“怎么可能?前面还有很多好吃的野果呢🎅,桑葚子🍇、野樱桃✖、桃子🏃、李子🏭、杏子……我们果园里有的🎣,这片山野里都有🎀。优胜劣汰🐨,能存活下来的✈,都有些特殊🐶,有些东西🌨,口感比专门种植的强数倍❎,当然🍫,也有太过酸涩⏳,不能入口的🏟。”
前面是一片茂密的林子🌫,有不少竹子和桑树🍲,紫红色的桑葚子挂满了枝头❄,地上也落了一层层🍏,有几只刺猬躲在凸起的树根后面👊,享受着大自然赐予的美食🐽。
曾月看到挂满枝头的桑葚子㊗,顿时活跃🌕,喊道🌈:“哇♌,上帝啊🏍,这里简直是个天然的果园🌷,怎么会有这么多野果?姐夫🍨,你帮我摘🎓,过会我把我珍藏的巧克力分给你🏨。”
曾月怕姐夫不愿意给自己摘这些野果来的🍖,为了表示平等👞,主动提出有偿服务㊗,或者说是交易🏐。
“这东西不能吃多🅱,吃多了上火🏋,甚至会流鼻血……”云涛虽然这么说着🆙,但还是走过去🍟,准备摘一些够得着的矮枝子上的桑果🈂。
突然🏨,几只狗大叫起来🍁,闪电般的扑向一棵桑树后面的草丛🐬。“乐乐”和“旺仔”它们虽然年幼⏳,但速度和警觉居然不比一些老猎狗差🌞,很快地往一边追去🏡。
云涛也下意识地往桑树后面的草丛👡,看到一只肥硕的野兔从树后面蹿出来🍜,这才放下心来🍦。
“乐乐”一扑🏀,野兔突然往地上一趴🏏,就地一滚🅱,朝相反的方向跳去🍤。可是早就忍耐不住的旺仔“汪”的一声👌。张开大嘴就咬🎄。
野兔速度极快🏌。“旺仔”也咬空了👣。只气得汪汪大叫🎶,不停的追赶🐣,两只半大的小狗像扑蝴蝶一样🏙,在草丛里东一扑🏘,西一跳的🌞,忙得不可开交🍲,可是有几次都咬到野兔子的褐色皮毛了🀄,居然还是让它逃脱🌔。
这时🏽。一时在旁边等待机会的“小白”吼的一声🎚,顺着野兔跳开的方向冲去🍩,身子在半空✂,就猛然一口咬住了野兔的脖子❌,用力一摇脑袋🌡,野兔就像波浪鼓摇摆🎎,一身的力气被这一摇就摇没了🆑。
等“小白”落地转身🏧,嘴里的兔子就没有力气挣扎了🏖,抽搐几下后腿⏺,就停止了动弹🍅。
这可把“旺仔”和“乐乐”给气坏了🐸。汪汪大叫🎗,怒吼着扑向“小白”👄。其实是扑向“小白”嘴中的兔子🎯,一狗咬住兔子一只腿❗,死不松嘴🐉,呜呜乱吼🏼,似乎想要当场把这只让它们丢脸的兔子分尸🏅。
云涛安慰三个小家伙🈺,让它们不必要为这点小东西争抢来的♓。
“姐夫🍀,我肚子饿了🌉。”曾月来到云涛的身边说道🏕。
“肚子饿了?”云涛疑惑地看着曾月问道🏒,现在才早上十点钟呀🌑,怎么就肚子饿了🅿。
“涛哥🌞,我肚子也饿了🌒。”林秋菊也说道🐍,毕竟早上起来这么早🏨,都还没有吃早餐呢✳。
“你们都没有吃早餐吗?”云涛问道🈴。
“早上那么早🐆,哪里有什么时间吃早餐呀🐲!”林秋菊说道🏑。
“那好吧🏦,我们提前做午餐好了⛲!“云涛想了想说道👫。
“姐夫🎶,我们没有带家伙呀🌺,怎么做午餐呀☔,你没有带吃的东西吗?”曾月说道🍊,曾月可是完全空手跟着上山来的🌷。
