁,就一会❔。”
许义带头开始耍赖了🎥,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧🌾,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🎟!
林茗面上不由无语了🎄,沈母也笑了声道🎍:
“好好的🐌,听林氏的🌀,灶房油烟重🆕,你们赶快出去🐵。”
沈母一发话⚪,这些人才终于悻悻然地离开了灶房🐦。
林茗心里别提多恼了🐒,合着她自个的弟弟🌤,还有她雇的这些人🐣,她的话不听🍰,反倒听沈母的话了🅱。
沈母见状🍃,不由笑道⛓:
“你就是平时太惯着他们了⛏,偶尔也要板着脸严肃点🐷,否则自然没人听你的🆒,都和你嬉皮笑脸♟。”
林茗闻言⚫,只好点头道🐓:
“娘说的是🏮,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🎥。”
说完🍌,林茗一边挖着肉丸子☔,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严🍿。
但想着🏿,也不要太过严肃严格了🐟,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🎣,一半威严一半亲和🍿,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着🎳,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🍌,也没想出个所以然来👌。
最后所幸不想🈶,将锅盖揭开🏝,鸳鸯锅拿出来🎒,将三分之二高汤放入白汤🆑,三分之一放入红汤🎋,红汤还要添加其他东西⏮,所以这个量正正好🍽。
接下来的事⭐,就比较简单了🌹,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西🈸,全部加上红汤里🏡,当然辣椒才是红汤的灵魂所在👤,不过头一回吃☕,怕这些人接受不了✍,就没加太多辣椒🎵,也就六七分辣度的样子🏜。
放上了鸳鸯锅内🌧,随即就开始上灶进行最后的融合👢,而另外一个锅里⏹,自然就是做主食的了🏁。
考虑到现在时间也不早了🐗,粉条或者凉皮这些东西没时间做🏘,只能煮饭🍍,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭👗,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🎻,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了👜,直接煮饭吧🐃,杂粮的👈,促进消化🍼。
因为底料本就是用灵泉水做的🌪,所以不会在安全上出现隐患🌒,只要煮熟⌚,就不会拉肚子👌。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🍜,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里🌚。
今天大家自然是在院子里吃了🍳,有火锅也不怕冷了🌻,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🌗,这个烤炉现在不用了🌊,只要将上部敲掉🌶,就变成了一个露天的灶台🌰,正好放下一个鸳鸯火锅🌝。
灶膛里塞上些柴火🎶,保证无时无刻都是热的🍖,蘸料也准备起来🈂,各种各样的蘸料每个人都一只碗🏐,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱🐈,找到属于自己的口味🏜。
所以火锅🐳,就是一种完全自由选择的吃食🐅。
种类多🍿,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味🌿。
还有一种热闹的感觉⏬,或许吃的就不是食物本身👢,而是一种氛围一种热度🌭。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义🍠,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香🎴,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🏁,但总的来说也是可以吃的🏜,林茗不太讲究👪,吃过之后再慢慢改良👞,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的🐴,也没具体的配方🎟,就这还是一般依靠直觉🏒,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的🌨。
不过林茗却不知道🐧,在沈母眼中🌰,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🌎,并且就冲这个香味✍,沈母也知道味道肯定是不差的⚫。
不仅仅是沈母⚫,就连其他的人🏿,在看到一红一白两种颜色的汤底时🎲,都不仅沸腾了🌈,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布✖,一看就让人觉得十分精妙🏙,加上从锅里源源不断飘散出来的香气🍊,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🐓。
沈母看到众人如此好奇的注目🎿,顿时笑道🎵:
“你们可别看我⛎,这菜是林氏想的🏃,一会问她去👏。”
林茗一看所有人都朝她看来🎧,目光当中无不蕴含着十足的求知欲✏。
面上一笑道🐸:
“等吃的时候👎,大家自然就知道该怎么吃了🆓。”
说完✂,就和沈母转身去端菜⭕,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的🏪,场面十分欢乐🌼。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🏟,出来打算接替先生的位置✌,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上👭,沈奎章顿时面上一板⤴,双手一背就打算说教👪。
却没想到一到院子🍓,就闻到了香味⬅,高汤汤底以及香辣汤底的香气❇,夹杂着肉丸子的鲜美味道🎍,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了🍾,即便意识到之后重新换上了厉色🐐,但却怎么也没有方才那么冷酷似的🎀。
“先生🏝,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的🐴,竟然还敢问沈奎章这种问题🏄。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了㊗。
“这锅是什么锅👂,与你们何干?还不赶快将书背下🎃,一会若是背不出🐳,可得挨两下板子🌂。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板👤,打起来倒是不多疼🐽,不过在人前被罚♋,也比较丢脸❤,于是赵大江瞬间蔫了下去🍊。
因为他时常因为背不出来书🐏,被先生打竹板🌯。
“可是先生👄,学生们好饿🎡,肚子都开始咕噜咕噜叫了👁。”
说完✴,赵大江还摸了摸肚子🎁,表示自己真的很饿🐯。
这一招还是他爹教他的🐔,他爹说他先生家好吃的东西多🍵,让他时常学着装个可怜🆕,他先生家一向心地善良🏴,多吃些好吃的✳,人可不能和好吃的过不去✏。
赵大江自然是个很聪明的男娃🆕,这不一看到沈奎章脸色板下去了♋,便开始捂着肚子装起了可怜来🐺。
实际上之所以教赵大江如此🍂,他爹也是之前因推拒🐸,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已🐷,所以就想着让赵大江多吃些🍸,他一个大人不好意思蹭饭🐒,小孩子总脸皮厚的🏄。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆👢,学生没有学生的样🎬,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样🌴,还是心头软化了些🎳。
这时候沈母在一旁笑道🐞:
“你们先好好读书🐽,过会开饭了大家都一块吃✈,家里准备不少👁。”
林茗闻言也笑了笑👇,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🐷,还好她有先见之明🐴,没想上回那样🎥,连留人吃饭也不够🏞。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🆖,给沈奎章气的不能自已👜。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了🍇,一个个都怕一会背不出来没好东西吃👋,背书效率可比平时两个时辰都高🏹。
抽背完的沈奎章🎹,一时间都楞在了当场🏼,惊讶地不能自己🐦。
沈家其他人却十分好笑👕,或许这就是美食的力量吧🏚。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🐔,所有人也背好了书🎂,甚至还比平时的见解更加深刻些🍠,一个个说的头头是道十分有理🏅,若是平时🍿,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才🏄,但平时这些学生明明天赋平平⚪,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了⌛。
想到这里🈶,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🍨,若是每天都能有这个进度♊,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了🌂。
林茗一看🆘,心中的某个想法🆙,终于知道该什么时候和沈父沈母提了🎁,这不正好是个机会吗?
