林茗停下思考了一会🏝,随后便道✌:
“一盆赚两百文⚓,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金👉,就算一盆净赚一百五十文⬛,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文🍄,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式✡,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想⛲,林茗却又道🐯:
“从商讲究的是目光长远🆓,只求眼前利益的人往往走不到最后🏁,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想🌶,终是叹了口气道🌰:
“是我魔障了🌽,还没有你一个小辈看地通透👂。”话音刚落又道🍢:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🐝,而不是一味地依赖别人的想法🍬,自己没有思考的能力✋,于是林茗便道🍲:
“既然送的菜超过一百文⛱,那么再说送就不太合适了⏲,送一碟花生一碟青菜🌎,客人会觉得是赚到了🎎,可若是送一碗红烧肉🍒,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🎿,会觉得自己被宰了⛵。”
钱广富一想确实是👡,这些食客也没有傻得🌀,送的少会觉得老板大气⬆,可要是送的多了♿,没准就会产生怀疑了🐪。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多⛱,肯定菜价上水分很大✨,一但客人先入为主地这样认为🎽,那他们送地再多🌴,都会让人觉得是骗钱的不合算🈷。
可既要送菜🐻,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🎽,这可怎么办?
钱广富在哪里想🐨,林茗二人也不打扰🐁,看着三人谈话桌子不远处🍘,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆👖,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🌂。
林茗依旧没有出声❕,而是等钱广富自己想清楚其中利害🃏。
钱广富在想的同时沈母也在思考🐧,林茗说的她都认同⏲,确实做生意不能太随意🐯,一但被客人留下不好的印象🎐,以后再想补救就晚了❄,但林茗说的这个问题🎈,还真不是一般人能解决地了的🏅。
钱广富想了半天👭,绞尽脑汁🏦,最后才试探性道👇:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🎛,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时🏉,也买那些菜🆚,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🏯,于是便磕磕绊绊起来🏰,然而林茗却点了点头道✅:
“钱叔🌜,你的想法我明白🐬,你的意思是🌊,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖⛅,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道🎬:
“对对对🌬,我就是这个意思🍨,还问沈小娘子🍽,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🌛,赞许地笑道🐌:
“钱叔智慧🌀,我觉得这个法子正正好👭,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🌨,价格依旧不变为二百五十文⚪,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🍫,这样一来⚓,既可以在质量上胜过迎客来🎗,又能在数量上同样打的对方措手不及🐃。”
钱广富一听林茗的夸赞🐗,几十岁的人了还害起了羞🏥,有些不还意思道🌋:
“哪里哪里♎,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊👰。”
林茗却笑道🌺:
“钱叔❎,既然这事情已经定下🐑,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下♟,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来🌰,至于名头⌛,我倒是想好了一个🎼,不知钱叔意下如何👞。”
钱广富一听林茗有说法🐠,便直接道🎧:
“但讲无妨♟。”
“既然这主菜是酸菜鱼🏥,不如就叫鱼宴🍃,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道🌹:
“妙极妙极🌄!”
说完想到现在时间不多了🐠,于是便道⚡:
“我现在就让人去办👞。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴👢,正好要去给钱广富复命👋,原本还以为能得些打赏🐮,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了🏞,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🎚,钱掌柜的就赏了几文钱呢🌿!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🏊,却正好省了钱广富再去叫人的功夫👟,直接吩咐道⭐:
“小五你去🎰,将门口的板子拿回来⚪,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西⛄,而且送的东西和迎客来一样🏢。”
小五一脸懵逼✉,但钱广富说的认真不似作假🎼,于是便一溜烟跑去门口拿板子了👙。
见小五麻溜地走了✨,钱广富又对小吴道🏬:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人👛,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去♿,就说是送的🌝。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🌠,应该也不会计较这么多👃,因为能这么快花钱尝鲜的人⛪,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么🀄。
反正现在时间也才一个上午👢,要是有客人回来讨说法🆎,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🍊,真点过补偿🐲,占便宜就可以直接轰出去了🎼。
等小吴出去之后⏹,小五刚好扛着木板回来🍪。
放到钱广富身前⏱,小五有些好奇问道🐵:
“掌柜的♒,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🍚,一听小五不赶快去办事问东问西🐋,顿时眼睛一瞪道🎦:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🌞,要是耽误了事情要你好看🎧。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了⛵,又看起拿出了朱砂和水🎲,再结合放才钱广富让他去说的送菜〰,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🐈,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时⛱,还没喘几口气⭐,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了👍。
“小五🌫,你可总算是来了🆙,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下⛅,缓和了气息便道👕:
“掌柜的说让我告诉你们👦,咱们酒楼也开始送菜了🍣,而且送的东西和迎客来一样呢🍲!”
“当真?”
“自然是真的🈹,掌柜的亲口告诉我的🐠,还能有假?”
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