“旺仔❕、小白🌝,去抓野鸡🎂!抓到了有赏🈸,抓不到不给吃午饭🏪!进攻……”李云涛大喝一声⭐,指着不远处的几只野鸡⏳,发出攻击命令🎗。
旺仔“汪”的一声👬,闪电的扑向从头顶飞过的大野鸡🎦,雪白的牙齿一下子咬住了野鸡的一只爪子🌘,可是那野鸡尖叫一声🍞,居然用另一只爪子蹬在了“旺仔”头上🏇,猛然一挣👙,一下子逃出六七米👑,连飞带跳⛔,一头钻过茂密的灌木丛里🎟,不见了踪影🐅。
旺仔一滚身🏽,从地上站起来🌯,一刻也不停留🆔,更来不及沮丧🌋,就扑向更近的一只小野鸡🎁,也该那只野鸡倒霉✳,落地的时候🌳,居然被细青藤缠住了腿🎽。
“啊呜”一声🐯,早就憋了一肚子火的“旺仔”咬住了它的脖子🌐,压力一甩🆓,只听嘎嘣一声🎅,小野鸡的脖子被它折断了几处⏯。
这下子“旺仔”兴奋了🍢,从地上跳起来🐡,双腿站立👄,身子直立起来🏹,向云涛邀功♍。
“很好🍮!旺仔干的不错👁!今天中午⌚,奖励你一只鸡腿外加一碗泉水🏒。”云涛跳下石头🍖,把野鸡从旺仔嘴里取出🏼,顺手拍了拍它的脑袋❓,以示鼓励🐿。
“小白”也没有空嘴而回🏏,追了十多米🏜,一爪子把那只小野鸡拍晕了🐡,咬着它的翅膀👬,把仍在抽搐挣扎的小野鸡带了回来🌏。
“姐夫⬇,中午我们是野鸡和野兔吗?”曾月好奇地问道⛔。
“对呀🈴!”云涛说道🍻。
“姐夫你带锅盆了?”
曾月有些疑惑地问道🎱,没有锅盆🏆,曾月有些想不明白姐夫怎么弄这些野味呀?
“呵呵🈶,我给你们做叫化鸡和叫化兔✉!不需要那些来的”云涛笑笑地说道🍨。
“叫化鸡🐟、叫化兔?”林秋菊有些疑惑地看着云涛说道🎡。
“你们也不要多问了🏃,等着吃好吃的就好了🏕。”
云涛说话👫,就拿起两只野鸡和一只野兔👖,在边上的小溪上剥皮🎙,清洗干净🏯,接着先在清洗好的野鸡身上涂满自制的香料🎧,抹上一层菜籽油🏌,用大片的桑叶包裹住⬛。但桑叶再大片也包裹不住野鸡♊,这就需要用细小的青藤辅助🍆。缠几道子🌷,再加上新的桑叶Ⓜ,直到整只鸡被绿色的桑叶完全包裹🍋。
另一只野兔也用同样的方法包裹好🏆,然后从溪水边抓一些黄色的硬泥浆♎,调和成适合的泥糊糊☕,覆盖在已经处理过的野鸡✒、野兔身上🍎。这些黄色泥浆叫观音土🌻,以前闹饥荒有人直接吃这种泥巴🍡,在肚子里不消化🍛,最后直接涨死🏕。
不过用它作为叫花鸡的包裹物🐹,最是合适👓,烧好之后🐖,不但有新鲜叶子的青草香🍯,还有泥土特有的芬香🐃,和野鸡的香味混合在一起🌊,绝对是人间的极品美食🐴。
都弄好后⏹,云涛在地上挖个小坑♊,把这些野味放进去🌨,再在上面盖上薄薄的一层泥土⛄,云涛找来一堆柴火放在上面🎦,用打火机点燃🐥,烧起来🍙。
“姐夫♉,就这么就好了?”曾月有些疑惑地问道🌎。
“就这样就好了⏱,这个叫化鸡的做法很简单🐀,不过味道绝对非常地美味哦🎚,等会儿你们就知道了👰。”云涛笑笑地说道🐛。
“真的会很好吃?”林秋菊也有些不相信地问道🌬。
