石洋站起身也笑道➕：“吴叔想吃啥只管告诉我🍜，我晚上回来给你做➿。”
“那可好✴，我去把我私藏的好酒给你摸过来🐘。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐙，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🍺。
“走吧❣。”傅胭对石洋唤道🐉。
二人又来到了客栈🎈。
来回几趟⛽，掌柜的已经知道她是新东家了👌，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房👕。
“程掌柜别拘束👝，坐下吧🏳。”傅胭招呼道🌪。
程文魁三十多岁的人了🏙，上有老下有小👢，是最不想安稳的日子有变动的🎄。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🌦，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很👗。
程文魁听到东家的吩咐🈵，小心地坐了半边椅子❔。
石洋倒了杯热茶推给他👈。
“有劳小哥👏。”
石洋摆摆手🍗：“我名叫石洋〽，程掌柜喊我阿洋就行🎶。”
“有劳阿洋小哥了🍐。”程掌柜再次殷勤地谢道☔，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌵，可他能常常跟在东家身边🐏，定然是东家面前的红人🈵，捧着些总无过错🈸。
傅胭放下手里的茶盏👧，淡声问道🍧：“对于咱们客栈的生意🎠，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🎓，来了👑！
新东家是个俏丽温婉的夫人👩，背靠勇毅公府身份尊贵🍔，还有着姣好的面容姿色🅿。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神♒，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🐳，神仙妃子莫过于此⚾。只可惜美人掌握着你的命脉🌥，那自然无暇去欣赏⛔。
程掌柜正襟危坐🎽，谨慎地回道🏅：“回夫人的话🎓，咱们客栈……每月里略有盈余🍛。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🐀，还多次去别家吃饭观察过👊。
可账面上银钱有限🏏，做过几次尝试没有起色🏓，前东家又不太过问🅿，久而久之也就一直保持这样了🐅。
傅胭挑眉看向他🎤：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌫。是他这个做掌柜的没本事🎳。
傅胭慢条斯理道⤵：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🌦，地段还算可以🏼，每日里人来人往的🌟，必然是不缺客人路过看到的🌧。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的❌，无非就是食宿两块儿🍓。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🎠：“二楼包房🏹，我都是走访了云京城里各式客栈⛎，根据他们的样式进行布置的⛰，绝对差不了🌔。”
傅胭⬜：“是⏹，不能说差❣，看出来程掌柜尽心了➰。可千篇一律的布置🐜，价钱也没便宜多少👇，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🐟，菜肴也美味🎦。”
程掌柜张了张口🎏，无力反驳❕。
“我今日来呢✨，就是要和你说声🐇，咱们以后就不做客栈生意了🌨，明日起就闭门重新装修🎠。”
程掌柜已经有所预料了🌸。他垂头沉默了一会儿👋，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👘。不管之后铺子做什么生意🐯，终归还是需要人手的🎱。他能力不足🅾，新东家辞退他就罢了🐽，那些好小伙勤快老实🏠，他仍希望东家能给口饭吃🍹。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🅾，还是小二三人👨、杂役两人🍺，都是勤快的👇。东家若是需要人手♊，可以看看他们能不能用🍝。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🎙。往日是我兼的账房先生👟，以后夫人得重新招个了👭。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🌸，他这只留了一份抄录的👫。
“我在后院里有一间休息的小屋子🌮，里面都是我私人添置的用具♟，还望夫人容我收拾一日🍂，明日再走🍥。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌿，程掌柜就有些心灰意冷Ⓜ，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌒，疑惑地止住他的絮叨🌱：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌡。
傅胭笑着点点头🎊：“客栈里里外外都要重新装修🎰，程掌柜是得回家避避烟尘👔。不过装修估摸着也就一个多月👗，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🎗。这中间忙活的事可不少🍽，还得辛苦程掌柜盯着了🎏。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🐜：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🐍，将她的新计划解释道✉：“新酒楼只做吃食生意✒，不住宿⛷。二楼都会重新划分成包间🎑。人手方面现在这几个定然是不够的🏸，你是掌柜的✂，这个月你得先招齐🅱，咱们后续再详谈🌄。至于后厨的事儿都交给石洋负责⚪，招人也会由他亲自过问🐾。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🐋，咱们之后会有全新的吃食方式☝，问问看他们要不要留下❓。”
程掌柜激动地握紧了拳头⛔，他还是掌柜的🐈！他还能留下继续掌事🎚！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🐧，那也没关系🐘。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🌪。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🏖，东家稍等🏩。”程掌柜快步来到包间门外🍴，喊小二去叫人过来🌮。
回到包间后🏿，程掌柜打听道🌪：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉⏪。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🌌，等她的下文🈷。
傅胭转而问道❎：“云京里的酒楼菜品🏹，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🐩。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🍵，各种菜系都有♍，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🎥。
“都有独门方子🏞，好吃✂。”
“若是咱们也做这些菜🍚，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🏑，犹豫道⬜，“若石洋小哥的厨艺别具一格🎦，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🌡。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🆙，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🆖，要么就是厨艺世家出身🐏。
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