林茗停下思考了一会🐖,随后便道👋:
“一盆赚两百文🐅,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金🌀,就算一盆净赚一百五十文🐷,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文👉,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式✅,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想🐶,林茗却又道🏃:
“从商讲究的是目光长远⏸,只求眼前利益的人往往走不到最后🆑,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想🆙,终是叹了口气道👖:
“是我魔障了🐩,还没有你一个小辈看地通透👪。”话音刚落又道🎠:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🐹,而不是一味地依赖别人的想法🐣,自己没有思考的能力🐵,于是林茗便道🐋:
“既然送的菜超过一百文❔,那么再说送就不太合适了🏸,送一碟花生一碟青菜➗,客人会觉得是赚到了🍢,可若是送一碗红烧肉🌿,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🎼,会觉得自己被宰了👑。”
钱广富一想确实是👕,这些食客也没有傻得👲,送的少会觉得老板大气👚,可要是送的多了⏺,没准就会产生怀疑了🌹。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🎶,肯定菜价上水分很大🎇,一但客人先入为主地这样认为👂,那他们送地再多➰,都会让人觉得是骗钱的不合算🐣。
可既要送菜🎹,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🎩,这可怎么办?
钱广富在哪里想🌖,林茗二人也不打扰🍑,看着三人谈话桌子不远处🎥,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🐙,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🌯。
林茗依旧没有出声👄,而是等钱广富自己想清楚其中利害👋。
钱广富在想的同时沈母也在思考⌛,林茗说的她都认同👌,确实做生意不能太随意🈚,一但被客人留下不好的印象🎨,以后再想补救就晚了🍛,但林茗说的这个问题🏝,还真不是一般人能解决地了的🎁。
钱广富想了半天👓,绞尽脑汁🌌,最后才试探性道🈁:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🐏,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时👎,也买那些菜🈚,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🍨,于是便磕磕绊绊起来🍛,然而林茗却点了点头道🍸:
“钱叔🍷,你的想法我明白🐈,你的意思是🍋,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖㊙,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道🎀:
“对对对⛹,我就是这个意思🐅,还问沈小娘子🌬,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🌆,赞许地笑道🍴:
“钱叔智慧👦,我觉得这个法子正正好✍,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🐧,价格依旧不变为二百五十文⚫,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🍒,这样一来🐦,既可以在质量上胜过迎客来🐌,又能在数量上同样打的对方措手不及🏏。”
钱广富一听林茗的夸赞🎁,几十岁的人了还害起了羞🌧,有些不还意思道🏆:
“哪里哪里🌸,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊🏒。”
林茗却笑道🍖:
“钱叔🐨,既然这事情已经定下🐵,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下👏,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来⏲,至于名头⛴,我倒是想好了一个♒,不知钱叔意下如何👣。”
钱广富一听林茗有说法🏑,便直接道☕:
“但讲无妨✔。”
“既然这主菜是酸菜鱼🐻,不如就叫鱼宴✝,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道♊:
“妙极妙极🍂!”
说完想到现在时间不多了👑,于是便道🐇:
“我现在就让人去办🐘。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴🐓,正好要去给钱广富复命🌤,原本还以为能得些打赏🈶,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了♿,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🌇,钱掌柜的就赏了几文钱呢🍋!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🐨,却正好省了钱广富再去叫人的功夫🌬,直接吩咐道🏴:
“小五你去✈,将门口的板子拿回来🍀,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西🐐,而且送的东西和迎客来一样🌗。”
小五一脸懵逼👤,但钱广富说的认真不似作假⌚,于是便一溜烟跑去门口拿板子了✴。
见小五麻溜地走了🎠,钱广富又对小吴道🏈:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人🌑,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去🍫,就说是送的🏁。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🍰,应该也不会计较这么多🌜,因为能这么快花钱尝鲜的人🃏,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么🆗。
反正现在时间也才一个上午⛏,要是有客人回来讨说法🏆,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的⚪,真点过补偿🍴,占便宜就可以直接轰出去了🐷。
等小吴出去之后🐭,小五刚好扛着木板回来🌍。
放到钱广富身前🐭,小五有些好奇问道❎:
“掌柜的✌,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🌻,一听小五不赶快去办事问东问西🌥,顿时眼睛一瞪道⚓:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🉐,要是耽误了事情要你好看🌤。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🐣,又看起拿出了朱砂和水🍹,再结合放才钱广富让他去说的送菜🌔,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了⏪,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时🎤,还没喘几口气🐻,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了♐。
“小五👝,你可总算是来了🎺,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下🐔,缓和了气息便道🏵:
“掌柜的说让我告诉你们🐰,咱们酒楼也开始送菜了🌜,而且送的东西和迎客来一样呢🐚!”
“当真?”
“自然是真的✏,掌柜的亲口告诉我的❗,还能有假?”
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