“呵呵🐗,等会儿你们尝尝就知道了❕,要是味道不好🐱,叫化鸡也不会这么地出名呀🐟。”云涛笑道❔。
大概过了十几分钟🌯,阵阵的肉香味从地面下传出来♑。
“姐夫✴,好香呀🆎!”曾月嗅着香味✋,吃惊地说道🈁。
“呵呵⚽,等会你吃吃🏯,就知道味道绝对比你闻起来更好🎫。”云涛笑笑地说道🐇。
“涛哥🍠,好了没有🌃!”林秋菊咽咽口水说道🈹。
“快了🌀!”云涛说道👆。
过了五✉、六分钟🐦,云涛用把燃烧的柴火熄灭➿,把叫化鸡从地里给扒出来时🎐,用棍子轻轻一敲🍬,泥土就裂开了缝隙❔,一股极为奇特的香味从里面散发出来⭐。
关于叫化鸡的来历🍧,还有一段传说🍦。相传在明末清初🏇,常🐔!熟虞山麓有一叫花子⏲,某天偶得一鸡🎅,却苦无炊具调料🍡,无奈之中🎧,便将鸡宰杀去除内脏🏏,带毛涂上泥巴〰,取枯枝树叶堆成火堆🍻,将鸡放入火中烧烤🏩。
待泥干成熟🏾,敲去泥壳🐵,鸡毛随壳而脱🐶,香气四溢❇,叫化子大喜过望🏳,遂抱鸡狼吞虎咽起来✖,正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过🍉,闻到香味就尝了一下🏫,觉得味道独特🍊,回家命其家人稍加调味如法炮制🐣,味道更是鲜美无比🏺。
后来🍠,这种烹制方法就在民间流传开来🌺,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化”⛵。再以后🍧,这种做法被菜馆中的人学去🍋,对其制法亦精益求精🉐,并增添了多种调味辅料👋,因此赢得了众多食者的赞赏🏌,名声远扬⬅,慕名品尝者🌎,常年络绎不绝🐫。
“姐夫🎧,快给我👯!”
曾月闻着香味🌴,忍不住对自己姐夫撒娇地说道🏗,这个香味实在太美妙了🍊,曾月忍不住马上把这只叫化鸡给吞到肚子里🎽。
林秋菊也两眼汪汪地看着云涛♿,这个叫化鸡和叫化兔闻起来真的太香了⚾,林秋菊肚子都忍不住咕咕嗲叫起来了⛄。
“呵呵🎗,现在有些热🌭,等凉一会儿才能吃呀⛺!”
云涛说道⬆,毕竟刚刚出土的叫化鸡温度高的很👙,这时候吃的话➿,很容易烫伤的🌪。
过五👈、六分钟🏌,云涛把叫化鸡身上的荷叶打开👬,撕了已经鸡腿给曾月🌭,另一只鸡腿给林秋菊✊。
”你们尝尝⬆,看味道怎么样🍵!”云涛说道🌴。
曾月拿着鸡腿在嘴变轻轻地吹了下🍚,就迫不及待地放就嘴里🎋,很快就整个人都愣住了㊙。
“曾月🍊,你怎么了?”
林秋菊有些担心地向坐在自己对面曾月问道👧,现在曾月的样子🏀,让人看起来有些奇怪🍥。
“太~~太~~太好吃了🎰!”曾月回过神来🐿,兴奋地说道🌿,说完就拼命地啃着她手上的鸡腿⭕。
“有那么夸张吗?”林秋菊有些怀疑地看了看狼吞虎咽的曾月🌃,也把鸡腿放到自己嘴里🎶。
不过很快她也像曾月一样🐌,整个人愣了一下🎊,不过比曾月反应快♒,立马也和曾月一样狼吞虎咽起来了✏。
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