一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🍨，夜摇光有些坐不住了🌼，来到这个时代其实她是没有吃过的🏙，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🎷，以往也不是没有见到过橡子🌿，只是都么有想到这一点🌐，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🍗，夜摇光才想到了这一点🎢。
做橡子豆腐其实并不难🍠，是要做出橡子淀粉👒，橡子的淀粉量很高🈳，而且橡子淀粉很容易保存🍲，这个时节将橡子淀粉做出来⛄，可以保存到来年🏰，橡子豆腐凉热各有吃法🌉，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的👍。
橡子粉的步骤也不难✔：
首先⚫，把收集起来的橡子果实晒干🌜，当果实有裂缝时剥去外壳🍿，再把剥开的果肉晒干🍆，一定要晒🏧，如果不晒干🏋，直接洗粉🎥，橡子粉是不会沉淀的🅰。
其次🐮，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里👂，浸泡两周左右🈚，且每天换一次水🐯，若是不勤换水🌯，做出来的橡子粉将会有一种涩味☔。直到完全浸泡开橡子果肉♿，再把橡子果肉捞起⏮。
然后🐻，磨成橡子淀粉🈴，此时的橡子淀粉是湿的♏，需在容器重复搅拌🎱，沉淀🎒，过滤🌅，过滤一般三五天过滤一次👏，依然是为了去涩味🌟，待浸泡的水雾出现涩味时🎒，将淀粉沉淀层的水除去🐩，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🎄。
最后✂，取出橡子淀粉🐯，此时橡子淀粉呈块状🍊，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🐡。
这样橡子粉做出来了⚡，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🍖，期间失败了一次🌌，不过饶是如此❎，温亭湛依然对夜摇光信心十足🐰，所以早早的让人去将橡子全部收集起来✉，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉➰，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐⌚，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🐤，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜㊗，还送了些到昆仑书院给宋山长🏾。
“快来尝尝🏭。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🎖，一个辣炒橡子豆腐🈴，一个红烧橡子豆腐🏓，还用肉沫炒了一个橡子豆腐⌚，这一日正午夜摇光做好了之后🏌，迫不及待带到府衙⛅，给温亭湛评价🌩。
“你们俩也别走了👅，一块吃吧🎶，我做的多🍲，阿湛一个人也吃不完🐈。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🏩，招呼着他们🍳。
两人有些犹豫🏡，还是温亭湛也开口🍯：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🍹。”
两人这才行礼之后👰，在温亭湛的左右两边坐了下来🏺，宜薇递了筷子给他们🐣。
“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🏽，叶辅沿有些好🐓。
“昨日送给府衙的橡子豆腐🌔。”夜摇光回答⛏，“我们家里这是第一次做🎻，我做了几种吃法⛺，你们看看你们的偏好🐋。”
温亭湛先吃了凉拌的🎤，然后吃了炒的🍄，再吃了红烧的🎼，吃了红烧的之后顿住了👜：“这口感颇有些不同⏭。”
夜摇光笑眯眯的说道🌶：“不同的做法🈹，自然味道不同❓。”
温亭湛笑看了夜摇光一眼🈚：“非是味道🌸，而是口感🍾。”
“算你嘴尖🍯！”夜摇光满意的笑道🌛，“这红烧的橡子豆腐⚫，我是昨夜将之冻了一夜🎀。”
之所以她今日才做🐱，昨日没有做🌮，是为了这一道菜👝。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻Ⓜ，待冻透后再放到太阳下晒🈶，见化冻时再挤出水份晒干🍈，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🍒，泡透后取出挤去水份⬅，最后配调料来烧☕，这样的烧橡子豆腐🌕，吃起来会有格外的独特🏵，但是工序复杂🎭。
“夫人这道菜🌪，很美味🎣。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🌒。
“那是自然🏸。”
能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度✝，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🍊，将之冻了一晚🐺，白日里的太阳也是化不开🏍，她用的五行之火的热度🐲，不说这道菜本身好吃🐃，又融合了灵气♈，自然味道佳➕。
金子那只贪吃的猴子🐩，可是吃了三盘才肯撒口👁，连她的追打都不顾☔。
“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🍔，叶辅沿坐在下方问温亭湛🍗。
“我要将之变成他们的活路🏷。”温亭湛如是回答🐓，“将技术教给他们🎖，他们未必护得住🈂，且还容易打破村子里的平和⭐。”
叶辅沿听了连连点头🐝，这也是他顾虑的事情🐀，橡树村有些复杂👠，因为地域不太好🎁，土地种子不给力⛸，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🆙，且藏民和汉人各占一半🐈，还有一两户其他族人🐊，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一⛏。
如果这个时候🍣，温亭湛将技术教给了其一家🎯，一个大家都很贫困的平衡打破➡，这个消息不传出去也罢了🐌，若是传出去🃏，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动➿，给了汉人🎂，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易⏱，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🍸，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🌁，优先的还是汉人🌼。但若是给了藏民🏀，却时机不对🌖，会让汉人觉得温亭湛主次不分🌏，日后想要同化二者🍩，也会艰难⛽。
“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🎨。
“你有何看法？”温亭湛不答反问🏧。
叶辅沿思忖了片刻才道🈚：“侯爷请恕我直言🈶，侯爷已经外放为官🍬，随着侯爷家资不薄👁，可要干大事👐，侯爷的钱财实在是不足✅，日后侯爷要外放之地还不少🏡，若是遇天灾人祸🌠，侯爷总不能等着朝廷的银钱🐸，也不好每每都伸手向永福侯索要🈶，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🌎，而非侯爷的人⏯。属下愚见🐂，侯爷也需要开源🏭。”
“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🐬。
“这原本是夫人的方子🌬。”叶辅沿说的理所当然👂，“我们可以高价收取橡子♋，若是夫人和侯爷还是觉着不够🌜，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🏪。”
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