林茗笑了笑⛔,心道这钱掌柜还不算太莽撞🐯,就听他问的这个问题就知道对方还是有两把刷子的🌡。
“钱掌柜的放心🎦,妇人所卖吃食和钱掌柜酒楼中的菜式并无重合🎠,并且如若钱掌柜的答应帮忙照拂妇人的摊位🎺,妇人将帮助钱掌柜度过这次酒楼的生意危机🍇。”
“此话当真?🏧!”
钱广富胡子不由抖了抖👢,破音道🐑。
虽然林茗说的直白🌫,但钱掌柜却莫名觉得林茗一定是真的有办法🏝,而不是诓骗他🐟。
酒楼的生意🌞,现在看看来虽然还是不错的🎃,但要是闻风而来的客人继续被那些小菜馆给吸引🌐,以及迎客来的正宗酸菜鱼给骗了去👡,那他损失的就不仅仅是生意👘,而是人气🉑。
但现在问题是他的价格一开始定的是六十五文🌊,迎客来却标的是五十五文⏪,那些菜馆更可恶✔,竟然一盆酸菜鱼只卖二十文👧!
他要是现在将价格降低🃏,那么没办法向之前吃过的客人交代🌮,也会让别人产生他们醉仙楼之前都在骗钱🐒,明明可以低价卖却非要卖那么贵的感觉🌥。
可要是维持原价🈁,那他就只能眼睁睁看着客人全部跑到别的酒楼🌎,尤其是街角的那家迎客来👗!
林茗非常满意钱掌柜此时的反应🏸,依旧笃定道✊:
“自然当真🐤,只要钱掌柜答应让妇人在醉仙楼前摆摊卖吃食🈶,并且需要之时照拂一二👓,那么妇人就可以帮醉仙楼度过此次被低价打压的窘境🍔。”
见林茗如此自信🌹,钱掌柜当即拍案道♈:
“好🎬!那这事我老钱我就答应你了㊙,需要写质要吗?”
如今钱掌柜发现他在里面面前已经不由得从长辈🎆,变成了同辈之间的称呼🈹,要问理由🍌,也许是林茗的气势实在不像是没有见识的晚辈👪,所以不自觉地就将林茗看做同等辈分🍝,连一开始自称的钱叔也变成了老钱👏。
林茗笑着摇头道🍠:
“不必➗,钱掌柜的人品妇人信得过⏰。”
“那你快说说🍿,我这酒楼…”
钱广富眼神紧巴巴盯着林茗🏅,盼着对方真的能说出什么有用的办法🏻。
林茗自然也不再藏着掖着🍄,而是直接道🏢:
“方法非常简单👏,只要钱掌柜的将原有的酸菜鱼食材🌅,卖相以及价格提升👬,将菜名改成豪华版正宗酸菜鱼即可🌉。”
“这么简单?Ⓜ!”
钱掌柜的不由得从一开始满怀期待的神情变成了有些失望的表情⚾。
这沈小娘子该不会拿他开玩笑吧?人家店家都在降价🎑,可她偏偏要让他抬高价格🌼,这怎么说得通?
他现在才定价六十五文🏁,来吃的客人就变少了⚫,要是再抬高价格🈳,那还会有什么人来吃?
林茗见钱广富的神情就知道对方此时并不同意她的法子♑,于是笑着指出道🏝:
“钱掌柜的⏮,生意人想必也听过一句谚语🉑。俗话说的好🅾,三年不开张✳,开张吃三年🍌。”
果然钱广富在听到这句话时👒,眼神陡然一亮🌶,没来得及深想就继续听林茗道👈:
“如今千灯镇拥有这独一份的菜式🉐,想必其他地方的人也会为了品尝美味🐘,蜂拥而至🌝。
这些有能力能跨过一个镇子来寻觅美食之人🏞,想必自然是不会差银子的❣,所以镇子上其他菜馆的低价酸菜鱼对他们来说✳,并没有绝对的吸引力♊。”
此时钱广富的眼睛已然越瞪越大🍈,原本圆润的额头此时都被他挤出了几道抬头纹⛷。
显然经过林茗这一番分析论述🎖,他已经和一开始的想看法截然不同🈸,林茗说的是他这些天从来没想过的🏌!
他甚至想到了更远的地方🐹!
不仅仅临镇会来客人🎰,要是他们千灯镇的酸菜鱼传扬在外🏓,就是县里人都过来吃这独一份的美味也是可能的🐯。
镇不比县🎓,这里的人一般一顿饭吃个几十一百多文已经算是奢侈🏾,可县里一顿饭的花费却能上几钱甚至几两♿!
而且沈小娘子说的也在理🆖,要是他利用这次机会将他们醉仙楼宣扬出去🏧,那岂不是直接比迎客来这些高出好几个档次?
至于沈小娘子说的更名就妙了🐖!
那迎客来只是在酸菜鱼前加了个正宗就让他手忙脚乱的🏼,导致他后来想加字都晚了🎞。
可现在仅仅只用三个字🌌,豪华版🎹,就能将那些不差钱的食客给引来🏥,在加上正宗二字🐵,简直一下子就将迎客来那厮给比下去了🍏!
“真是听君一席话✉,胜读十年书🎫!钱某在这里先谢过沈小娘子了🍴!你们放心♟,以后但凡要用到钱某的事⌚,尽管说🐟!之后你们尽管在醉仙楼前卖吃食🎬,我待会就去和伙计们讲讲这事🌊。”
沈母一直在旁听二人的谈话🍴,当她听到林茗说提价之时也是有些懵🏸,可没等林茗说完她就反应过来林茗是什么意思了🎥,又听对方之后做出的诸多分析🌞,沈母觉得她这个儿媳简直是个商业奇才🎐,看向林茗的眼神带了些欣赏🏘。
林茗笑了笑🌜,她就知道钱广富肯定会赞同她的提议❓,明晃晃的利益谁又不喜欢呢🏢,不过她该强调的还是要强调的👏:
“钱掌柜的不必客气🎗,只是妇人还想重点提一下一件事🌊,那就是钱掌柜如果想乘着这股酸菜鱼风扶摇直上🍭,那必须得将店里的规矩🏅,以及厨子伙夫的烧菜水准也提升✨,虽说现在只醉仙楼拥有最正宗的酸菜鱼方子🍹,但其他菜味道要是差强人意……”
钱广富当然满口应下🌧,他现在已经觉得这个沈家小娘子神了⚽,不仅会做菜懂医术🏙,现在就连如何经营酒楼都分析地头头是道🎀,这让他简直佩服地五体投地🎨,自然是林茗说什么♍,他就听什么了👋。
“既然如此♍,就不叨扰钱掌柜了👁。”
沈母见事情已经谈完🏩,又见那钱掌柜的一副狗腿的模样瞧着林氏🌻,顿时有些不乐意了🆑,林氏是清儿的妻🍗,要看也是清儿看🏅。
林茗不知道沈母的想法✌,不过她也觉得早点回家好👥,虽然那黄牛比较听话🏑,但回去太晚也不安全🍧,于是也向着钱掌柜告辞道🈵:
“钱掌柜你忙🈶,妇人和公婆就先行告退了👑。”
不过二人没想到的是🍓,钱掌柜却有些不好意思地瞧了瞧石桌🍝,有些不好意思地问道🐨:
“钱某可否问一下🍛,沈夫人和沈小娘子想要买的是什么吃食?”
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