在田中秋这边做饭的时候🏁,小秘书那边也没停下来👊。??笔趣阁w?ww?.?b?iq?u?g?e.cn
虽然因为没人关注而寒了心⭕,但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕⛎!
受到田中秋的启🎆,小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度👍,论起对药材的理解和认知🆕,新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的♈!
“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了🌳,不过肉质的美味是无法改变的🌶!我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高⭕,拥有对方无法比拟的肉质🎌,还有鲜嫩的口感滋味……”
新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下🈹,自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败👎,但是紧接着⛩,新户绯沙子在就现自己忽视了一个隐藏的重点🏷,或者说是一直都没有注意到的重点🏢!
鲜……
鱼
羊
鱼羊为鲜🌱!
新户绯沙子握紧了拳头🏕,从一开始自己的就落了下风了🐼!
鱼以鲜为美🏳,这也是最大的优势🐘,但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的🅾,在对战之中就落了下风🌦,而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料🌷,若是在正规的厨房中的话🏪,可以用鱼汤来破对方的熏羊肉👂,但是现在⌛!
除了烤鱼之外🍄,能做的就只有生鱼片了⛎,可是这地方连盆都没有🌁,没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求🐜,再说自己根本没有刀啊🌛!
啊啊啊啊啊啊啊〽!
混蛋啊🐾!竟然设计欺骗自己👡!
新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰👏,不过咽了口气🍩,将满腔的怒火给压制下去🈁。
“冷静……🍯,我还有机会🍿!只要在田中秋之前将我的烤鱼做好🅾,那么失败的就是田中秋了✔!”新户绯沙子强忍着心中的躁动🎖,低着头注视着自己放在火焰中的药材🐰,小心的反转着木棍上的烤鱼👎,自己还有优势👤。
两条鱼的烹饪度是一定会比田中秋的熏羊要快的⛎,而且田中秋的火势并不猛烈🎂,显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意❣,这样确实是能防止羊肉里外不均匀🏉,但是消耗的时间和精力肯定是会变多的🐐。
自己只有两条鱼🍣!这就是优势🌺!
小秘书也没有牺牲料理的味道来换取度⛓,低着头不去看田中秋那边⏺,用心的创造自己的田园料理🍱。
在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎⛹,利用药草的温和性质来扩充鱼腹⭕,让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热🏸,内部的肉质更加的鲜嫩🍾,在做好之后🎰,这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了✔,因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内👙。
除了作为烟熏的药材之外🐞,新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜🌹,这些配菜都在鱼腹之中🏻,通过鱼身的加热和内部温度的升高🌾,这些叶子不仅会具备其余药材的药性⚪,也会被灼热的空气加热🐁,变的可以直接食用🍲。
在没有水的情况下⛳,新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉⏪,烟熏只是辅助手段🎉,主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理♏。
在冷静下来后⛱,新户绯沙子也看着田中秋那边🏟,现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药㊙。
有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法♟,而是控制着那些燃烧的燃料🌩,在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换🏇。
而在这点上🏌,新户绯沙子现自己就无法和对方比拟⏺,因为有烟的时候火焰根本就起不来🐼,而火焰旺盛的时候🐥,烟雾也会消散🐻,新户绯沙子选择的是先使用烟熏⛱,然后在将上面的堆积物减少❤,让火势上升🏇。
田中秋手中的树枝则就像是开关一样🏧,可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度➰,这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方🌲。
不过⬅,作为一个厨师🏠,必须要对自己的菜品有一个清晰的认知🐢!
新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来🍭,将鱼身之内的草药香味释放出来🐲,在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后🐃,新湖绯沙子将火焰熄灭🍶,然后站起来🍆,自信的朝着田中秋走去⛰。
薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多⛏,主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系✏,而在新户绯沙子过来后➕,绘里奈也看着绯沙子♎,感觉对方现在已经没事了⏬,于是自己也轻松了下来🎆。
“田中秋🎊,我的料理已经完成了🐌。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后🌍,就将自己的烤鱼递给了对方一只✝,说道🎇:“这是我的料理✌,甘草熏鱼🌨。”
田中秋点了点头🌧,也站了起来接过了对方的甘草熏鱼🏔,从色泽上来看❇,鱼身有些焦黄✡,有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑🐾,不过在这种地方能用现有的手段做出这些🎦,已经是很了不起的了✋。
巧妇难为无米之炊🏀,而两人就是无中生有☔,运用自己能获得的食材和环境🌴,做出自己满意的作品🎟。
“香味很淡👐,不过确实是有甘草的清香👃,而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主👟。”田中秋在吃之前表了自己的意见🏾,然后在众人的注视下吃了一口⤵。
在轻轻咬了一块后🏹,田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感⏯,牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉👊,就像是在吃油炸的薯片一样🏜,感受到了牙齿和嘴巴震动的触感🏺。
很多人都有一个误区🎐,那就是认为鱼鳞不能吃❕。其实🏾,鱼鳞是非常又营养价值的🍬,是真正增长记忆的好东西🏫,内含有丰富的蛋白质🍏、脂肪和多种维生素🍪,还有铁🍠、锌⛵、钙和多种人体必需的微量元素🏔,以及胶质🎲。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸🍬,可减少胆固醇在血管壁上的积聚🍁,具有预防动脉硬化🎭、高血压及心脏病等功效🐮。
平时不吃🍂,是因为这些东西不好制作或者不好下咽🎮。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的🍈,认为那样会失去鲜味👒,而内6的人则认为带鳞有腥味🐠,所以感觉不一样✴。
吃鱼鳞并没有坏处🍌,只有好处🌗,不过烹饪的时候必须要注意清洗干净♌,而且一般都是用油炸来让鳞片变脆👌。
在吃了一口后🐡,田中秋觉得确实是非常的好吃🌏,但是也很清楚这料理的美味并不是在这里🐑!鱼鳞的美味和脆感只能说是添头♐,最关键的味道👦,应该是在鱼腹之中🐋!
鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足🎤,缺少了能够引起食欲的油🏯!
若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留⛵,就能感受到更强烈的油香🐧,能造成热感与香滑触感的油🆖。
鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来♐,而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下👕,在另外一个位置再次下口🍢。
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