石洋站起身也笑道🈹：“吴叔想吃啥只管告诉我⏮，我晚上回来给你做🎳。”
“那可好🎠，我去把我私藏的好酒给你摸过来🏕。”
想到晚上又有好酒好菜相待🍶，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🐎。
“走吧👠。”傅胭对石洋唤道🏗。
二人又来到了客栈🐵。
来回几趟🍀，掌柜的已经知道她是新东家了🏥，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⛓。
“程掌柜别拘束🍓，坐下吧🍰。”傅胭招呼道🎃。
程文魁三十多岁的人了🏍，上有老下有小🐉，是最不想安稳的日子有变动的⛹。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🌩，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐌。
程文魁听到东家的吩咐⛴，小心地坐了半边椅子🏍。
石洋倒了杯热茶推给他🐋。
“有劳小哥🏺。”
石洋摆摆手👜：“我名叫石洋🍎，程掌柜喊我阿洋就行🐔。”
“有劳阿洋小哥了🆎。”程掌柜再次殷勤地谢道🐳，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌌，可他能常常跟在东家身边✉，定然是东家面前的红人🐳，捧着些总无过错🌕。
傅胭放下手里的茶盏⏱，淡声问道🎁：“对于咱们客栈的生意⛔，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🏽，来了🌇！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏧，背靠勇毅公府身份尊贵🃏，还有着姣好的面容姿色👣。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🐩，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金👙，神仙妃子莫过于此🍱。只可惜美人掌握着你的命脉🌽，那自然无暇去欣赏🌄。
程掌柜正襟危坐🐘，谨慎地回道🍃：“回夫人的话🈳，咱们客栈……每月里略有盈余🏆。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🎰，还多次去别家吃饭观察过🐇。
可账面上银钱有限🐧，做过几次尝试没有起色🌮，前东家又不太过问🐋，久而久之也就一直保持这样了⛴。
傅胭挑眉看向他👨：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌴。是他这个做掌柜的没本事🌲。
傅胭慢条斯理道🐯：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街⭐，地段还算可以👄，每日里人来人往的♿，必然是不缺客人路过看到的🎵。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🍢，无非就是食宿两块儿🍅。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道⚪：“二楼包房🌮，我都是走访了云京城里各式客栈⛴，根据他们的样式进行布置的⏺，绝对差不了🈳。”
傅胭🎃：“是♓，不能说差🈶，看出来程掌柜尽心了🎁。可千篇一律的布置🐄，价钱也没便宜多少🀄，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大⤵，菜肴也美味⚾。”
程掌柜张了张口♋，无力反驳🏨。
“我今日来呢🍼，就是要和你说声🌋，咱们以后就不做客栈生意了🌷，明日起就闭门重新装修👑。”
程掌柜已经有所预料了👋。他垂头沉默了一会儿🐔，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🍠。不管之后铺子做什么生意🌅，终归还是需要人手的🏙。他能力不足🍔，新东家辞退他就罢了🎭，那些好小伙勤快老实🏋，他仍希望东家能给口饭吃🎆。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⛔，还是小二三人🈲、杂役两人⏹，都是勤快的🆑。东家若是需要人手🎓，可以看看他们能不能用🈷。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🅱。往日是我兼的账房先生🅾，以后夫人得重新招个了🐮。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🍛，他这只留了一份抄录的🐒。
“我在后院里有一间休息的小屋子⛄，里面都是我私人添置的用具🐦，还望夫人容我收拾一日✌，明日再走⚡。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌖，程掌柜就有些心灰意冷👩，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜👑，疑惑地止住他的絮叨🌖：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他⏪。
傅胭笑着点点头🎓：“客栈里里外外都要重新装修⛎，程掌柜是得回家避避烟尘⏸。不过装修估摸着也就一个多月〰，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍪。这中间忙活的事可不少🍏，还得辛苦程掌柜盯着了⛅。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🐬：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🏎，将她的新计划解释道🎸：“新酒楼只做吃食生意🏕，不住宿👢。二楼都会重新划分成包间🐂。人手方面现在这几个定然是不够的➕，你是掌柜的🍍，这个月你得先招齐🐆，咱们后续再详谈👘。至于后厨的事儿都交给石洋负责♐，招人也会由他亲自过问🌘。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🍦，咱们之后会有全新的吃食方式🈴，问问看他们要不要留下👂。”
程掌柜激动地握紧了拳头👖，他还是掌柜的🐍！他还能留下继续掌事🐙！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⏬，那也没关系🍯。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义👁。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🏹，东家稍等👡。”程掌柜快步来到包间门外🎀，喊小二去叫人过来👫。
回到包间后🅾，程掌柜打听道⛴：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🍧。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭❣，等她的下文🍅。
傅胭转而问道👤：“云京里的酒楼菜品⏳，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次⛺。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌛，各种菜系都有👬，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍫。
“都有独门方子⛹，好吃🎨。”
“若是咱们也做这些菜🎥，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🉑，犹豫道🎧，“若石洋小哥的厨艺别具一格⏲，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🏊。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处👥，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房❓，要么就是厨艺世家出身🈲。
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