一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🍹，夜摇光有些坐不住了🌎，来到这个时代其实她是没有吃过的🅱，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🐤，以往也不是没有见到过橡子🌜，只是都么有想到这一点🎷，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计👃，夜摇光才想到了这一点🐿。

做橡子豆腐其实并不难🏄，是要做出橡子淀粉👉，橡子的淀粉量很高♉，而且橡子淀粉很容易保存🐝，这个时节将橡子淀粉做出来🐪，可以保存到来年⭐，橡子豆腐凉热各有吃法🌲，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的〰。

橡子粉的步骤也不难👒：

首先♏，把收集起来的橡子果实晒干🍾，当果实有裂缝时剥去外壳🌗，再把剥开的果肉晒干⌛，一定要晒🌒，如果不晒干🐱，直接洗粉🎺，橡子粉是不会沉淀的🎅。

其次🌸，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里☕，浸泡两周左右🏉，且每天换一次水⚓，若是不勤换水🆔，做出来的橡子粉将会有一种涩味👥。直到完全浸泡开橡子果肉👢，再把橡子果肉捞起🐉。

然后👀，磨成橡子淀粉🎳，此时的橡子淀粉是湿的🆒，需在容器重复搅拌⏯，沉淀🐇，过滤👖，过滤一般三五天过滤一次🌾，依然是为了去涩味🐍，待浸泡的水雾出现涩味时⤴，将淀粉沉淀层的水除去⛳，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份👊。

最后🌂，取出橡子淀粉👋，此时橡子淀粉呈块状🐡，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🍓。

这样橡子粉做出来了🏉，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🌾，期间失败了一次🎴，不过饶是如此⤵，温亭湛依然对夜摇光信心十足✒，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🍓，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🎑，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🐦，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🎨，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🌲，还送了些到昆仑书院给宋山长⬅。

“快来尝尝👟。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐👤，一个辣炒橡子豆腐🐝，一个红烧橡子豆腐👰，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🎴，这一日正午夜摇光做好了之后🌜，迫不及待带到府衙🐳，给温亭湛评价🌹。

“你们俩也别走了🍇，一块吃吧👮，我做的多🏞，阿湛一个人也吃不完🐣。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🍁，招呼着他们❇。

两人有些犹豫🏈，还是温亭湛也开口🍶：“今儿让你们尝尝夫人的手艺♐。”

两人这才行礼之后🎵，在温亭湛的左右两边坐了下来🐪，宜薇递了筷子给他们🍂。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🎡，叶辅沿有些好〽。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🌶。”夜摇光回答❗，“我们家里这是第一次做🏔，我做了几种吃法👗，你们看看你们的偏好🍜。”

温亭湛先吃了凉拌的🏴，然后吃了炒的👲，再吃了红烧的🎈，吃了红烧的之后顿住了🌙：“这口感颇有些不同🌻。”

夜摇光笑眯眯的说道⏪：“不同的做法✨，自然味道不同👮。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🐃：“非是味道⛱，而是口感♋。”

“算你嘴尖🐰！”夜摇光满意的笑道⏺，“这红烧的橡子豆腐❤，我是昨夜将之冻了一夜🍶。”

之所以她今日才做👆，昨日没有做🎂，是为了这一道菜🌫。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🍣，待冻透后再放到太阳下晒🐈，见化冻时再挤出水份晒干🎶，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🏣，泡透后取出挤去水份❔，最后配调料来烧🎈，这样的烧橡子豆腐🎾，吃起来会有格外的独特🌧，但是工序复杂🌿。

“夫人这道菜🏞，很美味🌼。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🏾。

“那是自然🌾。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🏅，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰✉，将之冻了一晚✏，白日里的太阳也是化不开👟，她用的五行之火的热度🍾，不说这道菜本身好吃🏤，又融合了灵气🎆，自然味道佳🐙。

金子那只贪吃的猴子🎁，可是吃了三盘才肯撒口👃，连她的追打都不顾👗。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后👊，叶辅沿坐在下方问温亭湛🍕。

“我要将之变成他们的活路👄。”温亭湛如是回答🏟，“将技术教给他们🍙，他们未必护得住❣，且还容易打破村子里的平和🐏。”

叶辅沿听了连连点头🐮，这也是他顾虑的事情🈂，橡树村有些复杂🏍，因为地域不太好🌑，土地种子不给力🍖，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一♍，且藏民和汉人各占一半🏥，还有一两户其他族人👖，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一👇。

如果这个时候👇，温亭湛将技术教给了其一家🐁，一个大家都很贫困的平衡打破👆，这个消息不传出去也罢了⬛，若是传出去⛴，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动⛔，给了汉人👖，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易㊗，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🍠，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下❇，优先的还是汉人🏅。但若是给了藏民🏌，却时机不对🏭，会让汉人觉得温亭湛主次不分🏑，日后想要同化二者🎦，也会艰难🐶。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道❤。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🐮。

叶辅沿思忖了片刻才道➖：“侯爷请恕我直言🎃，侯爷已经外放为官🌫，随着侯爷家资不薄🐮，可要干大事🅿，侯爷的钱财实在是不足🎶，日后侯爷要外放之地还不少🍓，若是遇天灾人祸⛔，侯爷总不能等着朝廷的银钱👖，也不好每每都伸手向永福侯索要🍠，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🐂，而非侯爷的人🏓。属下愚见🏽，侯爷也需要开源🍂。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🌚。

“这原本是夫人的方子🌋。”叶辅沿说的理所当然🌲，“我们可以高价收取橡子⛔，若是夫人和侯爷还是觉着不够✂，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🏡。”

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