石洋站起身也笑道🐉:“吴叔想吃啥只管告诉我🌋,我晚上回来给你做⚡。”

“那可好🈷,我去把我私藏的好酒给你摸过来⬜。”

想到晚上又有好酒好菜相待🌁,吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了♒。

“走吧🏍。”傅胭对石洋唤道👄。

二人又来到了客栈🈳。

来回几趟🏆,掌柜的已经知道她是新东家了🐲,一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐣。

“程掌柜别拘束🏞,坐下吧🏝。”傅胭招呼道⏹。

程文魁三十多岁的人了🌊,上有老下有小🐁,是最不想安稳的日子有变动的🍝。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头➖,一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🎛。

程文魁听到东家的吩咐🌴,小心地坐了半边椅子♿。

石洋倒了杯热茶推给他🌭。

“有劳小哥🌹。”

石洋摆摆手🅱:“我名叫石洋♊,程掌柜喊我阿洋就行🌬。”

“有劳阿洋小哥了🎀。”程掌柜再次殷勤地谢道🌱,虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪✅,可他能常常跟在东家身边🏒,定然是东家面前的红人🐈,捧着些总无过错👂。

傅胭放下手里的茶盏🍆,淡声问道✳:“对于咱们客栈的生意🎦,程掌柜觉得如何?”

程掌柜面色一凝👨,来了✳!

新东家是个俏丽温婉的夫人⛅,背靠勇毅公府身份尊贵🐕,还有着姣好的面容姿色🍥。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍢,果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🐕,神仙妃子莫过于此🏧。只可惜美人掌握着你的命脉🎩,那自然无暇去欣赏⛵。

程掌柜正襟危坐♿,谨慎地回道🎷:“回夫人的话🏛,咱们客栈……每月里略有盈余🎠。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🍚,还多次去别家吃饭观察过➗。

可账面上银钱有限🆒,做过几次尝试没有起色👲,前东家又不太过问🏹,久而久之也就一直保持这样了👕。

傅胭挑眉看向他👔:“略有盈余便知足了?”

程掌柜低下头〰。是他这个做掌柜的没本事🌩。

傅胭慢条斯理道🌍:“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🍬,地段还算可以👔,每日里人来人往的🍳,必然是不缺客人路过看到的🏕。”

“那是什么原因让生意一直不温不火呢?咱们做酒楼住宿生意的🏞,无非就是食宿两块儿🏝。”

程掌柜为了表明自己的努力忙回道🏴:“二楼包房☔,我都是走访了云京城里各式客栈🆕,根据他们的样式进行布置的⛱,绝对差不了⛅。”

傅胭🈲:“是🎈,不能说差🐦,看出来程掌柜尽心了🐡。可千篇一律的布置🎚,价钱也没便宜多少🐨,客人们为什么不选西市里更便宜的呢?有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢?人那地方还大🎈,菜肴也美味🍉。”

程掌柜张了张口🍲,无力反驳🌼。

“我今日来呢🐨,就是要和你说声🍍,咱们以后就不做客栈生意了🍞,明日起就闭门重新装修⛪。”

程掌柜已经有所预料了✒。他垂头沉默了一会儿🈷,瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👏。不管之后铺子做什么生意🎛,终归还是需要人手的🍻。他能力不足⏯,新东家辞退他就罢了🍌,那些好小伙勤快老实👋,他仍希望东家能给口饭吃🏴。

“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒👙,还是小二三人❕、杂役两人🏓,都是勤快的🌕。东家若是需要人手🎖,可以看看他们能不能用🐧。”

“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🆗。往日是我兼的账房先生👦,以后夫人得重新招个了✏。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了⛏,他这只留了一份抄录的🐕。

“我在后院里有一间休息的小屋子🐕,里面都是我私人添置的用具🌹,还望夫人容我收拾一日✒,明日再走👀。”

想到要离开呆了好几年的客栈🌸,程掌柜就有些心灰意冷🏐,他如此年龄以后还能找到好活计吗?

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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌤,疑惑地止住他的絮叨🐈:“程掌柜要去哪?”

“我……家去?”程掌柜茫然地抬头看向他🌍。

傅胭笑着点点头🐣:“客栈里里外外都要重新装修🏑,程掌柜是得回家避避烟尘🎦。不过装修估摸着也就一个多月🐞,早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了👕。这中间忙活的事可不少🏙,还得辛苦程掌柜盯着了🌬。”

让他盯着?他还能在酒楼里做事?

程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜👱:“我……我要做些什么?”

傅胭想了想🎏,将她的新计划解释道🍽:“新酒楼只做吃食生意🐄,不住宿🏑。二楼都会重新划分成包间🍃。人手方面现在这几个定然是不够的👎,你是掌柜的⛄,这个月你得先招齐🐂,咱们后续再详谈🎇。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎰,招人也会由他亲自过问🏘。”

“你去把后厨的三位叫上来说话🌽,咱们之后会有全新的吃食方式🍔,问问看他们要不要留下🍋。”

程掌柜激动地握紧了拳头❄,他还是掌柜的⛵!他还能留下继续掌事🎡!哪怕后厨被东家的大红人掌控着🆒,那也没关系🌺。

吃食方子掌握在自己人手里天经地义🌕。

“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🌟,东家稍等🆚。”程掌柜快步来到包间门外✅,喊小二去叫人过来✍。

回到包间后👒,程掌柜打听道🐚:“不知新酒楼是做何种吃食生意呢?”

“烤肉⚫。”

“烤肉?”没了?程掌柜疑惑地看着傅胭👩,等她的下文🏄。

傅胭转而问道🍁:“云京里的酒楼菜品✖,程掌柜尝过么?”

“偶尔去过一两次🏋。”

“如何?”

程掌柜回想了一番🈚,各种菜系都有👖,能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕⭐。

“都有独门方子❣,好吃🌨。”

“若是咱们也做这些菜🅰,能和它们比肩而论吗?”

“这……”程掌柜看了眼石洋🍃,犹豫道🎗,“若石洋小哥的厨艺别具一格👍,咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🌠。”

还得这手厨艺真有其新鲜独特之处➿,可这可能吗?听说那几家大厨要么来自御膳房👘,要么就是厨艺世家出身♈。

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