一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🐸，夜摇光有些坐不住了🏔，来到这个时代其实她是没有吃过的🎪，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🏹，以往也不是没有见到过橡子🈷，只是都么有想到这一点🌚，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🍌，夜摇光才想到了这一点🍛。

做橡子豆腐其实并不难⏯，是要做出橡子淀粉🎤，橡子的淀粉量很高🈲，而且橡子淀粉很容易保存🏺，这个时节将橡子淀粉做出来🅰，可以保存到来年👅，橡子豆腐凉热各有吃法🏝，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🏛。

橡子粉的步骤也不难⛽：

首先🎐，把收集起来的橡子果实晒干👙，当果实有裂缝时剥去外壳🍃，再把剥开的果肉晒干🐧，一定要晒🅿，如果不晒干🏂，直接洗粉🌡，橡子粉是不会沉淀的🍴。

其次🎧，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🐏，浸泡两周左右🐒，且每天换一次水🍨，若是不勤换水⛵，做出来的橡子粉将会有一种涩味🍚。直到完全浸泡开橡子果肉🎪，再把橡子果肉捞起⏺。

然后🍀，磨成橡子淀粉✨，此时的橡子淀粉是湿的🍠，需在容器重复搅拌🏀，沉淀🏯，过滤🌶，过滤一般三五天过滤一次➡，依然是为了去涩味👃，待浸泡的水雾出现涩味时☝，将淀粉沉淀层的水除去🏳，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🐁。

最后🏡，取出橡子淀粉🐰，此时橡子淀粉呈块状🐲，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🍊。

这样橡子粉做出来了⭕，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🎍，期间失败了一次🍫，不过饶是如此🎟，温亭湛依然对夜摇光信心十足🐔，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🈂，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🎧，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🍑，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐☕，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🈂，还送了些到昆仑书院给宋山长🌬。

“快来尝尝🎵。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🈚，一个辣炒橡子豆腐🏩，一个红烧橡子豆腐🎶，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🐜，这一日正午夜摇光做好了之后🐷，迫不及待带到府衙⬛，给温亭湛评价🆓。

“你们俩也别走了🐆，一块吃吧🐭，我做的多🎲，阿湛一个人也吃不完🐒。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🌒，招呼着他们🌚。

两人有些犹豫🍈，还是温亭湛也开口❄：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🌕。”

两人这才行礼之后🍡，在温亭湛的左右两边坐了下来⬛，宜薇递了筷子给他们⏰。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🌙，叶辅沿有些好🐳。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🏎。”夜摇光回答🏿，“我们家里这是第一次做🏪，我做了几种吃法🐁，你们看看你们的偏好🏰。”

温亭湛先吃了凉拌的🐟，然后吃了炒的⬛，再吃了红烧的🍡，吃了红烧的之后顿住了🍦：“这口感颇有些不同🏞。”

夜摇光笑眯眯的说道🐇：“不同的做法🍺，自然味道不同🐗。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼✉：“非是味道🎮，而是口感👉。”

“算你嘴尖⬛！”夜摇光满意的笑道🎳，“这红烧的橡子豆腐🏬，我是昨夜将之冻了一夜🌋。”

之所以她今日才做🌨，昨日没有做⛑，是为了这一道菜🌘。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻♒，待冻透后再放到太阳下晒🏒，见化冻时再挤出水份晒干⬜，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🍪，泡透后取出挤去水份🌑，最后配调料来烧🎄，这样的烧橡子豆腐👰，吃起来会有格外的独特🌯，但是工序复杂🍚。

“夫人这道菜🎓，很美味🐔。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🎎。

“那是自然⌛。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🎙，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰👝，将之冻了一晚❎，白日里的太阳也是化不开🐬，她用的五行之火的热度🅾，不说这道菜本身好吃🏑，又融合了灵气🅾，自然味道佳🐰。

金子那只贪吃的猴子🎎，可是吃了三盘才肯撒口🈺，连她的追打都不顾🐣。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🍅，叶辅沿坐在下方问温亭湛➿。

“我要将之变成他们的活路👥。”温亭湛如是回答🐎，“将技术教给他们🍎，他们未必护得住🌫，且还容易打破村子里的平和✍。”

叶辅沿听了连连点头⏸，这也是他顾虑的事情🐖，橡树村有些复杂🏯，因为地域不太好🉐，土地种子不给力⤵，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一✳，且藏民和汉人各占一半👩，还有一两户其他族人❔，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🈺。

如果这个时候🎉，温亭湛将技术教给了其一家🌊，一个大家都很贫困的平衡打破🐘，这个消息不传出去也罢了🆓，若是传出去⚓，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🌥，给了汉人🐜，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🎅，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🆖，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🐡，优先的还是汉人🌛。但若是给了藏民🏌，却时机不对🌯，会让汉人觉得温亭湛主次不分🏪，日后想要同化二者🈸，也会艰难🍰。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🈺。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🆒。

叶辅沿思忖了片刻才道🏞：“侯爷请恕我直言🈯，侯爷已经外放为官🏗，随着侯爷家资不薄🎯，可要干大事🎃，侯爷的钱财实在是不足⤴，日后侯爷要外放之地还不少🏬，若是遇天灾人祸🈺，侯爷总不能等着朝廷的银钱✉，也不好每每都伸手向永福侯索要🍪，永福侯毕竟只是太孙殿下的人⏭，而非侯爷的人🐌。属下愚见🍓，侯爷也需要开源⌛。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思👛。

“这原本是夫人的方子🍜。”叶辅沿说的理所当然♎，“我们可以高价收取橡子🌩，若是夫人和侯爷还是觉着不够🐶，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🌘。”

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