林茗笑了笑🏞,心道这钱掌柜还不算太莽撞🍆,就听他问的这个问题就知道对方还是有两把刷子的👭。
“钱掌柜的放心🐂,妇人所卖吃食和钱掌柜酒楼中的菜式并无重合🏺,并且如若钱掌柜的答应帮忙照拂妇人的摊位👱,妇人将帮助钱掌柜度过这次酒楼的生意危机🐑。”
“此话当真?🈷!”
钱广富胡子不由抖了抖🎫,破音道🏧。
虽然林茗说的直白⛱,但钱掌柜却莫名觉得林茗一定是真的有办法🎞,而不是诓骗他👐。
酒楼的生意🌂,现在看看来虽然还是不错的🐃,但要是闻风而来的客人继续被那些小菜馆给吸引👩,以及迎客来的正宗酸菜鱼给骗了去🌌,那他损失的就不仅仅是生意🌖,而是人气🍀。
但现在问题是他的价格一开始定的是六十五文🍑,迎客来却标的是五十五文✳,那些菜馆更可恶🎸,竟然一盆酸菜鱼只卖二十文👩!
他要是现在将价格降低🐤,那么没办法向之前吃过的客人交代🆔,也会让别人产生他们醉仙楼之前都在骗钱🐎,明明可以低价卖却非要卖那么贵的感觉👘。
可要是维持原价🌄,那他就只能眼睁睁看着客人全部跑到别的酒楼🏤,尤其是街角的那家迎客来🐯!
林茗非常满意钱掌柜此时的反应🎋,依旧笃定道✴:
“自然当真➕,只要钱掌柜答应让妇人在醉仙楼前摆摊卖吃食👓,并且需要之时照拂一二✏,那么妇人就可以帮醉仙楼度过此次被低价打压的窘境🍣。”
见林茗如此自信⛲,钱掌柜当即拍案道🏵:
“好🍨!那这事我老钱我就答应你了🎤,需要写质要吗?”
如今钱掌柜发现他在里面面前已经不由得从长辈🎻,变成了同辈之间的称呼🏦,要问理由⏫,也许是林茗的气势实在不像是没有见识的晚辈🐋,所以不自觉地就将林茗看做同等辈分👌,连一开始自称的钱叔也变成了老钱🏞。
林茗笑着摇头道🌗:
“不必🐼,钱掌柜的人品妇人信得过🌫。”
“那你快说说👬,我这酒楼…”
钱广富眼神紧巴巴盯着林茗🅾,盼着对方真的能说出什么有用的办法🐫。
林茗自然也不再藏着掖着🏉,而是直接道🐑:
“方法非常简单🌖,只要钱掌柜的将原有的酸菜鱼食材🌴,卖相以及价格提升🍁,将菜名改成豪华版正宗酸菜鱼即可👙。”
“这么简单?🎭!”
钱掌柜的不由得从一开始满怀期待的神情变成了有些失望的表情🎁。
这沈小娘子该不会拿他开玩笑吧?人家店家都在降价🎶,可她偏偏要让他抬高价格🌋,这怎么说得通?
他现在才定价六十五文🈷,来吃的客人就变少了🐍,要是再抬高价格👄,那还会有什么人来吃?
林茗见钱广富的神情就知道对方此时并不同意她的法子🌍,于是笑着指出道🎬:
“钱掌柜的🍤,生意人想必也听过一句谚语🌖。俗话说的好Ⓜ,三年不开张🎯,开张吃三年🐏。”
果然钱广富在听到这句话时🍜,眼神陡然一亮🏙,没来得及深想就继续听林茗道❄:
“如今千灯镇拥有这独一份的菜式♟,想必其他地方的人也会为了品尝美味🌴,蜂拥而至🌹。
这些有能力能跨过一个镇子来寻觅美食之人🆖,想必自然是不会差银子的🐫,所以镇子上其他菜馆的低价酸菜鱼对他们来说⛩,并没有绝对的吸引力🎅。”
此时钱广富的眼睛已然越瞪越大🏀,原本圆润的额头此时都被他挤出了几道抬头纹🐝。
显然经过林茗这一番分析论述🐡,他已经和一开始的想看法截然不同🌳,林茗说的是他这些天从来没想过的👘!
他甚至想到了更远的地方🎢!
不仅仅临镇会来客人🏄,要是他们千灯镇的酸菜鱼传扬在外♐,就是县里人都过来吃这独一份的美味也是可能的👁。
镇不比县🆗,这里的人一般一顿饭吃个几十一百多文已经算是奢侈⛪,可县里一顿饭的花费却能上几钱甚至几两✝!
而且沈小娘子说的也在理🌋,要是他利用这次机会将他们醉仙楼宣扬出去🐬,那岂不是直接比迎客来这些高出好几个档次?
至于沈小娘子说的更名就妙了Ⓜ!
那迎客来只是在酸菜鱼前加了个正宗就让他手忙脚乱的🎫,导致他后来想加字都晚了❄。
可现在仅仅只用三个字🍔,豪华版🌂,就能将那些不差钱的食客给引来✉,在加上正宗二字🌷,简直一下子就将迎客来那厮给比下去了👖!
“真是听君一席话👕,胜读十年书🌚!钱某在这里先谢过沈小娘子了🎙!你们放心🌹,以后但凡要用到钱某的事👋,尽管说👝!之后你们尽管在醉仙楼前卖吃食⬜,我待会就去和伙计们讲讲这事🐃。”
沈母一直在旁听二人的谈话🍓,当她听到林茗说提价之时也是有些懵👏,可没等林茗说完她就反应过来林茗是什么意思了🍺,又听对方之后做出的诸多分析✍,沈母觉得她这个儿媳简直是个商业奇才🎞,看向林茗的眼神带了些欣赏🎾。
林茗笑了笑🏼,她就知道钱广富肯定会赞同她的提议⛷,明晃晃的利益谁又不喜欢呢🐁,不过她该强调的还是要强调的✂:
“钱掌柜的不必客气🉑,只是妇人还想重点提一下一件事🍆,那就是钱掌柜如果想乘着这股酸菜鱼风扶摇直上🐖,那必须得将店里的规矩🎊,以及厨子伙夫的烧菜水准也提升🐟,虽说现在只醉仙楼拥有最正宗的酸菜鱼方子㊗,但其他菜味道要是差强人意……”
钱广富当然满口应下🌚,他现在已经觉得这个沈家小娘子神了🐑,不仅会做菜懂医术🏫,现在就连如何经营酒楼都分析地头头是道🎎,这让他简直佩服地五体投地🍉,自然是林茗说什么🐃,他就听什么了❕。
“既然如此🍈,就不叨扰钱掌柜了👙。”
沈母见事情已经谈完🌄,又见那钱掌柜的一副狗腿的模样瞧着林氏🅾,顿时有些不乐意了🍲,林氏是清儿的妻🆘,要看也是清儿看🌧。
林茗不知道沈母的想法🍐,不过她也觉得早点回家好🎠,虽然那黄牛比较听话✝,但回去太晚也不安全🎡,于是也向着钱掌柜告辞道🏽:
“钱掌柜你忙🏆,妇人和公婆就先行告退了🐹。”
不过二人没想到的是🎇,钱掌柜却有些不好意思地瞧了瞧石桌👖,有些不好意思地问道🎤:
“钱某可否问一下🐾,沈夫人和沈小娘子想要买的是什么吃食?”
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