当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候👇，酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼🍍，就又都转回了头✏，可这头是转过来了🍆，但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向⬅。

林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🈁。见钱掌柜也在⏭，并且桌子上还多了许多菜🈴，心下觉得这钱掌柜还挺会做人的🌤。

将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后🌛，林茗也随之坐到了自己的位子上🈚，瞧了一眼大家满脸好奇的神色🆎，看着钱掌柜道♉：

“钱掌柜的🌩，妇人的菜做好了🎛，请品尝🍮。”

钱广富眼前一亮👪，就迫不及待地打开了砂锅的盖子🍧，刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼🍝，随即眼睛更加亮了一些🎌，拿起筷子就想要尝一下🌦，可筷子即将伸到锅里时🅰，还想起旁边还有这么多人🍅，一脸不好意思对着沈奎章道🌌：

“沈先生🍭，钱某就先尝尝了🐉。”沈父听了也笑道🍰：

“钱掌柜的请尝🈵。”

只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送👗，虽然有些烫嘴👞，但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜🏩，又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗🌵，一脸惊疑道🎹：

“这肉片可是草鱼？”肉片滑嫩无比🏆，入口即化⛓，嚼时入味却不软烂🎏，吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香⏮。

这实在是让钱广富太过震惊了👁，他这一辈子还是头一次吃到这样的肉👫，而且这味道竟然像是草鱼肉的样子➰，这更加让他不敢小觑了林茗🍙，这鱼他也算吃过不少了🐂，但能做到这种程度的实在是让他惊艳⚫。

惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法🌬，月钱好说🎙，他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜⛲，仅凭这一道菜🎾，他就能赚个金箔满盆了👡。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势🈂，生意重新火红起来🐌。

“是的🎣，妇人在厨房见有一条草鱼🈲，便用它作为这道菜的主料🍲。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方🐡，不说用黑鱼口感更好🐗，还有比如这香和辣的部分➗。

一是香🍡，这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”🅾，可在现代🌐，林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜👍。

香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些🎵，将“混香”里的油气融合去除掉油腻🍹，这香味和口感才会让人百吃不腻🏑。

关于香菜♐，这里面还有件趣事🐳，她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的🎦，到了一闻到香菜就皱眉的地步🎫，可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后👯，发现香菜的味道还是可以忍受的🐗。慢慢地她就离不开这种独特的味道了⏯，要是哪次吃酸菜鱼没放香菜🎼，自己还觉得缺点什么🏌。

只是遗憾是她没在厨房找到香菜⭕，而且就算找到了⬛，她也不敢冒然尝试🐁，毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🌌，这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理🍲，不喜欢吃的见之皱眉🐃，喜欢吃的嗜之如命👃。她既然想要人人都喜欢吃🎳，就不会再添加一些不稳定因素⏩，所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾🌦。

而其二则是辣🐾，她在炒香时尝了下辣椒🏊，辣味实在是达不到前世的力度♑，要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了👦，那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质🍰，又辣又好吃🐃，好吃的记忆点是极其容易模糊的🏓，可辣是非常容易记忆的✝，一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起👌，就会让人一想到这道菜⛺，脑海中就不自觉回味它的味道⬅。

她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的👜，她也吃过🏕，那真的是非常辣了🐁，可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包🐅，虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的🎂，但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟🌩。

所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了👓，她还是或多或少有些遗憾🌆，不过遗憾也没有办法🆑，就连这酒楼里都没有的食材和调料🐻，想必一般人更少吃到🌪，或者这个世界就根本没出现这些食材♉，所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼❓，现在来看效果还是不错的🐈，至少她可以确定这道菜绝对有销路🐥，有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了🌾。

心中的想法也只是一瞬🐄，林茗便道🏇：

“钱掌柜的觉得这道菜如何？“

钱广富听完刚想夸这菜的美味🍄，但眼珠子一转又道🆓：

“菜的事先不说♐，沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子➖，别的菜不用做🎐，只管做这道鱼如何🐡。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道🌊：

“月钱每月20两银子🌬。”说着拿手比出了个二🉐。

林茗想了想说道🐦：

“多谢钱掌柜赏识🍔，只是妇人不愿意在外抛头露面🐦，今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的👀。”

钱掌柜一脸无奈👬，最后只好问道👦：

“那你这道菜你想要卖多少？”

林茗挑了挑眉🏒，问她？她可对着古代的菜价什么都不懂🌅，不过既然问她🎽，就在心里简单算了一算👮，想要利益最大化🐦，就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围🌙。

她刚刚有听见🏀，这醉仙楼的阳春面一碗十五文🌮，简单的肉菜都在三十文以上❄，一只烧鸡更是要价四十五文🐣，她这道菜虽是用不常吃的鱼肉🌲，但胜在味道独特🐍，回味无穷👀，在口味上就胜过这些普通的菜了👙。

可直接定太高也不太现实🍖，一是这个镇子的购买力是固定的🐤，即使是因为口味独特买的人变多了🌸，但可获取的利益还是没有价格低一些的多🍪。

所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内👬，超过四十五文♍，能消费得起的就非常有限了🐭。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算🍩，假若钱掌柜预计一个月回本👗，那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文🌌，也就是六十两银子最合适🌐。

虽然她可以要价更高些👆，甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁👂，为了生意🍍，对方也必定会买下来🐆，不过那就不是她想要的局面了🉐，依她看🈳，这钱掌柜的品性尚可🏀，她也乐的交这么一个朋友🏿，故此也就不在价钱上压制对方了🏌。

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