不过她虽然没煮过🅱,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🉑。
只因为想要煮卤水👟,必须用到许多香料🎾,而这些香料有很多都是中药🐔,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🏺。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事👠。
现在见煮的还不错❇,林茗顿时心中一喜👬,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🌔。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着⌛,眼睛直直地看着碗中的菜🐇。
沈母笑了笑道🐼:
“林氏🍶,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🎇,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🏜,当即有些不好意思道👱:
“娘👆,这就是我昨日和你说的卤味🐖,看样子是煮成功了👬,马上放凉了咱们先尝尝味道🌘,看看差不差🎞,要是好的话㊙,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🐠。”
沈母闻言点了点头🌜。
原本他们家和一般的庄稼人一样🌉,都是只吃早晚两顿饭的🌵,现在她的病稳定下来🏃,每个月能省不少铜钱⏳,清儿也提过一回🎓,她就做主家里每日三顿饭🐱,这和镇上的人也差不多了⏲。
现在又有一个林氏👰,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🐁。
沈母答应下来🌎,又炒了个青菜🎃,鱼和这卤味虽然不腻✳,但荤配着素吃🍎,对身体才好🆑。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🌍,有道是病从口入♉,一段时间光吃好吃的荤菜🍠,会造成身体营养不均衡🏴,这个病在现代比较多见🏜,它还有一个名字叫做亚健康🍎,有这种情况的人大多是伙食不错🌪,不喜欢活动的办公族🍻。
虽说在古代患亚健康的比较少👥,但能均衡地饮食是最好不过了👄,如果条件允许🏝,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🍕,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🏏。
不过她这上了几次集市➿,都没看见有卖水果的👲,想来和华夏古代一样🍽,这水果都是富裕人家才吃得起的🌫,一般人⏮,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🅰。
沈家院子里就种了两棵枣子树🐅,并且看样子没几天就能成熟🎅,晚上的时候给浇些空间泉水🐲,不知道到时候吃起来味道如何🎈。
等了没一会卤味就彻底放凉了🎞,这卤味要冷着吃🍚,味道才香🍐。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🏭,啃了起来➡。
才咬下去第一口🏾,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🏇,首先是这食材🏾,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🏯,不说鸡腿鸡肉🎒,就连鸡爪子的肉质都更香些🍛。
将近一个时辰的中小火熬煮🌅,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🏎,几乎放进口中的那一刻🏼,就能尝到入口即化的享受🍬。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉✡,被吞咽到了喉咙🏊,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🐩。
几乎没有人忍得住不吃第二口🐟,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🌲,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🎆。
等沈母炒完青菜🏻,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香👒。
沈母只好道🍞:
“你们两个🏜,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬⏱,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道⌚:
“娘🍒,这是给你留的🌼,你尝尝♏,可好吃了♓。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🐆,还止不住地舔着嘴唇🉐,有些疑惑🈷,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味⛪,虽然有厨艺在里面🌌,可食材也是很重要的➕,那五花肉本身怎么做都是好吃⏬,鱼也只要去了腥🐲,掌握好火候不要烧柴了就可以⛷。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🌪,肉不多不说🅾,最主要的是太麻烦👚,就算做好吃了🍦,也不可能会比五花肉这些更好吃些🐌。
可是当沈母接过凤爪👂,咬了口后⛳,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🐊,仅仅是一个鸡脚🏫,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🏴,之后还有些意犹未尽地看了看锅里✒。
林茗笑问道🎇:
“娘🌱,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🎵:
“都这味道了👓,还能不好吃啊🏦,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🐩。”
得到沈母的肯定🌿,林茗心中有底多了🍾,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🎱。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🅿,林茗心中颇有微词🎣,为什么不让林秋白去叫🐥,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🎄。
难道是昨晚的气氛太尴尬🍭,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🈷,林茗认命地去叫了沈清♑,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🌪,没想到却没在桌上看到🏿,想着应该是沈清扔了🐹,所以林茗就没多话☝,说了句👌,娘叫你吃饭⏸。
林茗就一溜烟跑了个没影🉑。
等沈清抬头时🎀,只从窗户口看见林茗的一片衣角Ⓜ,顿时手放下了书🍾,不自觉的扶了扶额👇。
他怎么觉得👋,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🏏,合起来放进了最底层的抽屉里Ⓜ。
等到了饭桌上🏰,林茗就神奇地发现👩,沈清今天好像胃口格外的好㊗,一连吃了两碗饭🐭,沈母在一边看了直乐呵🍃。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🏎,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子👦。
林茗不由自主地抖了抖身子🏦,肯定是她感觉错了🌦,沈清又不是食人魔🎂,咦想想就可怕🌁。
临末了❓,沈清终于放下了碗筷道🐉:
“娘🍅,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🐭,拿些书回来🈷,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🐬:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🏾,这几天天气要转凉了🎣。”
说罢看见桌上的东西又道🏣:
“对了🆔,子胥最是馋嘴☕,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🍅,别忘了让他将青菜吃完♏。”
听着沈母的叮嘱⏪,沈清点了点头🎧,随后看了眼林茗🎙,就去准备东西出发了⏳。
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