林茗停下思考了一会✌,随后便道🆎:
“一盆赚两百文🍂,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金👎,就算一盆净赚一百五十文🍁,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文🆘,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式👯,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想🏀,林茗却又道👨:
“从商讲究的是目光长远🎙,只求眼前利益的人往往走不到最后🌝,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想👄,终是叹了口气道🏓:
“是我魔障了🆒,还没有你一个小辈看地通透🎻。”话音刚落又道🍹:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🏅,而不是一味地依赖别人的想法🏓,自己没有思考的能力🐫,于是林茗便道🐃:
“既然送的菜超过一百文🏛,那么再说送就不太合适了⏬,送一碟花生一碟青菜🅰,客人会觉得是赚到了🍩,可若是送一碗红烧肉♉,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分👘,会觉得自己被宰了👎。”
钱广富一想确实是🌏,这些食客也没有傻得🌽,送的少会觉得老板大气🌏,可要是送的多了🍅,没准就会产生怀疑了🐅。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🅿,肯定菜价上水分很大🎦,一但客人先入为主地这样认为👜,那他们送地再多🏌,都会让人觉得是骗钱的不合算🌖。
可既要送菜🍍,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🎣,这可怎么办?
钱广富在哪里想🏵,林茗二人也不打扰🎷,看着三人谈话桌子不远处❓,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🐌,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🏌。
林茗依旧没有出声⏮,而是等钱广富自己想清楚其中利害👒。
钱广富在想的同时沈母也在思考⏩,林茗说的她都认同👔,确实做生意不能太随意🐀,一但被客人留下不好的印象⛔,以后再想补救就晚了🎸,但林茗说的这个问题🐁,还真不是一般人能解决地了的🐈。
钱广富想了半天➖,绞尽脑汁🎲,最后才试探性道🀄:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人⛅,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时🍝,也买那些菜👍,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🎂,于是便磕磕绊绊起来〽,然而林茗却点了点头道👱:
“钱叔👍,你的想法我明白❇,你的意思是🎹,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖🌌,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道⛩:
“对对对🎉,我就是这个意思🐨,还问沈小娘子👧,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🎇,赞许地笑道🆓:
“钱叔智慧🌈,我觉得这个法子正正好👜,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🍗,价格依旧不变为二百五十文🏻,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🐻,这样一来🎾,既可以在质量上胜过迎客来🍜,又能在数量上同样打的对方措手不及🌟。”
钱广富一听林茗的夸赞❣,几十岁的人了还害起了羞👧,有些不还意思道🍞:
“哪里哪里🎌,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊🍦。”
林茗却笑道🎛:
“钱叔👥,既然这事情已经定下🐃,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下⚪,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来🐝,至于名头⏬,我倒是想好了一个♋,不知钱叔意下如何👲。”
钱广富一听林茗有说法👮,便直接道🌿:
“但讲无妨👈。”
“既然这主菜是酸菜鱼🎋,不如就叫鱼宴🎲,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道👍:
“妙极妙极🍹!”
说完想到现在时间不多了⛅,于是便道🐤:
“我现在就让人去办🐸。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴🍍,正好要去给钱广富复命🎽,原本还以为能得些打赏🐅,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了👨,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事👱,钱掌柜的就赏了几文钱呢🏦!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🏝,却正好省了钱广富再去叫人的功夫👡,直接吩咐道👎:
“小五你去🍤,将门口的板子拿回来🐗,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西🍕,而且送的东西和迎客来一样🎯。”
小五一脸懵逼👐,但钱广富说的认真不似作假🏫,于是便一溜烟跑去门口拿板子了🏺。
见小五麻溜地走了🍲,钱广富又对小吴道♊:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人⏸,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去🐩,就说是送的🏭。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🏷,应该也不会计较这么多👟,因为能这么快花钱尝鲜的人🌪,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么🎺。
反正现在时间也才一个上午🏯,要是有客人回来讨说法🆔,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🍐,真点过补偿🌨,占便宜就可以直接轰出去了🌄。
等小吴出去之后👉,小五刚好扛着木板回来🐣。
放到钱广富身前⛪,小五有些好奇问道🏾:
“掌柜的👅,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🏚,一听小五不赶快去办事问东问西🌻,顿时眼睛一瞪道👛:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🏘,要是耽误了事情要你好看👥。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了⛹,又看起拿出了朱砂和水🎈,再结合放才钱广富让他去说的送菜✍,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🏷,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时🏯,还没喘几口气✌,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了✂。
“小五🌧,你可总算是来了🍋,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下🌗,缓和了气息便道🏑:
“掌柜的说让我告诉你们〽,咱们酒楼也开始送菜了🍍,而且送的东西和迎客来一样呢⛅!”
“当真?”
“自然是真的👈,掌柜的亲口告诉我的👕,还能有假?”
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