经此一事之后🐍,想必所有人都看出✔,美食对学生的激励程度🎩,作为先生🌆,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿🌊,可以稍微提一提了🎴。
林茗面上一笑🌭,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清👪,心道这人倒是淡定🌸,所有人都被火锅馋的不行🏼,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒🏽,沈清朝着他看了过来♟,林茗见自己偷看被抓住🍚,立马转移了视线🌔,装作旁若无人地和大家介绍道🐭:
“这个锅叫鸳鸯锅🎾,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天🏖,菜也全部摆好了🎚,林茗就瞧了瞧沈清的方向🏏,却见沈清已经不在书房窗口🈳,不由心中有些纳闷🍷。
这时却听身旁传来沈清一句声音道🏡:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线🐀,不和沈清一般见识道🐥:
“你想的太美了🍤,大家都出来吃饭🍸,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道🏫:
“原来娘子是个如此懂礼的人⏯。”
林茗面上一僵⭕,明知道沈清这是在说反话🎨,但她偏偏没法挑刺只能到👆:
“这是自然🌺,你搁哪阴阳怪气说什么🏋,还不赶快上座吃饭🍭。”
见林茗恼羞成怒🏁,沈清却轻声笑了笑🐕,便不再多言🅾,坐到了位子上🏇。
沈家原本一大家子人🌏,要不是椅子本来就多🐛,还坐不下那么多人🍵,不过这些小孩子⛸,肯定是不能个个都自己夹菜的🐊,毕竟火锅也有喷溅的风险🐨,若是溅到了眼睛或者皮肤上🆒,就是烫伤了❗。
所以都由大人帮忙夹菜🏂,喜欢什么就和大人说⛄,反正食材是管够的🍚。
这些学生们也有一开始有些拘谨🍷,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步🏒。
“这火锅呢🈚,讲究一个自由热闹的气愤✏,大家喜欢什么就可以夹什么🎚,要是锅里没有了🎫,再下锅煮🆚。
还有蘸料🐈,也是火锅的灵魂所在🏧,大家的口味肯定不太一样🎞,喜欢吃酸甜的🏘,可以加些番茄酱🌲,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面🎠,总之⚫,大家喜欢什么🐿,就可以自己添加蘸料♓。”
说完🌘,林茗做示范一样🐑,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西❣,最后加上一些葱末香菜♟,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🏏,味道还挺香⏺,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了🐢。
做完示范之后🎪,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🌖,将里头的虾丸🐮,倒了一半在锅里头🌇,白汤倒了一半👛,红汤倒了一半⏲,丸子一如水🍂,先是沉在了水中🌒,过了会这才浮上水面🏋。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道⏱:
“这些肉丸子浮上来了🏚,说明已经可以吃了🍪,大家可以用公勺将其舀到碗里👛,或者用公筷将其夹出来🐡。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食🍠,总得考虑干净卫生方面的事🌷,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了🏆。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心👭,不和现代人一样基本上不用公筷🏃。
“夹到了自己碗里⏹,大家就可以蘸料吃或者直接吃⏭,如果想吃饭⬛,可以自己盛♐,蘸料吃完了可以再自己去调配🎐。”
说完🌒,就见大家食指大动的模样🐾,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了👧,现在就想吃🆑,于是就道🍣:
“好了🎸,食用方法介绍完毕🏣,还请大家慢慢吃⛔,不要烫到了⛪,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🎭,但吃辣要适量🎗,假如吃不了也不要勉强🐌,小孩就都吃白汤的🐖,要想吃辣用温水涮涮再吃🏻,不然会拉肚子🅰。”
拉肚子倒是不会🏎,林茗怕刺激肠胃🏕,毕竟小孩肠胃比较虚弱🍅,可不和大人一样可以随便吃☔。
当然🐗,理论上来讲🎳,这些食材♈,乃至辣椒🐌,都是空间出产🎓,或者使用空间土壤种出来的🍍,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现🍲,但也保不齐会有过敏症状🌩,毕竟现代人还有些人不能吃辣🍼,一吃就红脸🈲,这个不是食物的问题🌘,而是基因的问题👊,所以还是提前考虑进去比较好🈺。
显然大家都不愿意再听林茗多说👏,见她宣布开吃✳,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来🎍。
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