林茗停下思考了一会🍚,随后便道🍫:
“一盆赚两百文👤,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金🐜,就算一盆净赚一百五十文🌁,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文✏,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式🌾,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想♓,林茗却又道🍑:
“从商讲究的是目光长远🎞,只求眼前利益的人往往走不到最后👔,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想🐘,终是叹了口气道〽:
“是我魔障了⚪,还没有你一个小辈看地通透🍀。”话音刚落又道♎:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🐋,而不是一味地依赖别人的想法🏔,自己没有思考的能力🌕,于是林茗便道❄:
“既然送的菜超过一百文🅱,那么再说送就不太合适了⤴,送一碟花生一碟青菜✏,客人会觉得是赚到了⚾,可若是送一碗红烧肉🈳,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🍯,会觉得自己被宰了♓。”
钱广富一想确实是✉,这些食客也没有傻得❗,送的少会觉得老板大气🍃,可要是送的多了🏉,没准就会产生怀疑了🍋。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🈁,肯定菜价上水分很大⏩,一但客人先入为主地这样认为🏸,那他们送地再多🏁,都会让人觉得是骗钱的不合算🍠。
可既要送菜🏭,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🐅,这可怎么办?
钱广富在哪里想⬇,林茗二人也不打扰👦,看着三人谈话桌子不远处🎛,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🌐,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🈹。
林茗依旧没有出声♒,而是等钱广富自己想清楚其中利害🏬。
钱广富在想的同时沈母也在思考❎,林茗说的她都认同🎽,确实做生意不能太随意🏈,一但被客人留下不好的印象🍽,以后再想补救就晚了👓,但林茗说的这个问题👯,还真不是一般人能解决地了的🐸。
钱广富想了半天👀,绞尽脑汁🆖,最后才试探性道🌮:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人♏,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时⛔,也买那些菜🏼,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🌛,于是便磕磕绊绊起来🏈,然而林茗却点了点头道🐢:
“钱叔🍹,你的想法我明白➡,你的意思是👝,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖🐝,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道🍞:
“对对对🍬,我就是这个意思🍲,还问沈小娘子🐽,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🐓,赞许地笑道🍿:
“钱叔智慧🎺,我觉得这个法子正正好🌸,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🎾,价格依旧不变为二百五十文⚪,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味⚫,这样一来⛴,既可以在质量上胜过迎客来🌜,又能在数量上同样打的对方措手不及🍻。”
钱广富一听林茗的夸赞✊,几十岁的人了还害起了羞🍪,有些不还意思道♌:
“哪里哪里☕,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊🐹。”
林茗却笑道🎱:
“钱叔🈵,既然这事情已经定下🈁,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下🎂,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来🎃,至于名头♍,我倒是想好了一个👭,不知钱叔意下如何👤。”
钱广富一听林茗有说法🐼,便直接道🎺:
“但讲无妨👍。”
“既然这主菜是酸菜鱼🐜,不如就叫鱼宴⛲,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道🎆:
“妙极妙极🏖!”
说完想到现在时间不多了🌊,于是便道🐗:
“我现在就让人去办♉。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴🐜,正好要去给钱广富复命🏃,原本还以为能得些打赏❄,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了🏬,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事⏪,钱掌柜的就赏了几文钱呢🍪!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🏢,却正好省了钱广富再去叫人的功夫🍰,直接吩咐道🎛:
“小五你去🏆,将门口的板子拿回来🌬,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西🐫,而且送的东西和迎客来一样⌛。”
小五一脸懵逼🌾,但钱广富说的认真不似作假♐,于是便一溜烟跑去门口拿板子了⏬。
见小五麻溜地走了⚽,钱广富又对小吴道🐹:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人🌊,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去⭕,就说是送的🍖。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人✴,应该也不会计较这么多❔,因为能这么快花钱尝鲜的人🐳,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么🍁。
反正现在时间也才一个上午👆,要是有客人回来讨说法🈲,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🈳,真点过补偿♓,占便宜就可以直接轰出去了🐏。
等小吴出去之后🍞,小五刚好扛着木板回来🐤。
放到钱广富身前♍,小五有些好奇问道🏢:
“掌柜的🌝,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🍹,一听小五不赶快去办事问东问西🏛,顿时眼睛一瞪道🍨:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🐜,要是耽误了事情要你好看🌫。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🎶,又看起拿出了朱砂和水🌦,再结合放才钱广富让他去说的送菜🏁,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🏫,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时⏹,还没喘几口气🏟,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了🍙。
“小五❌,你可总算是来了🎭,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下🏭,缓和了气息便道♑:
“掌柜的说让我告诉你们👂,咱们酒楼也开始送菜了👛,而且送的东西和迎客来一样呢🏩!”
“当真?”
“自然是真的🌏,掌柜的亲口告诉我的🏉,还能有假?”
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