一想到凉凉爽爽的橡子豆腐✂，夜摇光有些坐不住了👜，来到这个时代其实她是没有吃过的➿，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐👩，以往也不是没有见到过橡子🌉，只是都么有想到这一点⏯，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🍔，夜摇光才想到了这一点🈴。

做橡子豆腐其实并不难🍭，是要做出橡子淀粉👊，橡子的淀粉量很高👎，而且橡子淀粉很容易保存🐴，这个时节将橡子淀粉做出来🎚，可以保存到来年🆗，橡子豆腐凉热各有吃法🍮，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🐂。

橡子粉的步骤也不难🐩：

首先🎪，把收集起来的橡子果实晒干👝，当果实有裂缝时剥去外壳⛲，再把剥开的果肉晒干⏸，一定要晒🍥，如果不晒干🏞，直接洗粉🏭，橡子粉是不会沉淀的♍。

其次🎻，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🏩，浸泡两周左右🌴，且每天换一次水🌹，若是不勤换水🐸，做出来的橡子粉将会有一种涩味🎃。直到完全浸泡开橡子果肉👒，再把橡子果肉捞起🐽。

然后👈，磨成橡子淀粉✉，此时的橡子淀粉是湿的🎿，需在容器重复搅拌🏟，沉淀🏽，过滤🌓，过滤一般三五天过滤一次🐊，依然是为了去涩味🏟，待浸泡的水雾出现涩味时🍵，将淀粉沉淀层的水除去🐸，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🐁。

最后🐱，取出橡子淀粉🏆，此时橡子淀粉呈块状🌷，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🐨。

这样橡子粉做出来了⬇，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后👙，期间失败了一次✌，不过饶是如此❄，温亭湛依然对夜摇光信心十足👢，所以早早的让人去将橡子全部收集起来♊，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🏼，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐👝，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐⏹，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜⛅，还送了些到昆仑书院给宋山长🍷。

“快来尝尝🏗。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐⏭，一个辣炒橡子豆腐⏬，一个红烧橡子豆腐🐱，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🎉，这一日正午夜摇光做好了之后🌁，迫不及待带到府衙⛴，给温亭湛评价⌛。

“你们俩也别走了👗，一块吃吧👢，我做的多🌤，阿湛一个人也吃不完🐚。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🍇，招呼着他们⏹。

两人有些犹豫🐸，还是温亭湛也开口🌿：“今儿让你们尝尝夫人的手艺👢。”

两人这才行礼之后🎣，在温亭湛的左右两边坐了下来🏴，宜薇递了筷子给他们🎁。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🍍，叶辅沿有些好👆。

“昨日送给府衙的橡子豆腐♍。”夜摇光回答🈚，“我们家里这是第一次做🉐，我做了几种吃法🏞，你们看看你们的偏好❓。”

温亭湛先吃了凉拌的🍈，然后吃了炒的♍，再吃了红烧的🎲，吃了红烧的之后顿住了🌟：“这口感颇有些不同🏘。”

夜摇光笑眯眯的说道🌁：“不同的做法⏫，自然味道不同🐁。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🐋：“非是味道🌇，而是口感🌈。”

“算你嘴尖🎗！”夜摇光满意的笑道🆔，“这红烧的橡子豆腐🆓，我是昨夜将之冻了一夜✅。”

之所以她今日才做⏫，昨日没有做🌲，是为了这一道菜♌。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🎱，待冻透后再放到太阳下晒⏳，见化冻时再挤出水份晒干🎵，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟⏱，泡透后取出挤去水份🎨，最后配调料来烧🐜，这样的烧橡子豆腐⚓，吃起来会有格外的独特🐽，但是工序复杂🏋。

“夫人这道菜⚫，很美味🍳。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🈂。

“那是自然🎯。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🍰，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🍶，将之冻了一晚🌚，白日里的太阳也是化不开🌪，她用的五行之火的热度🍯，不说这道菜本身好吃🐊，又融合了灵气🌕，自然味道佳👓。

金子那只贪吃的猴子🐖，可是吃了三盘才肯撒口🏼，连她的追打都不顾🐥。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🌳，叶辅沿坐在下方问温亭湛🍴。

“我要将之变成他们的活路🎅。”温亭湛如是回答✒，“将技术教给他们🏴，他们未必护得住👗，且还容易打破村子里的平和👙。”

叶辅沿听了连连点头🆕，这也是他顾虑的事情🏼，橡树村有些复杂👬，因为地域不太好⬆，土地种子不给力🍋，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🆗，且藏民和汉人各占一半🍏，还有一两户其他族人🍞，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一✔。

如果这个时候🐬，温亭湛将技术教给了其一家🐦，一个大家都很贫困的平衡打破🆕，这个消息不传出去也罢了🍝，若是传出去🎛，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动👢，给了汉人🎶，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🈴，这件事会成为藏民心的一个疙瘩➖，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🍗，优先的还是汉人🍕。但若是给了藏民🅰，却时机不对♒，会让汉人觉得温亭湛主次不分⏹，日后想要同化二者🐙，也会艰难🐬。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道⏳。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🐮。

叶辅沿思忖了片刻才道🈂：“侯爷请恕我直言🎉，侯爷已经外放为官🌈，随着侯爷家资不薄🏸，可要干大事🌝，侯爷的钱财实在是不足🐬，日后侯爷要外放之地还不少🐩，若是遇天灾人祸⚽，侯爷总不能等着朝廷的银钱🌀，也不好每每都伸手向永福侯索要🍄，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🍫，而非侯爷的人🐛。属下愚见✈，侯爷也需要开源👏。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🏼。

“这原本是夫人的方子🈳。”叶辅沿说的理所当然🎑，“我们可以高价收取橡子🐸，若是夫人和侯爷还是觉着不够🍮，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🏙。”

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