一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🎞，夜摇光有些坐不住了🐃，来到这个时代其实她是没有吃过的🌸，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🍷，以往也不是没有见到过橡子👉，只是都么有想到这一点🍩，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计⛹，夜摇光才想到了这一点🎥。

做橡子豆腐其实并不难🏏，是要做出橡子淀粉🏎，橡子的淀粉量很高⬇，而且橡子淀粉很容易保存〰，这个时节将橡子淀粉做出来㊗，可以保存到来年🌐，橡子豆腐凉热各有吃法👘，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🐫。

橡子粉的步骤也不难🌏：

首先✴，把收集起来的橡子果实晒干🉑，当果实有裂缝时剥去外壳♟，再把剥开的果肉晒干✒，一定要晒🏨，如果不晒干🌎，直接洗粉✌，橡子粉是不会沉淀的👜。

其次⛹，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里♋，浸泡两周左右🐲，且每天换一次水🈁，若是不勤换水⏯，做出来的橡子粉将会有一种涩味🍷。直到完全浸泡开橡子果肉✊，再把橡子果肉捞起👘。

然后🏼，磨成橡子淀粉👎，此时的橡子淀粉是湿的🌧，需在容器重复搅拌♑，沉淀👨，过滤👟，过滤一般三五天过滤一次🌨，依然是为了去涩味🌦，待浸泡的水雾出现涩味时⚽，将淀粉沉淀层的水除去⛴，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份✋。

最后👆，取出橡子淀粉🍺，此时橡子淀粉呈块状✝，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🎍。

这样橡子粉做出来了🌉，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后👂，期间失败了一次👑，不过饶是如此🍪，温亭湛依然对夜摇光信心十足🌴，所以早早的让人去将橡子全部收集起来➕，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🎷，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🐔，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🐶，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🈳，还送了些到昆仑书院给宋山长👃。

“快来尝尝🏟。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐✒，一个辣炒橡子豆腐🏔，一个红烧橡子豆腐🐒，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🏆，这一日正午夜摇光做好了之后♓，迫不及待带到府衙🏀，给温亭湛评价〰。

“你们俩也别走了♈，一块吃吧🎆，我做的多🐱，阿湛一个人也吃不完🌖。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下⭕，招呼着他们🏾。

两人有些犹豫🎭，还是温亭湛也开口⚪：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🎞。”

两人这才行礼之后🌃，在温亭湛的左右两边坐了下来🌞，宜薇递了筷子给他们🌏。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西✅，叶辅沿有些好♋。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🍨。”夜摇光回答🌮，“我们家里这是第一次做✂，我做了几种吃法⏯，你们看看你们的偏好⏸。”

温亭湛先吃了凉拌的🆘，然后吃了炒的🌉，再吃了红烧的🀄，吃了红烧的之后顿住了🏦：“这口感颇有些不同🏽。”

夜摇光笑眯眯的说道🏮：“不同的做法🏞，自然味道不同🍃。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼⛱：“非是味道🎣，而是口感🏓。”

“算你嘴尖🐤！”夜摇光满意的笑道🌆，“这红烧的橡子豆腐🐱，我是昨夜将之冻了一夜🍳。”

之所以她今日才做⛹，昨日没有做👔，是为了这一道菜🐿。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🏂，待冻透后再放到太阳下晒🌫，见化冻时再挤出水份晒干👏，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🏀，泡透后取出挤去水份🎧，最后配调料来烧✊，这样的烧橡子豆腐👓，吃起来会有格外的独特👞，但是工序复杂🐪。

“夫人这道菜🌝，很美味🐩。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🌈。

“那是自然❎。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度♑，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰👰，将之冻了一晚🍅，白日里的太阳也是化不开🐻，她用的五行之火的热度🎤，不说这道菜本身好吃🏠，又融合了灵气👋，自然味道佳🎤。

金子那只贪吃的猴子🏻，可是吃了三盘才肯撒口👁，连她的追打都不顾🈶。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🌅，叶辅沿坐在下方问温亭湛🏈。

“我要将之变成他们的活路🆔。”温亭湛如是回答⬅，“将技术教给他们❓，他们未必护得住🈷，且还容易打破村子里的平和🌵。”

叶辅沿听了连连点头🈚，这也是他顾虑的事情➖，橡树村有些复杂⛱，因为地域不太好🐋，土地种子不给力🍺，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一⤴，且藏民和汉人各占一半🆔，还有一两户其他族人🀄，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🌂。

如果这个时候🐠，温亭湛将技术教给了其一家🌏，一个大家都很贫困的平衡打破⏩，这个消息不传出去也罢了🍙，若是传出去⬛，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🏎，给了汉人👰，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🉑，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🐁，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🍥，优先的还是汉人🐭。但若是给了藏民🏟，却时机不对✒，会让汉人觉得温亭湛主次不分⬜，日后想要同化二者🎛，也会艰难⌛。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🏗。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🎚。

叶辅沿思忖了片刻才道🌦：“侯爷请恕我直言🐺，侯爷已经外放为官🎓，随着侯爷家资不薄🏋，可要干大事🏤，侯爷的钱财实在是不足🌾，日后侯爷要外放之地还不少⬆，若是遇天灾人祸🌼，侯爷总不能等着朝廷的银钱🍑，也不好每每都伸手向永福侯索要♍，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🏈，而非侯爷的人🌾。属下愚见🐽，侯爷也需要开源🌛。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🐣。

“这原本是夫人的方子🌬。”叶辅沿说的理所当然🍆，“我们可以高价收取橡子🏡，若是夫人和侯爷还是觉着不够🐒，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🎰。”

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