第二百三十三章
鲍鱼宴（2）
装鲍鱼的恒温箱有20升的容积🐂，大约和普通的微波炉相当🏽，这样四个满满当当的恒温保湿箱🎏，明显出乎刘子青的预料🎌，一时之间甚至没有反应过来🐿。直到黄宣出声道🎮：“喂🍵，不要了？”刘子青这才赶忙从黄宣手中接过箱子♐，由于是密闭的🎎，故而忍不住问道❌：“有多少？”
“36只大鲍鱼🐝，还有些小的🍳。”黄宣做了个肩膀放松的向下伸展🐇，鲍鱼不重🌋，但保温箱却不轻🍺，虽说是便携式的⏸，但里边放着和笔记本类似的大块电池🐊、控制ic以及纯铜的换热件🍝，加在一起🌒，足有5公斤的分量👞。
“36只？”刘子青的眼球有一根结实的连接神经🏾。
黄宣做了个微笑的动作🌇，道✉：“既然是鲍鱼宴🏹，自然不能一人一只吧🍗，李先生怎么说？”
“李师傅原本预想如果能有两只三头鲍的话……”刘子青停顿了一下🐀，转而很迟疑的问道🍀：“大鲍鱼指的是多大？”
“呃✏，大都是三头鲍🍼，其中有我选的六只两头鲍⤵，家里人应该都很少吃到🎎，尝尝吧🌱。”
刘子青眼球的连接神经顽强的经受住了考验🏩，他也将到了嘴边的话都咽了回去🍏，做了个手势🐭，道👜：“ok🎯，我去交给李师傅👧。”他心里已经暗暗决定👂，离自己疯狂的老板远一点👌。
厨房里⛰，李文基站在皮蛋身后🎧，看着他用勺子搅动着老汤🎪，道🏑：“用高汤熬鲍鱼👖，最重要的是火候🏼，火太大🍑，金华火腿就容易散❌，汤就稠了🎼，火若是小的🎛，鱼翅和燕窝炖不开👅，鸡肉的香味也出不来🏊，味道就淡了……”
他正说着⬇，刘子青和李庆两个人就拎着保温箱走了进来🆔，前者大声道🍐：“李师傅🈳，鲍鱼拿过来了⤴。”
“哦🍕，怎么样？”李文基也颇为期待的走了过来🌈，他会答应这次的鲍鱼宴㊗，很大的原因也是想看看黄宣的实力🆘，并亲手烹饪几只3头极品网鲍❗。普通的野生三头鲍♊，50万就能拿下🐞，国产鲍更是有不足10万的记录🌔，但这样极品的三头网鲍🎄，却也不是随便哪个人能吃的起🍥，买的到的🎵。在他想来🐤，黄宣应当不至于自己也舍不得吃才对🈚。
刘子青的表情很古怪🌯，小心的将保温箱放在桌子上🐗，又拿过李庆手里提的保温箱🎮，和旁的两个箱子挨在一起➿，道🐂：“要不您先看看？”
他觉得如果复述黄宣的话🌤，完全是考验在场诸人的心脏🌤，制造混乱✂。
李文基如同很多香港人那样🎅，将两肩打开耸了下肩🌆，将手套取了下来🏯，招呼了一声道🍥：“华仔🌘，过来帮手🎱。”
华仔是个20多岁的年轻人🐜，还是个富临饭店的小厨师🏸，刚刚从配菜升到掌勺🐖，有资格做一道菜👦，但他做事认真⬆，被李文基看中🌂，也就有机会和皮蛋一样跟师傅出门了🏈。
低低的答应了一声🌱，华仔跑到李文基身边🐖，拿过两个木质的盘子🎆，等着李文基取鲍鱼🏂。
第一个保温箱打开🌋。
刘子青探头看了一眼🐤，都是比手心小点的鲍鱼🐅，较前日里黄宣拿出来的还要小上一号👄。
李文基却小心翼翼了起来🐞。
他一边用两只手将鲍鱼托出来🍠，一边像是给华仔讲解道🌲：“干鲍之所以比鲜鲍好吃🍁，重点就在于溏心🌬，没有溏心的干鲍和馒头渣没什么区别🍦，现在人不讲究🐵，也是养殖的鲍鱼太便宜了🐰，好多晒出来的鲍都没了溏心🍕。”
李文基一边说🈵，一边翻着这鲍鱼🌐，道🎮：“极品的四头网鲍🆕，溏心方正有弹性🐊，一只至少30万❗。”他说着抬头看了眼刘子青🎴，赞叹道🏷：“你老板有实力🏹。”
刘子青没说话🏊，他还等着李文基开其他的保温箱呢♈。
李文基嘴上说着话🍲，手上则不停🍥，将鲍鱼捞出来就平放在那木盘子上🈂。箱子是分层的👪，他将第一层的6只取了出来👮，又是6只🏾，旁边的华仔咽了口唾沫🅱，道🏨：“这就300万了？”
