在田中秋这边做饭的时候🍋,小秘书那边也没停下来👖。??笔趣阁w?ww?.?b?iq?u?g?e.cn
虽然因为没人关注而寒了心🏽,但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕🏯!
受到田中秋的启🐇,小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度🌈,论起对药材的理解和认知✴,新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的🏧!
“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了🐒,不过肉质的美味是无法改变的❕!我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高⚽,拥有对方无法比拟的肉质♿,还有鲜嫩的口感滋味……”
新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下🍃,自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败🏦,但是紧接着☕,新户绯沙子在就现自己忽视了一个隐藏的重点🐀,或者说是一直都没有注意到的重点🏑!
鲜……
鱼
羊
鱼羊为鲜🍹!
新户绯沙子握紧了拳头🏟,从一开始自己的就落了下风了♒!
鱼以鲜为美🐜,这也是最大的优势🎐,但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的❎,在对战之中就落了下风⌛,而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料🆙,若是在正规的厨房中的话🐟,可以用鱼汤来破对方的熏羊肉🍒,但是现在⏭!
除了烤鱼之外🎋,能做的就只有生鱼片了🈵,可是这地方连盆都没有🎗,没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求🆕,再说自己根本没有刀啊✴!
啊啊啊啊啊啊啊🐻!
混蛋啊🌿!竟然设计欺骗自己❌!
新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰🎼,不过咽了口气🏢,将满腔的怒火给压制下去🏜。
“冷静……🏖,我还有机会🍳!只要在田中秋之前将我的烤鱼做好🌨,那么失败的就是田中秋了🏦!”新户绯沙子强忍着心中的躁动🍖,低着头注视着自己放在火焰中的药材🏁,小心的反转着木棍上的烤鱼🌸,自己还有优势✌。
两条鱼的烹饪度是一定会比田中秋的熏羊要快的🐷,而且田中秋的火势并不猛烈👰,显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意🏎,这样确实是能防止羊肉里外不均匀🍅,但是消耗的时间和精力肯定是会变多的🍁。
自己只有两条鱼⚫!这就是优势🌉!
小秘书也没有牺牲料理的味道来换取度🐥,低着头不去看田中秋那边🎯,用心的创造自己的田园料理☔。
在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎⛅,利用药草的温和性质来扩充鱼腹👱,让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热🍈,内部的肉质更加的鲜嫩👭,在做好之后🐼,这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了🐱,因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内🐄。
除了作为烟熏的药材之外👥,新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜⏩,这些配菜都在鱼腹之中🎏,通过鱼身的加热和内部温度的升高🎒,这些叶子不仅会具备其余药材的药性👔,也会被灼热的空气加热⏹,变的可以直接食用🎹。
在没有水的情况下🎷,新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉👓,烟熏只是辅助手段🈸,主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理🌠。
在冷静下来后👢,新户绯沙子也看着田中秋那边👓,现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药☔。
有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法✴,而是控制着那些燃烧的燃料👓,在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换✍。
而在这点上❓,新户绯沙子现自己就无法和对方比拟🏺,因为有烟的时候火焰根本就起不来🐞,而火焰旺盛的时候🐈,烟雾也会消散🆙,新户绯沙子选择的是先使用烟熏🏢,然后在将上面的堆积物减少🎰,让火势上升🍴。
田中秋手中的树枝则就像是开关一样🎼,可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度🌾,这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方♍。
不过🎪,作为一个厨师🐿,必须要对自己的菜品有一个清晰的认知👉!
新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来🌋,将鱼身之内的草药香味释放出来🐤,在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后🌞,新湖绯沙子将火焰熄灭🏩,然后站起来🎥,自信的朝着田中秋走去🎭。
薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多✂,主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系🍠,而在新户绯沙子过来后🌨,绘里奈也看着绯沙子🍀,感觉对方现在已经没事了🏌,于是自己也轻松了下来🎮。
“田中秋✋,我的料理已经完成了🐜。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后🌕,就将自己的烤鱼递给了对方一只🐐,说道🐊:“这是我的料理⬇,甘草熏鱼🏕。”
田中秋点了点头♊,也站了起来接过了对方的甘草熏鱼🐩,从色泽上来看🍕,鱼身有些焦黄✌,有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑🏻,不过在这种地方能用现有的手段做出这些👥,已经是很了不起的了🍺。
巧妇难为无米之炊⛪,而两人就是无中生有🈵,运用自己能获得的食材和环境👉,做出自己满意的作品🌹。
“香味很淡🌕,不过确实是有甘草的清香✌,而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主🌽。”田中秋在吃之前表了自己的意见🆚,然后在众人的注视下吃了一口🏏。
在轻轻咬了一块后🎱,田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感♑,牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉🈵,就像是在吃油炸的薯片一样🌎,感受到了牙齿和嘴巴震动的触感✅。
很多人都有一个误区🃏,那就是认为鱼鳞不能吃⬆。其实🏤,鱼鳞是非常又营养价值的🍀,是真正增长记忆的好东西🐧,内含有丰富的蛋白质🌽、脂肪和多种维生素🌵,还有铁🏙、锌🏌、钙和多种人体必需的微量元素🏌,以及胶质👦。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸🈲,可减少胆固醇在血管壁上的积聚➗,具有预防动脉硬化🎢、高血压及心脏病等功效☕。
平时不吃🌠,是因为这些东西不好制作或者不好下咽🐳。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的🌮,认为那样会失去鲜味♒,而内6的人则认为带鳞有腥味✂,所以感觉不一样🈶。
吃鱼鳞并没有坏处🌨,只有好处🐥,不过烹饪的时候必须要注意清洗干净🐜,而且一般都是用油炸来让鳞片变脆🏜。
在吃了一口后🏫,田中秋觉得确实是非常的好吃🎀,但是也很清楚这料理的美味并不是在这里✨!鱼鳞的美味和脆感只能说是添头🎿,最关键的味道🌒,应该是在鱼腹之中👭!
鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足🐸,缺少了能够引起食欲的油🌈!
若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留🍦,就能感受到更强烈的油香🎷,能造成热感与香滑触感的油🎮。
鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来🌜,而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下🏵,在另外一个位置再次下口🐲。
本章未完,点击下一页继续阅读