一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🈲，夜摇光有些坐不住了🐨，来到这个时代其实她是没有吃过的🆎，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🏐，以往也不是没有见到过橡子⬜，只是都么有想到这一点❔，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🎌，夜摇光才想到了这一点🏼。

做橡子豆腐其实并不难🎴，是要做出橡子淀粉🏫，橡子的淀粉量很高🏫，而且橡子淀粉很容易保存🏚，这个时节将橡子淀粉做出来🍀，可以保存到来年🏰，橡子豆腐凉热各有吃法🆖，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🎰。

橡子粉的步骤也不难🏢：

首先👑，把收集起来的橡子果实晒干⛷，当果实有裂缝时剥去外壳🎌，再把剥开的果肉晒干👃，一定要晒🍎，如果不晒干🐁，直接洗粉♟，橡子粉是不会沉淀的🅾。

其次👎，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🍦，浸泡两周左右🎸，且每天换一次水🎚，若是不勤换水🌁，做出来的橡子粉将会有一种涩味🌭。直到完全浸泡开橡子果肉🍂，再把橡子果肉捞起🌒。

然后🍿，磨成橡子淀粉🐈，此时的橡子淀粉是湿的👇，需在容器重复搅拌⏮，沉淀🌁，过滤🎚，过滤一般三五天过滤一次🈺，依然是为了去涩味🌈，待浸泡的水雾出现涩味时🌱，将淀粉沉淀层的水除去⏮，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🐺。

最后🌞，取出橡子淀粉🍕，此时橡子淀粉呈块状🍲，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状👄。

这样橡子粉做出来了➿，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🍣，期间失败了一次🐄，不过饶是如此⏬，温亭湛依然对夜摇光信心十足👁，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🍼，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🍝，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐♿，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🌯，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🍗，还送了些到昆仑书院给宋山长👪。

“快来尝尝🌍。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐⏲，一个辣炒橡子豆腐🏋，一个红烧橡子豆腐🌝，还用肉沫炒了一个橡子豆腐👊，这一日正午夜摇光做好了之后⚡，迫不及待带到府衙⏬，给温亭湛评价🍪。

“你们俩也别走了👋，一块吃吧🐜，我做的多✴，阿湛一个人也吃不完⛸。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下⬜，招呼着他们🐞。

两人有些犹豫🍡，还是温亭湛也开口👖：“今儿让你们尝尝夫人的手艺⬜。”

两人这才行礼之后👒，在温亭湛的左右两边坐了下来🐌，宜薇递了筷子给他们🏫。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🏎，叶辅沿有些好🍬。

“昨日送给府衙的橡子豆腐♈。”夜摇光回答🌑，“我们家里这是第一次做✉，我做了几种吃法🌽，你们看看你们的偏好🎛。”

温亭湛先吃了凉拌的🈷，然后吃了炒的🐴，再吃了红烧的🏠，吃了红烧的之后顿住了🎑：“这口感颇有些不同🐪。”

夜摇光笑眯眯的说道🍅：“不同的做法🌐，自然味道不同🐗。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🐫：“非是味道🌑，而是口感🏵。”

“算你嘴尖🐶！”夜摇光满意的笑道🎼，“这红烧的橡子豆腐👲，我是昨夜将之冻了一夜🍺。”

之所以她今日才做🍓，昨日没有做🍡，是为了这一道菜♏。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🎐，待冻透后再放到太阳下晒🍨，见化冻时再挤出水份晒干✂，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟⬛，泡透后取出挤去水份🎁，最后配调料来烧🏫，这样的烧橡子豆腐🏑，吃起来会有格外的独特⛔，但是工序复杂🅿。

“夫人这道菜🌗，很美味🐰。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🈷。

“那是自然🏺。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🎸，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰⛺，将之冻了一晚🌅，白日里的太阳也是化不开🃏，她用的五行之火的热度🏐，不说这道菜本身好吃🏳，又融合了灵气🌬，自然味道佳♈。

金子那只贪吃的猴子🍸，可是吃了三盘才肯撒口🍄，连她的追打都不顾🍘。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🐴，叶辅沿坐在下方问温亭湛🏬。

“我要将之变成他们的活路👩。”温亭湛如是回答🍐，“将技术教给他们🏊，他们未必护得住🎭，且还容易打破村子里的平和🍩。”

叶辅沿听了连连点头🌯，这也是他顾虑的事情👗，橡树村有些复杂🍠，因为地域不太好➗，土地种子不给力🌮，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🐼，且藏民和汉人各占一半🐡，还有一两户其他族人⌛，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🎗。

如果这个时候🐛，温亭湛将技术教给了其一家🎮，一个大家都很贫困的平衡打破🎥，这个消息不传出去也罢了♑，若是传出去👡，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动♋，给了汉人👧，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🎆，这件事会成为藏民心的一个疙瘩⛏，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🎠，优先的还是汉人🐝。但若是给了藏民🆓，却时机不对🍊，会让汉人觉得温亭湛主次不分🐲，日后想要同化二者🏻，也会艰难🌠。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🏴。

“你有何看法？”温亭湛不答反问⚫。

叶辅沿思忖了片刻才道👛：“侯爷请恕我直言🐥，侯爷已经外放为官🏷，随着侯爷家资不薄⚾，可要干大事🏨，侯爷的钱财实在是不足🍋，日后侯爷要外放之地还不少🎛，若是遇天灾人祸☝，侯爷总不能等着朝廷的银钱🏾，也不好每每都伸手向永福侯索要🌨，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🐀，而非侯爷的人🌰。属下愚见🍕，侯爷也需要开源♟。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思⏸。

“这原本是夫人的方子🈳。”叶辅沿说的理所当然❣，“我们可以高价收取橡子⛴，若是夫人和侯爷还是觉着不够🐁，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🏼。”

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