“何止🌸。”刘子青也是做过功课的🌊，哼了一声道🌯：“这如果不是在一个宅子里🎿，我刚才就叫保全了🌪，当时拿在手上都发抖☔。”
“这么识货的贼🐮，也算是雅贼了🎂。”李文基说笑了一句➖，将这一层的鲍鱼摊开放好🌪，接着又拿起下面的一层⤴。
“咦🍝，这么小？”华仔叫了一声🍪。刘子青也侧过身子来看🍭，果然都是些20头以下的小鲍鱼🍆。
一旁的皮蛋将头伸过来看了一眼🎽，顺便给了华仔肩膀一下🏪，道🏖：“不懂了吧👔，小鲍晒出溏心才不容易🅱，而且这些才是富贵人家吃的🎩。”
“这么小值几个钱？”刚刚看过四头鲍的华仔不满的道🐄：“这个我也吃的起啊🈲。”
“吃的起？”皮蛋嗤之以鼻道⚫：“这些不是上桌的♓。”
“不上桌？”
见刘子青也在听着🏖，皮蛋才认真些道🈸：“别看这些鲍鱼只有28头👎、30头大🐱，但却是正宗的吉品鲍🏺，只只有溏心⏬，用慢火炖了之后放在放在冰箱里🎢，想吃的时候就拿一个吃🌳，就和点心一样👎。”
“点心？”华仔添添嘴唇👙，道👐：“这一只鲍鱼应该也有1000块吧？”
李文基将这些小鲍鱼挨个捡出来道❎：“差不多🆙，80年代的时候🍱，很多香港富豪也喜欢这样吃♓，不过现在就很少有人吃的起了✉，鲍鱼越来越少🏠，现在28头鲍都能上席了🌁。”
“香港每年吃掉那么多头鲍🐖，当然了👫。”皮蛋在旁边看着火🎳，道❌：“恐怕等我能做席的时候㊙，连4头鲍都见不到了🎍。”
“现在都快没有了✨。”李文基摇头道🎃：“前两年的时候还有人想出高价尝尝两头鲍🏉，开到500万都没人卖🍕，我看也不是没人卖🌪，是这个世界上就没有两头鲍了🍵，偶尔有传家宝🍚，也真不如放在保险箱里👘，按现在的增值速度🐹，绝对比投资股市利润高🍻。你想想看🐡，3斤的鲍鱼晒成3两多算是三头鲍🆓，别说网鲍了🐢，就是吉品鲍也要长个三四十年🆗，两头鲍要用5斤的鲍鱼晒🐲，100年也长不成⏪，鲍鱼越大长的越慢🐰，我也有快5年没见过两头鲍了🈸。你师公当年给邓小平做国宴⏲，还见到两头鲍🎼，那都是40年前的事情了……”李文基说的师公🆎，自然就是杨贯一了👪。
他正说着🍇，旁边华仔声音闷闷的道🍨：“总厨🍻，您看看🏎，这个鲍鱼➖，好像有点太大⛏。”
“恩？”李文基还没在意✋，嘴里说着什么将头扭了过来🍸，“唔”的一声❤，险些将舌头咬了👄。
第二个保温箱里端端正正的放着两只鲍鱼🌞，元宝模样⛅，边缘翘立🌚，刚刚与成年人手掌相当❄，李文基发出长长的呼气的声音🍇，仿佛要把肺里的空气都吐出来🌛。他用手轻轻的抓住这鲍鱼的下端🐡，将之拿过头🏾，放在灯光上照了照🆕，在光线的映照下🌭，红色顺着边缘透出来Ⓜ。
“两头鲍㊙。”李文基小声道🏾：“这就是两头鲍🌂。”
厨房里的人都停下了手👇，向朝圣般的李文基看去🐥，对于一个90年代才开始做鲍鱼的厨师而言✔，能够见到两头鲍🌛，已经是很幸运的事情了🍭。
华仔将刚才的木质盘子放在了厨房里的恒温箱中✊，转身又递过盘子🏿，李文基小心的将上层的两只鲍鱼放在盘子当中🐰，郑重的好像真的在搬运元宝♌。
他吸了口气❔，想要看刘子青一眼🐪，但又没有看✔，就这么打开了恒温箱的第二层👲。
接二连三的惊呼声响起🍥。
这里的厨师✴，无论是来自富临饭店的🍑，还是李文基从附近饭店请来的⛄，不管原本懂是不懂🎹，刚才都听到了他介绍两头鲍👊，每只500万还要有价无市✝，这里岂不是已经有两千万了？
李文基屏住呼吸🎐，将这两只鲍鱼在灯光下照了照⛰，同样的红光透体而出🍍，这是晒出溏心的标志🍅，他平动着肩膀🈸，将之又放在华仔抱着的盘子上🎛。后者担心自己失手🐳，已经改捧为抱了🐻。
稳定的🏹，但缓慢的⚫，李文基将恒温箱的第三层也打了开来🏡。
同样耀目的两只鲍鱼🉑。
两头干鲍其实一点都不大⏮，高仅十厘米🆖，有一个明显的腰身弧度🏯，长且三十厘米🏤，但在众人眼中🈶，却被放的硕大㊗，有如钻石一般🏤。
