在田中秋这边做饭的时候♉,小秘书那边也没停下来🌮。??笔趣阁w?ww?.?b?iq?u?g?e.cn
虽然因为没人关注而寒了心🌤,但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕🌱!
受到田中秋的启🎓,小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度🐰,论起对药材的理解和认知🍧,新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的🎾!
“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了🌪,不过肉质的美味是无法改变的🏦!我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高🐁,拥有对方无法比拟的肉质🐩,还有鲜嫩的口感滋味……”
新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下♍,自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败⬜,但是紧接着♓,新户绯沙子在就现自己忽视了一个隐藏的重点🌫,或者说是一直都没有注意到的重点👭!
鲜……
鱼
羊
鱼羊为鲜🐒!
新户绯沙子握紧了拳头🎰,从一开始自己的就落了下风了🎅!
鱼以鲜为美🌾,这也是最大的优势🍅,但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的🐲,在对战之中就落了下风♒,而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料🐖,若是在正规的厨房中的话🍤,可以用鱼汤来破对方的熏羊肉🐵,但是现在⚡!
除了烤鱼之外🈁,能做的就只有生鱼片了➕,可是这地方连盆都没有✔,没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求🎹,再说自己根本没有刀啊👒!
啊啊啊啊啊啊啊🎾!
混蛋啊⬅!竟然设计欺骗自己🐤!
新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰🏩,不过咽了口气🉑,将满腔的怒火给压制下去🎖。
“冷静……🐙,我还有机会🌬!只要在田中秋之前将我的烤鱼做好🌑,那么失败的就是田中秋了🍰!”新户绯沙子强忍着心中的躁动🎟,低着头注视着自己放在火焰中的药材🐬,小心的反转着木棍上的烤鱼🏧,自己还有优势🅾。
两条鱼的烹饪度是一定会比田中秋的熏羊要快的✅,而且田中秋的火势并不猛烈⛎,显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意⛰,这样确实是能防止羊肉里外不均匀⏳,但是消耗的时间和精力肯定是会变多的🍩。
自己只有两条鱼🌸!这就是优势🐐!
小秘书也没有牺牲料理的味道来换取度🐁,低着头不去看田中秋那边⌛,用心的创造自己的田园料理🈷。
在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎🏰,利用药草的温和性质来扩充鱼腹🏨,让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热✡,内部的肉质更加的鲜嫩👫,在做好之后🏳,这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了👐,因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内🐑。
除了作为烟熏的药材之外🎆,新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜🐯,这些配菜都在鱼腹之中🎦,通过鱼身的加热和内部温度的升高🎖,这些叶子不仅会具备其余药材的药性🐶,也会被灼热的空气加热🏭,变的可以直接食用✂。
在没有水的情况下🈵,新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉🏂,烟熏只是辅助手段🌕,主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理⛳。
在冷静下来后👄,新户绯沙子也看着田中秋那边♌,现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药🍰。
有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法🏟,而是控制着那些燃烧的燃料🈷,在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换🌥。
而在这点上🏫,新户绯沙子现自己就无法和对方比拟🎅,因为有烟的时候火焰根本就起不来🎆,而火焰旺盛的时候🐧,烟雾也会消散🌈,新户绯沙子选择的是先使用烟熏🎤,然后在将上面的堆积物减少🎃,让火势上升♎。
田中秋手中的树枝则就像是开关一样✒,可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度🎫,这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方👨。
不过🍆,作为一个厨师🈹,必须要对自己的菜品有一个清晰的认知🍲!
新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来🐥,将鱼身之内的草药香味释放出来✏,在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后🎙,新湖绯沙子将火焰熄灭⛓,然后站起来🈷,自信的朝着田中秋走去🉑。
薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多🐤,主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系🐻,而在新户绯沙子过来后🏳,绘里奈也看着绯沙子🏅,感觉对方现在已经没事了🌎,于是自己也轻松了下来🌼。
“田中秋✌,我的料理已经完成了⬇。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后👀,就将自己的烤鱼递给了对方一只🎗,说道🏄:“这是我的料理♍,甘草熏鱼🌡。”
田中秋点了点头🍂,也站了起来接过了对方的甘草熏鱼❗,从色泽上来看Ⓜ,鱼身有些焦黄👆,有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑〽,不过在这种地方能用现有的手段做出这些🍈,已经是很了不起的了🍸。
巧妇难为无米之炊🌅,而两人就是无中生有🌥,运用自己能获得的食材和环境🏨,做出自己满意的作品➡。
“香味很淡🎚,不过确实是有甘草的清香🈲,而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主🌖。”田中秋在吃之前表了自己的意见🌻,然后在众人的注视下吃了一口🌍。
在轻轻咬了一块后✒,田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感🎿,牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉⛪,就像是在吃油炸的薯片一样🌐,感受到了牙齿和嘴巴震动的触感👒。
很多人都有一个误区⬜,那就是认为鱼鳞不能吃🏧。其实⏳,鱼鳞是非常又营养价值的🅱,是真正增长记忆的好东西🏻,内含有丰富的蛋白质🐤、脂肪和多种维生素🌭,还有铁🆑、锌👯、钙和多种人体必需的微量元素🌒,以及胶质🍎。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸🌉,可减少胆固醇在血管壁上的积聚🌸,具有预防动脉硬化🍆、高血压及心脏病等功效🏐。
平时不吃🍫,是因为这些东西不好制作或者不好下咽🎚。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的🌅,认为那样会失去鲜味🎑,而内6的人则认为带鳞有腥味🍋,所以感觉不一样🍽。
吃鱼鳞并没有坏处🍠,只有好处🎇,不过烹饪的时候必须要注意清洗干净🍅,而且一般都是用油炸来让鳞片变脆♐。
在吃了一口后🎃,田中秋觉得确实是非常的好吃🐸,但是也很清楚这料理的美味并不是在这里🏵!鱼鳞的美味和脆感只能说是添头🍼,最关键的味道👜,应该是在鱼腹之中🐟!
鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足🌄,缺少了能够引起食欲的油🍭!
若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留🅰,就能感受到更强烈的油香🐲,能造成热感与香滑触感的油🌵。
鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来🏜,而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下🌮,在另外一个位置再次下口🎚。
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