石洋站起身也笑道🏃：“吴叔想吃啥只管告诉我🍹，我晚上回来给你做⏰。”
“那可好🐷，我去把我私藏的好酒给你摸过来✈。”
想到晚上又有好酒好菜相待🏷，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🌑。
“走吧🏈。”傅胭对石洋唤道🍺。
二人又来到了客栈🌻。
来回几趟🐹，掌柜的已经知道她是新东家了🍇，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⚪。
“程掌柜别拘束🐜，坐下吧🐮。”傅胭招呼道🎐。
程文魁三十多岁的人了🐗，上有老下有小🏷，是最不想安稳的日子有变动的🐷。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏁，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🎏。
程文魁听到东家的吩咐🎏，小心地坐了半边椅子🍐。
石洋倒了杯热茶推给他♓。
“有劳小哥🏾。”
石洋摆摆手⛓：“我名叫石洋🎥，程掌柜喊我阿洋就行☝。”
“有劳阿洋小哥了♑。”程掌柜再次殷勤地谢道🏯，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌶，可他能常常跟在东家身边🎲，定然是东家面前的红人🎹，捧着些总无过错🎋。
傅胭放下手里的茶盏👣，淡声问道🌪：“对于咱们客栈的生意🌈，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍒，来了🌤！
新东家是个俏丽温婉的夫人⛷，背靠勇毅公府身份尊贵🆚，还有着姣好的面容姿色🍑。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🎶，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金⛱，神仙妃子莫过于此✝。只可惜美人掌握着你的命脉🎏，那自然无暇去欣赏🐼。
程掌柜正襟危坐✴，谨慎地回道👘：“回夫人的话🃏，咱们客栈……每月里略有盈余🌡。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🐝，还多次去别家吃饭观察过🏙。
可账面上银钱有限🌳，做过几次尝试没有起色🍫，前东家又不太过问👤，久而久之也就一直保持这样了❌。
傅胭挑眉看向他🌸：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌰。是他这个做掌柜的没本事🍦。
傅胭慢条斯理道👣：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👃，地段还算可以🎄，每日里人来人往的🎨，必然是不缺客人路过看到的🎒。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的👘，无非就是食宿两块儿🐛。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🎽：“二楼包房🍟，我都是走访了云京城里各式客栈🎁，根据他们的样式进行布置的🎒，绝对差不了👥。”
傅胭♎：“是🌌，不能说差🌜，看出来程掌柜尽心了⛰。可千篇一律的布置🌷，价钱也没便宜多少🏨，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大♍，菜肴也美味🍠。”
程掌柜张了张口🐬，无力反驳👄。
“我今日来呢⛵，就是要和你说声🍂，咱们以后就不做客栈生意了🐦，明日起就闭门重新装修➰。”
程掌柜已经有所预料了🎧。他垂头沉默了一会儿🐜，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🍑。不管之后铺子做什么生意⚓，终归还是需要人手的☕。他能力不足🍁，新东家辞退他就罢了🐫，那些好小伙勤快老实🎁，他仍希望东家能给口饭吃♐。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🌁，还是小二三人🌲、杂役两人🌌，都是勤快的➕。东家若是需要人手🎈，可以看看他们能不能用👍。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🆔。往日是我兼的账房先生🏁，以后夫人得重新招个了👙。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🍫，他这只留了一份抄录的⛎。
“我在后院里有一间休息的小屋子👐，里面都是我私人添置的用具✊，还望夫人容我收拾一日🏤，明日再走⛏。”
想到要离开呆了好几年的客栈🍆，程掌柜就有些心灰意冷🐗，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🐌，疑惑地止住他的絮叨🎄：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他♊。
傅胭笑着点点头🍐：“客栈里里外外都要重新装修🌽，程掌柜是得回家避避烟尘🐴。不过装修估摸着也就一个多月👓，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了⛎。这中间忙活的事可不少🏞，还得辛苦程掌柜盯着了🌜。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜👇：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想✅，将她的新计划解释道🆚：“新酒楼只做吃食生意〰，不住宿🆗。二楼都会重新划分成包间🆖。人手方面现在这几个定然是不够的⏭，你是掌柜的🆓，这个月你得先招齐🍜，咱们后续再详谈🌺。至于后厨的事儿都交给石洋负责🏵，招人也会由他亲自过问🌛。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏣，咱们之后会有全新的吃食方式🍤，问问看他们要不要留下🐮。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍾，他还是掌柜的🎭！他还能留下继续掌事⬅！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🏬，那也没关系🌳。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐆。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🍓，东家稍等🎵。”程掌柜快步来到包间门外⛓，喊小二去叫人过来🆚。
回到包间后👄，程掌柜打听道➕：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🈵。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🌌，等她的下文🎄。
傅胭转而问道👦：“云京里的酒楼菜品🅿，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🐪。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌜，各种菜系都有👊，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍼。
“都有独门方子❗，好吃🐯。”
“若是咱们也做这些菜🏜，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🌎，犹豫道👦，“若石洋小哥的厨艺别具一格🌄，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🏽。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🌶，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🌳，要么就是厨艺世家出身🎑。
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