刘子青看着李文基朝圣般的姿态🐢，心里明白🌕，以自己的方案🎱，再要合作❔，已经八九不离十了🆚。
黄宣这时则和爷爷说笑着🎹，黄晋第是个老派的人⛺，喜欢这种子孙承欢膝下的感觉🈶，原来准备的长条桌也被他“踢出”了客厅⛷，重新换上了一只紫檀木的大圆八仙桌♿，是光绪年间的老家具🏏，应当是黄宣的曾曾祖父🎴，也就是黄晋第的爷爷留下来的〰，据说是缴获的战利品🍓，泥腿子出身的军官们不懂行🐹，烧掉了两个➗，留下了两个🏖。后来知道值钱了🎓，也就一直放在老宅里🍩，黄晋第喜欢👘，就给拿了出来⚾。黄溯贵也不能说什么不是🌱。
黄晋第摆明了说是送给黄宣的⛲，于是两个小叔也都明白🍳，自己老爹是什么想法了🏜。
从酒店里请来的服务生侯在大厅两旁✌，随时准备端茶添水🍆，房间里人一多🍥，就连茶似乎也喝的快了起来👜，周礼就站在黄晋第身后🐗，给他试试水温🐚，拿点够不到的小东西👬，周廉则在外间进进出出指挥着🐳。
张馨仪领着小貂美眉从正门走了进来➕，拉着她走到黄晋第身边🍸，道🆖：“爸🎾，这位是任若婵🍮，我认的干女儿🌬。”
此刻的黄晋第♊，少了一些威严㊗，多了些温情🏡，见小貂美眉长的秀美清丽⛸，很合眼缘🏤，遂道🌵：“好🍁，好🎪。”
他坐在大大的太师椅上⌛，手握着把手问道⛹：“若婵是吧🏜，今年多大了？”
出乎意料的🍌，见到黄晋第如家乡的长者们那样问话🍅，加之又是黄宣的爷爷🈴，小貂美眉双膝跪地🍃，恭恭敬敬的磕了三个头🏫，才道🏠：“今年16岁了🌛。”
这三个头🍩，磕的身处现代的人有些不习惯🍨，但却磕的黄晋第满心舒畅👄，站起身来👋，亲自将小貂美眉拉起来✏，开怀道🌟：“这么漂亮的女孩子⚪，来🍦，坐爷爷身旁👓。”
他的思想还算跟得上时代🎆，但老人🏭，特别是退休的老人🏥，总是需要孩子们的尊敬和重视🎰，小貂美眉很恰当的满足了黄晋第对儿孙们的要求🎯，他立刻开心起来🌤，手在怀里摸了摸🐙，又问周礼道🏠：“我的那个手镯呢？”
“在这里呢🍍。”周礼赶忙将上衣口袋里的小盒子交给黄晋第🆕，今天是家宴🐿，作为长辈🎁，自然是要带不少的小礼物做红包了🎂。
“来🍆，这个是爷爷给你的见面礼🅾。”黄晋第说着从盒子里拿出一对翡翠手镯🌭，绿色充盈🍷，娇艳欲滴👈，用行家的话说就是满绿了🎙。
貂蝉自然认得这手镯的价值✋，汉代以玉和翡翠最重♏，次为铜✏，王允作为司马👂，家中财货出入频繁🏐，但这样的满玉翡翠也是少见⏺，不过小貂美眉却也未有推辞🌥，伸手让黄晋第给她将手镯带上🌞。
杨荔也笑吟吟的走过来🎊，凑趣道🌉：“多可人儿的小姑娘🆕，既然你爷爷喜欢🈸，伯母也送你个见面礼👐，东西没有爷爷的好⚓，你可不能嫌弃啊👒。”
她拉着若婵的手🎬，拿出早已准备好的礼物🎸，道➗：“这是个胸针✔，试试看合适不？”
小貂美眉未语先笑⛸，道👣：“谢谢伯母🌄。”
胸针是碎钻做的🏃，尾翼分叉⏲，前端有颗亮红的宝石🍯，打磨出的棱面闪闪发光🎮，同样也是价值不菲⏰。黄严邦虽是吃公家饭🐰，杨家却是很有些家底🍇，这显是杨荔自己准备的🏮。
若是平日🌻，杨荔送出这么贵重的礼物🏴，黄严邦总是会有些不高兴的⏱。但今日一则是家宴🎱，小貂美眉又是一副乖巧的模样🐚，二则她讨黄晋第的喜欢🍽，自家老爹都送出了那样的重礼✨，杨荔再送个胸针🎤，他也就不再说什么🌧，保持着微笑看着🍵。
有了黄宣的大伯母起头🏦，婶子也纷纷拿出准备好的礼物🏨，小貂美眉轮了一圈🐙，基本凑齐了一身的行头🎻，看着黄宣又是高兴⤵，又是羡慕⛓。
也就是周岁🌖，他才有这样的待遇🍒。
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