在田中秋这边做饭的时候♈,小秘书那边也没停下来🐩。??笔趣阁w?ww?.?b?iq?u?g?e.cn

虽然因为没人关注而寒了心⏱,但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕🐁!

受到田中秋的启🈚,小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度🈷,论起对药材的理解和认知♍,新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的⛑!

“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了🏂,不过肉质的美味是无法改变的🏍!我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高🈹,拥有对方无法比拟的肉质🐘,还有鲜嫩的口感滋味……”

新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下🍳,自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败🆔,但是紧接着🅱,新户绯沙子在就现自己忽视了一个隐藏的重点🍙,或者说是一直都没有注意到的重点🌪!

鲜……

鱼羊为鲜⏱!

新户绯沙子握紧了拳头🌰,从一开始自己的就落了下风了🎎!

鱼以鲜为美❣,这也是最大的优势🐾,但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的🎟,在对战之中就落了下风🐀,而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料🍂,若是在正规的厨房中的话🏦,可以用鱼汤来破对方的熏羊肉🏁,但是现在🍸!

除了烤鱼之外🈶,能做的就只有生鱼片了🐺,可是这地方连盆都没有〽,没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求🏣,再说自己根本没有刀啊⛩!

啊啊啊啊啊啊啊⛰!

混蛋啊🏌!竟然设计欺骗自己♟!

新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰🏚,不过咽了口气👖,将满腔的怒火给压制下去🎢。

“冷静……⏰,我还有机会🎾!只要在田中秋之前将我的烤鱼做好🍂,那么失败的就是田中秋了🍘!”新户绯沙子强忍着心中的躁动🎒,低着头注视着自己放在火焰中的药材👮,小心的反转着木棍上的烤鱼🎛,自己还有优势👋。

两条鱼的烹饪度是一定会比田中秋的熏羊要快的❣,而且田中秋的火势并不猛烈🐎,显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意⛅,这样确实是能防止羊肉里外不均匀🍑,但是消耗的时间和精力肯定是会变多的🐉。

自己只有两条鱼⛩!这就是优势⛳!

小秘书也没有牺牲料理的味道来换取度👚,低着头不去看田中秋那边🐿,用心的创造自己的田园料理⛴。

在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎🌋,利用药草的温和性质来扩充鱼腹🐧,让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热🌳,内部的肉质更加的鲜嫩⌛,在做好之后🐔,这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了⏮,因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内🈺。

除了作为烟熏的药材之外🅰,新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜☔,这些配菜都在鱼腹之中🍞,通过鱼身的加热和内部温度的升高⏯,这些叶子不仅会具备其余药材的药性🐩,也会被灼热的空气加热🈯,变的可以直接食用🌈。

在没有水的情况下🐊,新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉⬇,烟熏只是辅助手段🎽,主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理🐬。

在冷静下来后🍱,新户绯沙子也看着田中秋那边🈶,现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药🌤。

有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法🏼,而是控制着那些燃烧的燃料🐭,在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换✔。

而在这点上🎚,新户绯沙子现自己就无法和对方比拟🎿,因为有烟的时候火焰根本就起不来♑,而火焰旺盛的时候🌍,烟雾也会消散🐛,新户绯沙子选择的是先使用烟熏🎞,然后在将上面的堆积物减少⏭,让火势上升⏮。

田中秋手中的树枝则就像是开关一样🌠,可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度🍄,这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方⬇。

不过🎦,作为一个厨师🍌,必须要对自己的菜品有一个清晰的认知⛵!

新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来🍄,将鱼身之内的草药香味释放出来🌬,在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后❓,新湖绯沙子将火焰熄灭🌭,然后站起来🌆,自信的朝着田中秋走去🐒。

薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多🌝,主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系🐋,而在新户绯沙子过来后Ⓜ,绘里奈也看着绯沙子🐿,感觉对方现在已经没事了👲,于是自己也轻松了下来🏻。

“田中秋🐮,我的料理已经完成了🐐。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后🍧,就将自己的烤鱼递给了对方一只🍇,说道⛴:“这是我的料理👄,甘草熏鱼🌫。”

田中秋点了点头🍎,也站了起来接过了对方的甘草熏鱼🌗,从色泽上来看🏦,鱼身有些焦黄👥,有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑🍁,不过在这种地方能用现有的手段做出这些🏰,已经是很了不起的了⛲。

巧妇难为无米之炊🏽,而两人就是无中生有⏪,运用自己能获得的食材和环境🎁,做出自己满意的作品🏊。

“香味很淡🍮,不过确实是有甘草的清香Ⓜ,而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主🐍。”田中秋在吃之前表了自己的意见♏,然后在众人的注视下吃了一口🐻。

在轻轻咬了一块后🐏,田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感🐆,牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉🍝,就像是在吃油炸的薯片一样🏽,感受到了牙齿和嘴巴震动的触感🐒。

很多人都有一个误区⛸,那就是认为鱼鳞不能吃🐵。其实✍,鱼鳞是非常又营养价值的🐬,是真正增长记忆的好东西⤴,内含有丰富的蛋白质⛲、脂肪和多种维生素🎪,还有铁🌺、锌🐵、钙和多种人体必需的微量元素🐗,以及胶质⏰。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸👠,可减少胆固醇在血管壁上的积聚🍤,具有预防动脉硬化🏩、高血压及心脏病等功效✒。

平时不吃👲,是因为这些东西不好制作或者不好下咽🌊。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的⤴,认为那样会失去鲜味🍨,而内6的人则认为带鳞有腥味👣,所以感觉不一样⏲。

吃鱼鳞并没有坏处🎿,只有好处🍰,不过烹饪的时候必须要注意清洗干净🌈,而且一般都是用油炸来让鳞片变脆🏍。

在吃了一口后🐜,田中秋觉得确实是非常的好吃⛑,但是也很清楚这料理的美味并不是在这里🏡!鱼鳞的美味和脆感只能说是添头🆚,最关键的味道🌬,应该是在鱼腹之中🏁!

鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足🈹,缺少了能够引起食欲的油🏜!

若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留🎮,就能感受到更强烈的油香🍇,能造成热感与香滑触感的油✴。

鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来🅾,而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下🎡,在另外一个位置再次下口🐳。

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