石洋站起身也笑道🍙：“吴叔想吃啥只管告诉我👩，我晚上回来给你做🎀。”
“那可好⛽，我去把我私藏的好酒给你摸过来⭕。”
想到晚上又有好酒好菜相待🎋，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🐾。
“走吧🌔。”傅胭对石洋唤道⚫。
二人又来到了客栈🏢。
来回几趟🍡，掌柜的已经知道她是新东家了🍡，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🎌。
“程掌柜别拘束🏸，坐下吧🏨。”傅胭招呼道❇。
程文魁三十多岁的人了🎪，上有老下有小🐜，是最不想安稳的日子有变动的🌯。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🐶，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🏑。
程文魁听到东家的吩咐🎡，小心地坐了半边椅子🌚。
石洋倒了杯热茶推给他🍹。
“有劳小哥🎣。”
石洋摆摆手🐨：“我名叫石洋🏸，程掌柜喊我阿洋就行🍙。”
“有劳阿洋小哥了🎪。”程掌柜再次殷勤地谢道🌺，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🏗，可他能常常跟在东家身边🎸，定然是东家面前的红人⛎，捧着些总无过错🎚。
傅胭放下手里的茶盏🏖，淡声问道👋：“对于咱们客栈的生意🌼，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🌂，来了✴！
新东家是个俏丽温婉的夫人🍞，背靠勇毅公府身份尊贵🎨，还有着姣好的面容姿色👰。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🐁，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🍠，神仙妃子莫过于此⛄。只可惜美人掌握着你的命脉〰，那自然无暇去欣赏🐱。
程掌柜正襟危坐🌺，谨慎地回道⏱：“回夫人的话🍲，咱们客栈……每月里略有盈余🐨。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🐼，还多次去别家吃饭观察过👮。
可账面上银钱有限🐏，做过几次尝试没有起色⚽，前东家又不太过问♋，久而久之也就一直保持这样了🌭。
傅胭挑眉看向他⛳：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌹。是他这个做掌柜的没本事♎。
傅胭慢条斯理道👋：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🆎，地段还算可以🏪，每日里人来人往的🍲，必然是不缺客人路过看到的🎭。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的⭐，无非就是食宿两块儿🍲。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道👯：“二楼包房🎫，我都是走访了云京城里各式客栈🐂，根据他们的样式进行布置的👞，绝对差不了🐮。”
傅胭⏹：“是🌫，不能说差🍠，看出来程掌柜尽心了✅。可千篇一律的布置♒，价钱也没便宜多少🈁，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🌮，菜肴也美味👈。”
程掌柜张了张口🅿，无力反驳🏽。
“我今日来呢🆖，就是要和你说声🌖，咱们以后就不做客栈生意了👮，明日起就闭门重新装修☝。”
程掌柜已经有所预料了🌼。他垂头沉默了一会儿🍼，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🏆。不管之后铺子做什么生意🍟，终归还是需要人手的🆓。他能力不足👬，新东家辞退他就罢了🍸，那些好小伙勤快老实🏉，他仍希望东家能给口饭吃🎿。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🆔，还是小二三人✴、杂役两人🌂，都是勤快的🏧。东家若是需要人手🌩，可以看看他们能不能用🌈。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐘。往日是我兼的账房先生👤，以后夫人得重新招个了👠。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🌗，他这只留了一份抄录的🎼。
“我在后院里有一间休息的小屋子🐹，里面都是我私人添置的用具✒，还望夫人容我收拾一日🍋，明日再走⚓。”
想到要离开呆了好几年的客栈🏡，程掌柜就有些心灰意冷🐦，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏕，疑惑地止住他的絮叨⚽：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🍿。
傅胭笑着点点头🌻：“客栈里里外外都要重新装修🍒，程掌柜是得回家避避烟尘🌉。不过装修估摸着也就一个多月🌓，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🐎。这中间忙活的事可不少🌪，还得辛苦程掌柜盯着了🐗。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🐺：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🏠，将她的新计划解释道⛺：“新酒楼只做吃食生意⛱，不住宿👎。二楼都会重新划分成包间❓。人手方面现在这几个定然是不够的👲，你是掌柜的🐡，这个月你得先招齐🍄，咱们后续再详谈🍜。至于后厨的事儿都交给石洋负责🌍，招人也会由他亲自过问🍯。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🌄，咱们之后会有全新的吃食方式🍼，问问看他们要不要留下🌆。”
程掌柜激动地握紧了拳头🏞，他还是掌柜的♍！他还能留下继续掌事🍱！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🐻，那也没关系🌑。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🏒。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🆕，东家稍等🎊。”程掌柜快步来到包间门外👗，喊小二去叫人过来⛸。
回到包间后🏸，程掌柜打听道⏱：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🍿。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🌆，等她的下文🍙。
傅胭转而问道🐅：“云京里的酒楼菜品🎟，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🍍。”
“如何？”
程掌柜回想了一番⏯，各种菜系都有🍀，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕❎。
“都有独门方子🌟，好吃🎬。”
“若是咱们也做这些菜⚡，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🍼，犹豫道🎅，“若石洋小哥的厨艺别具一格❕，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🍷。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍂，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🐴，要么就是厨艺世家出身🌰。
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