当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候🌛，酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼🐻，就又都转回了头🍸，可这头是转过来了✴，但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向🎪。

林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🌁。见钱掌柜也在🐀，并且桌子上还多了许多菜🐟，心下觉得这钱掌柜还挺会做人的🏳。

将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后🐟，林茗也随之坐到了自己的位子上🎖，瞧了一眼大家满脸好奇的神色👚，看着钱掌柜道🐉：

“钱掌柜的🎧，妇人的菜做好了👲，请品尝👩。”

钱广富眼前一亮🈶，就迫不及待地打开了砂锅的盖子🌟，刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼⛪，随即眼睛更加亮了一些👀，拿起筷子就想要尝一下➰，可筷子即将伸到锅里时⤵，还想起旁边还有这么多人🌏，一脸不好意思对着沈奎章道🌠：

“沈先生🈴，钱某就先尝尝了🍂。”沈父听了也笑道⛽：

“钱掌柜的请尝🌊。”

只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送⏩，虽然有些烫嘴🐉，但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜🍌，又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗🎖，一脸惊疑道🏗：

“这肉片可是草鱼？”肉片滑嫩无比✌，入口即化⛓，嚼时入味却不软烂🍏，吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香⏭。

这实在是让钱广富太过震惊了⏮，他这一辈子还是头一次吃到这样的肉⛩，而且这味道竟然像是草鱼肉的样子🍖，这更加让他不敢小觑了林茗🌻，这鱼他也算吃过不少了🎾，但能做到这种程度的实在是让他惊艳🐒。

惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法🎽，月钱好说🎰，他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜🌦，仅凭这一道菜🐺，他就能赚个金箔满盆了🏵。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势👦，生意重新火红起来🎶。

“是的🍏，妇人在厨房见有一条草鱼➡，便用它作为这道菜的主料🍫。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方🏄，不说用黑鱼口感更好🐮，还有比如这香和辣的部分👈。

一是香🐫，这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”🎶，可在现代🎟，林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜⛳。

香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些❓，将“混香”里的油气融合去除掉油腻🎮，这香味和口感才会让人百吃不腻🐬。

关于香菜🎙，这里面还有件趣事🏊，她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的🌴，到了一闻到香菜就皱眉的地步🍣，可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后🌅，发现香菜的味道还是可以忍受的🐃。慢慢地她就离不开这种独特的味道了⤴，要是哪次吃酸菜鱼没放香菜✳，自己还觉得缺点什么🌮。

只是遗憾是她没在厨房找到香菜⛔，而且就算找到了🌔，她也不敢冒然尝试🏊，毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🎻，这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理🍌，不喜欢吃的见之皱眉🏃，喜欢吃的嗜之如命🌹。她既然想要人人都喜欢吃🍭，就不会再添加一些不稳定因素👙，所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾🐝。

而其二则是辣🌱，她在炒香时尝了下辣椒🎛，辣味实在是达不到前世的力度🐾，要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了🍓，那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质🍲，又辣又好吃👋，好吃的记忆点是极其容易模糊的🐦，可辣是非常容易记忆的✨，一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起☔，就会让人一想到这道菜👰，脑海中就不自觉回味它的味道❄。

她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的🐮，她也吃过⏮，那真的是非常辣了🍮，可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包🎃，虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的✊，但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟🌠。

所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了🌒，她还是或多或少有些遗憾👃，不过遗憾也没有办法🐠，就连这酒楼里都没有的食材和调料🌼，想必一般人更少吃到➿，或者这个世界就根本没出现这些食材⬛，所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼🏇，现在来看效果还是不错的👎，至少她可以确定这道菜绝对有销路🐝，有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了⚡。

心中的想法也只是一瞬🌑，林茗便道👔：

“钱掌柜的觉得这道菜如何？“

钱广富听完刚想夸这菜的美味🎙，但眼珠子一转又道🅿：

“菜的事先不说⏪，沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子🏦，别的菜不用做🌹，只管做这道鱼如何🐝。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道🏚：

“月钱每月20两银子🐺。”说着拿手比出了个二🐬。

林茗想了想说道👝：

“多谢钱掌柜赏识🌃，只是妇人不愿意在外抛头露面🌍，今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的🐉。”

钱掌柜一脸无奈🏀，最后只好问道✌：

“那你这道菜你想要卖多少？”

林茗挑了挑眉🌛，问她？她可对着古代的菜价什么都不懂🏬，不过既然问她🏈，就在心里简单算了一算🌸，想要利益最大化🉑，就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围🐰。

她刚刚有听见❗，这醉仙楼的阳春面一碗十五文🎣，简单的肉菜都在三十文以上🍜，一只烧鸡更是要价四十五文✈，她这道菜虽是用不常吃的鱼肉✔，但胜在味道独特👖，回味无穷🐠，在口味上就胜过这些普通的菜了🌮。

可直接定太高也不太现实✍，一是这个镇子的购买力是固定的🐫，即使是因为口味独特买的人变多了🎙，但可获取的利益还是没有价格低一些的多🈹。

所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内🆓，超过四十五文🍉，能消费得起的就非常有限了🌠。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算👙，假若钱掌柜预计一个月回本🌫，那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文🅾，也就是六十两银子最合适🐥。

虽然她可以要价更高些🍚，甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁🍇，为了生意🎎，对方也必定会买下来⛓，不过那就不是她想要的局面了✌，依她看🐸，这钱掌柜的品性尚可⛄，她也乐的交这么一个朋友⏪，故此也就不在价钱上压制对方了🎨。

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