一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🏈，夜摇光有些坐不住了🏄，来到这个时代其实她是没有吃过的🐋，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐👊，以往也不是没有见到过橡子🍥，只是都么有想到这一点⚓，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🎢，夜摇光才想到了这一点🈁。

做橡子豆腐其实并不难🏼，是要做出橡子淀粉⛰，橡子的淀粉量很高⤵，而且橡子淀粉很容易保存🏫，这个时节将橡子淀粉做出来🏟，可以保存到来年✖，橡子豆腐凉热各有吃法🍒，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🌦。

橡子粉的步骤也不难🐺：

首先🎷，把收集起来的橡子果实晒干🐮，当果实有裂缝时剥去外壳⛳，再把剥开的果肉晒干Ⓜ，一定要晒🐒，如果不晒干🌷，直接洗粉➖，橡子粉是不会沉淀的🍛。

其次🐻，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🍷，浸泡两周左右✏，且每天换一次水🐻，若是不勤换水🈺，做出来的橡子粉将会有一种涩味🌤。直到完全浸泡开橡子果肉🏝，再把橡子果肉捞起♒。

然后⛓，磨成橡子淀粉👆，此时的橡子淀粉是湿的🍓，需在容器重复搅拌♉，沉淀🎑，过滤⛎，过滤一般三五天过滤一次🌻，依然是为了去涩味✍，待浸泡的水雾出现涩味时🍒，将淀粉沉淀层的水除去🐂，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🌚。

最后♉，取出橡子淀粉❔，此时橡子淀粉呈块状➡，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🅾。

这样橡子粉做出来了✖，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🐡，期间失败了一次🆕，不过饶是如此⬜，温亭湛依然对夜摇光信心十足🌁，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🆖，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🌬，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🍦，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🈯，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🎄，还送了些到昆仑书院给宋山长🌃。

“快来尝尝⛵。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🏥，一个辣炒橡子豆腐🎟，一个红烧橡子豆腐🌺，还用肉沫炒了一个橡子豆腐♊，这一日正午夜摇光做好了之后👬，迫不及待带到府衙🏭，给温亭湛评价🎚。

“你们俩也别走了➿，一块吃吧🆎，我做的多🎮，阿湛一个人也吃不完🍖。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🈚，招呼着他们🌺。

两人有些犹豫➗，还是温亭湛也开口🐠：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🎰。”

两人这才行礼之后🆒，在温亭湛的左右两边坐了下来🐴，宜薇递了筷子给他们🏼。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🐺，叶辅沿有些好⏺。

“昨日送给府衙的橡子豆腐⏯。”夜摇光回答🍻，“我们家里这是第一次做🌜，我做了几种吃法🌼，你们看看你们的偏好👯。”

温亭湛先吃了凉拌的🐌，然后吃了炒的🍻，再吃了红烧的🐳，吃了红烧的之后顿住了✨：“这口感颇有些不同🌻。”

夜摇光笑眯眯的说道🎞：“不同的做法🏍，自然味道不同🐺。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🍸：“非是味道🎞，而是口感🍏。”

“算你嘴尖✈！”夜摇光满意的笑道🎍，“这红烧的橡子豆腐🐐，我是昨夜将之冻了一夜✅。”

之所以她今日才做🎋，昨日没有做🏺，是为了这一道菜⏸。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🌝，待冻透后再放到太阳下晒🐣，见化冻时再挤出水份晒干🌚，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🍜，泡透后取出挤去水份👒，最后配调料来烧🐭，这样的烧橡子豆腐🍱，吃起来会有格外的独特⛵，但是工序复杂🎋。

“夫人这道菜🍲，很美味👑。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头👣。

“那是自然🍠。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🐍，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🎞，将之冻了一晚🌬，白日里的太阳也是化不开🎴，她用的五行之火的热度🎞，不说这道菜本身好吃☕，又融合了灵气🌀，自然味道佳🍕。

金子那只贪吃的猴子🌂，可是吃了三盘才肯撒口🏐，连她的追打都不顾🐜。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🌐，叶辅沿坐在下方问温亭湛✉。

“我要将之变成他们的活路🏊。”温亭湛如是回答Ⓜ，“将技术教给他们🎹，他们未必护得住🍘，且还容易打破村子里的平和🎇。”

叶辅沿听了连连点头🏿，这也是他顾虑的事情⛑，橡树村有些复杂🎠，因为地域不太好🍁，土地种子不给力➕，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🍌，且藏民和汉人各占一半🐁，还有一两户其他族人🍴，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🅾。

如果这个时候🌏，温亭湛将技术教给了其一家🍺，一个大家都很贫困的平衡打破♊，这个消息不传出去也罢了🏕，若是传出去🐍，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🌷，给了汉人🐴，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🆑，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🍖，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🍨，优先的还是汉人✡。但若是给了藏民🆙，却时机不对🍏，会让汉人觉得温亭湛主次不分♟，日后想要同化二者🐜，也会艰难〰。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道👇。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🎛。

叶辅沿思忖了片刻才道🍽：“侯爷请恕我直言🏛，侯爷已经外放为官🌀，随着侯爷家资不薄🐸，可要干大事👇，侯爷的钱财实在是不足🐏，日后侯爷要外放之地还不少🎩，若是遇天灾人祸❄，侯爷总不能等着朝廷的银钱㊙，也不好每每都伸手向永福侯索要♑，永福侯毕竟只是太孙殿下的人☔，而非侯爷的人🏀。属下愚见🌡，侯爷也需要开源🎻。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思👤。

“这原本是夫人的方子⬅。”叶辅沿说的理所当然🐁，“我们可以高价收取橡子🎾，若是夫人和侯爷还是觉着不够🍵，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉👒。”

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