穆青青很麻利的洗好了两个番茄🏍,然后将番茄切成小块🎫,盛进盘子里⛴。
鸡蛋也是拿了几个🎌,打碎在碗里搅拌🅿,然后起锅烧油🍼。
看着她做事干脆利落🌌,还有那么点大师傅的意思🌏,胖掌柜颇为满意的点了点头🈁。
穆爸也在旁边跟着点头👓,穆青青瞥到后🏎,没好气道🏖:“爹🏼,你来帮我烧火☕!”
穆爸讪讪一笑🐍,果然走到灶台前👀,蹲下来专心烧火🐵。
油热后🌂,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散✈,然后再盛出来放在一边备用🎬。
鸡蛋被炒出了嫩黄色⭐,一眼看去就觉得非常可口♓。
胖掌柜又点了点头👃,就看着穆青青又倒了点油🍥,等油温升高后⏮,把番茄倒进去翻炒🏢。
灵泉水浇灌后的番茄♓,个头大又汁水饱满🐹,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🐨。
穆青青撒了把盐🐈,又稍稍添了点水🍜,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🌲。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🏉,她抬起头问道🍢:“大叔🌭,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🌈:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前⏬,抬起头补充道🐥:“她说的是饴糖🐡。”
“哦哦🌆,那个有🐳。”大厨师傅拿来一个小罐子说道❗,“不过这个我们不常用🍵,太贵了🏘,不大用得起🈶。”
甜食可不是什么人都能吃得起的✋,这种饴糖他们酒楼虽然也有🍎,但用的地方不多🆘。
主要还是因为成本高❗。
但大厨师傅没想到🍦,这看起来步骤简单的番茄炒蛋👜,竟然还需要饴糖🎛。
穆青青不知道饴糖是什么❓,瞧见和白糖不一样🏓,便也没敢往里面放👓。
她将番茄炒蛋盛出来🐧,端到胖掌柜面前说道〰:“这道菜可以放糖🌱,也可以不放糖🍑。只是加点儿糖👲,味道可能更好一些🌭。”
在家时🎐,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🎹,不然会觉得番茄有点酸👭。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🍛,胖掌柜拿起一双筷子🌙,试探着夹了一点⏺。
穆青青在旁边建议🐈:“如果有大米饭🐨,可以浇在大米饭上吃🏓,味道会更棒🎍,特下饭🐖!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🐸:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了✊。”
能吃饱饭都不容易👏,顿顿大米饭🌏,那肯定是吃饱了撑的⛲。
掌柜的却有些好奇🍟,叫人捧来了一小碗米饭🍵,然后浇了一勺番茄炒蛋🏫。
这东西连菜带汤混合在一起♿,卖相看着不怎么样🍍,吃进嘴里却非常绝绝子🍈!
掌柜连吃了几口🎖,才放下勺子说道🍑:“真不错🌈,小丫头建议很好👡。不过你爹说得也对🌮,咱这地方🌲,可没有人吃你说的那盖浇饭🏙!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🏕,不过收贵点银钱就是👛。
总会有些钱袋子撑的人➗,想着来尝试尝试👈!
番茄炒蛋没翻车🐒,剩下蔬菜的做法🌲,穆青青坚决不亲自示范🐽,便由穆爸口述🍾,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🌲。
结账时🐷,胖掌柜多给了二十两银子🌎,“我胖老三是个实诚人🌯,这二十两银子🏯,算是买了你家的菜方🐽。以后啊🏰,你们除了自己用🎲,就不告诉外人了成不成?”
说完后♐,还满脸笑意的说道🌥:“如果这些菜卖得好🐇,以后你家的菜我们都收了🐓,每斤再给你们多涨三文钱👇。”
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