一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🌁，夜摇光有些坐不住了⚽，来到这个时代其实她是没有吃过的🎄，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🌸，以往也不是没有见到过橡子🌅，只是都么有想到这一点🌹，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🐰，夜摇光才想到了这一点👱。

做橡子豆腐其实并不难🎈，是要做出橡子淀粉⚡，橡子的淀粉量很高🎧，而且橡子淀粉很容易保存🐆，这个时节将橡子淀粉做出来🐸，可以保存到来年🎦，橡子豆腐凉热各有吃法🎚，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🎶。

橡子粉的步骤也不难🌧：

首先☝，把收集起来的橡子果实晒干🌷，当果实有裂缝时剥去外壳🌦，再把剥开的果肉晒干✖，一定要晒🍹，如果不晒干🐜，直接洗粉🐴，橡子粉是不会沉淀的🍫。

其次🏒，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🎻，浸泡两周左右🌠，且每天换一次水✒，若是不勤换水🏙，做出来的橡子粉将会有一种涩味⏯。直到完全浸泡开橡子果肉🌛，再把橡子果肉捞起〰。

然后👧，磨成橡子淀粉🐍，此时的橡子淀粉是湿的🌂，需在容器重复搅拌🎼，沉淀🍫，过滤🌎，过滤一般三五天过滤一次🏵，依然是为了去涩味🈺，待浸泡的水雾出现涩味时🍈，将淀粉沉淀层的水除去🐫，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🈷。

最后🍛，取出橡子淀粉🍻，此时橡子淀粉呈块状🏯，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🏦。

这样橡子粉做出来了🏄，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后⛽，期间失败了一次➖，不过饶是如此🐌，温亭湛依然对夜摇光信心十足🌎，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🐋，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🐶，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐👉，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🌫，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🍚，还送了些到昆仑书院给宋山长🏅。

“快来尝尝🏅。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🏔，一个辣炒橡子豆腐🃏，一个红烧橡子豆腐🍡，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🍙，这一日正午夜摇光做好了之后🍉，迫不及待带到府衙🍏，给温亭湛评价⬜。

“你们俩也别走了🎊，一块吃吧🎹，我做的多🍐，阿湛一个人也吃不完☔。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🐨，招呼着他们🎴。

两人有些犹豫🌊，还是温亭湛也开口⚾：“今儿让你们尝尝夫人的手艺👠。”

两人这才行礼之后🐈，在温亭湛的左右两边坐了下来🌄，宜薇递了筷子给他们🏩。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西👣，叶辅沿有些好👙。

“昨日送给府衙的橡子豆腐⌚。”夜摇光回答🐭，“我们家里这是第一次做🌀，我做了几种吃法🎟，你们看看你们的偏好✌。”

温亭湛先吃了凉拌的❄，然后吃了炒的☔，再吃了红烧的🍒，吃了红烧的之后顿住了👇：“这口感颇有些不同🌭。”

夜摇光笑眯眯的说道🅱：“不同的做法🆑，自然味道不同🌷。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼⛑：“非是味道🈳，而是口感🌙。”

“算你嘴尖🎂！”夜摇光满意的笑道🏯，“这红烧的橡子豆腐👃，我是昨夜将之冻了一夜👉。”

之所以她今日才做👖，昨日没有做🎙，是为了这一道菜🏃。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🆖，待冻透后再放到太阳下晒🐀，见化冻时再挤出水份晒干🎛，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟♓，泡透后取出挤去水份🎯，最后配调料来烧🐛，这样的烧橡子豆腐❕，吃起来会有格外的独特♓，但是工序复杂🆎。

“夫人这道菜🌳，很美味🌰。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🐣。

“那是自然♍。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🏪，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🍽，将之冻了一晚🍾，白日里的太阳也是化不开⛷，她用的五行之火的热度🐍，不说这道菜本身好吃❤，又融合了灵气♟，自然味道佳🌼。

金子那只贪吃的猴子✅，可是吃了三盘才肯撒口⚡，连她的追打都不顾🌨。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🌿，叶辅沿坐在下方问温亭湛🌗。

“我要将之变成他们的活路♏。”温亭湛如是回答🌹，“将技术教给他们🌓，他们未必护得住⌚，且还容易打破村子里的平和🌉。”

叶辅沿听了连连点头🍵，这也是他顾虑的事情🐬，橡树村有些复杂🎋，因为地域不太好🎩，土地种子不给力🌷，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一➕，且藏民和汉人各占一半🎥，还有一两户其他族人🐎，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🏞。

如果这个时候👁，温亭湛将技术教给了其一家🌕，一个大家都很贫困的平衡打破🌤，这个消息不传出去也罢了✈，若是传出去➡，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🌰，给了汉人👱，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易👊，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🎣，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下⛪，优先的还是汉人✍。但若是给了藏民🌕，却时机不对🌪，会让汉人觉得温亭湛主次不分🏁，日后想要同化二者🐫，也会艰难👦。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🐴。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🌕。

叶辅沿思忖了片刻才道👋：“侯爷请恕我直言🐗，侯爷已经外放为官🈶，随着侯爷家资不薄✊，可要干大事🉐，侯爷的钱财实在是不足🏣，日后侯爷要外放之地还不少🌹，若是遇天灾人祸🎪，侯爷总不能等着朝廷的银钱🀄，也不好每每都伸手向永福侯索要🌸，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🎈，而非侯爷的人🌯。属下愚见✨，侯爷也需要开源🏭。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🐝。

“这原本是夫人的方子🈯。”叶辅沿说的理所当然👃，“我们可以高价收取橡子🌄，若是夫人和侯爷还是觉着不够🍧，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉✌。”

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