“总之记住一个核心原则啦⛪!🏏!⛅!调味料放少了还可以再加🏃,放多了的话⤵,神仙下凡也无力回天了🍖!🌑!”
“哦哦🏈,似懂非懂....”
“感觉就两个字就能概括了🍋,经验嘛🎛!🍰!不过的确要尽量少放....”
“如果把糖错认为是盐了咋办??”
“那还能咋办🐽,你自己事先尝尝呗??”
“好了👉,第二步🌋:刷酱🏇。等到肉烤至七八成熟之时⛰,用刷子刷上一层蒜酱🏕。”
“然后第三步就是撒盐了🐡,当然🎢,也要根据自己口味撒量🍗。”
“肉串刷上酱烤制一会后🐰,我们撒入适量的盐❔,此时肉串九成熟🈷,加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了✔。盐可以装到一个易拉罐中❌,一面用钢钉扎几个洞🏼。”
“或者我教你们一个方法🏓,用一个八宝粥的罐子🐾,上方剪了🍑,然后套上半个加多宝的罐子(记住加多宝要下半段)然后扎洞🌰,一般的钢钉就行🅾。”
之前弄酒蒸花甲的时候✏,阿柴那家伙就已经急不可耐了🍢,好在被张晓赶紧安抚了下来🈂,不过此时烤肉的香味肆虐🍿,阿柴已经彻底忍不住了🎶,舌头在拼命的吞吐着🐠。
于是🐺,它开始不断地蹭着张晓的裤腿⤴。
“汪汪汪....”
感受到自己裤腿上阿柴在扒拉自己🏐,张晓一边耐心的用刷子刷酱👊,一边赶紧稳住身形🈵。
“好了好了🐤,别着急🍉,心急吃不了热豆腐啊👂,你别把口水流在我衣服上了♉,好吃的东西可是值得等待的🍳,快去那边乖乖等着🆖。”
“至于最后一步嘛🍠,咱们就可以开始撒料粉了⏪。”
“再给各位介绍一下我秘制撒料粉的独门配方⏫。花椒面25克🌛,当然辣椒面可以放也可以不用放🏝,辣椒粉50克🍛,孜然粉75克㊗,姜粉50克🌫,细盐50克🏎,味精50克(味精粉末状)芝麻面100克⬜,熟花生面50克🍛。无花生时可以不用加🐮,把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉☝。”
张晓抓起一佐调料撒向正在滋滋作响的羊肉串🍫,牛排什么的🍨,还特意将另一半没有撒调料隔离开来🐮,准备待会给阿柴吃🆒。
“最后肉串放盐烤制10成熟时🌓,停止烤制✏,在肉串上撒上一些撒料粉🍈,然后就可以下口开吃了❇。”
“在这些生蔬之中♋,我最爱的还是烤韭菜❔!”
“这种美味真的是烧烤中的极品存在♒。说实话🏨,平常生活里🍌,我真的是一个超讨厌韭菜的人🍀,但是烧烤中的烤韭菜却叫我爱到不行🏓!”
“一盘盘的烤韭菜身上刷着少许的调料酱🍄,撒着一点点的调料🍸,夹一口放进嘴里🐵,韭菜的味道和酱料完美的融合🌈,无懈可击👢!”
“确实🎈,不过我最喜欢的还是烤土豆片🐛!🍂!”
张晓呵呵一笑道🏖:“的确👀,烤土豆片可以说是神级的存在了✴,当然一定是会烤的🍄。我给大家分享一下我烤土豆片的心得想法吧👣。”
“土豆不会切得那么厚✋,也不会太薄🈴,刚好适中🐋,然后一串上面大概是三片🎶,放在火上烤⚫,不会发焦🌯,而是慢慢地在表皮结上一层酥脆的保护膜♉,李曼的土豆依旧绵软👁,但是味道确实非常的香🏢!”
“晓哥🆖,你着烤的辣椒是红辣椒还是啥??”
“哦这份辣椒啊?可不是红色的红辣椒🍭,而是绿色的尖椒🍅。将辣椒一切两段🎷,将里面的辣椒籽去掉🏭,穿在签子上烤制着🈸,微微发焦的表皮🎯,刷上红色的烧烤酱🐅,撒上作料⛅,比平常的炒辣椒什么的🐍,美味提高不止一个度🎖!”
“哇塞✂,还有晓哥的这份烤土豆片🎆,我简直口水都流下来了.....”
“晓哥的这个烧烤手艺真是一绝啊🎤!⛎!”
“我馋了啊☔,真的......”
“我刚刚才吃完一顿午饭呢⛹,现在又看饿了🌀,晓哥真可恶🎷!🎚!🎪!➗!”
“等等❇,我看还有茄子🆚,晓哥还准备烧烤茄子吗?”
“哈哈哈🐚,看小貂🎃,馋成啥样了🍤。可惜小貂吃不了这样重盐油的熟食🐯,真没辙啊....”
“哎🌷,我们家阿柴也只能可怜兮兮的坐在沙发上🏔,眼巴巴的望着这些烧烤....”
‘我是一个大吃货’打赏主播火箭*2.
‘吃货之神’打赏主播火箭*3.
“感谢晓哥的分享⛴,酒蒸花甲已经做完🐃,真香🆓!”
“感谢感谢🐁,我正准备烤茄子✏,晓哥快说该怎么做?”
“确实🐖,素菜中的烤茄子真的是烧烤界的一绝啊🍭!🍀!”
张晓笑了笑👏,之前便已经将茄子洗净🏺,然后在烤盘铺上一层锡纸🏑,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油✨,在烧烤架上烤一小会儿🍯。
“趁着茄子在烤的时候🌙,咱们将葱🐺,蒜🐨,辣椒切成细细的丁🐾,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里🎾,加入一勺油🍪,2勺生抽🏵,盐少许🌠,椒盐少许🏪,孜然少许♑,调成酱汁.....”
过了几分钟后🐎,茄子从烧烤架上取下来⚫,张晓用筷子试探了一下🌘,点点头道🎑:“大家注意🎋,如果茄子表层皱皱的🆚,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了🌇。”
一边说着🐦,他再将茄子正中间切开🍩,背面不要划破🌷,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀🐉。
“这样可以更好的入味🈶,不要太用力把底层的皮划花容易漏🀄,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面♓,再烤五到十分钟就OK了👤。”
“烤出来的茄子上面刷着烧烤酱🎴,撒着一层烧烤调料🌨,还有上面的蒜蓉⚪,扯起茄子里面的内瓤🐚,比平常的炖茄子来说👥,美味翻倍⛱。而且还不用吃难吃的茄子皮🏧,简直不要太棒⏯!👥!”
将这些烧烤都做好之后🍙,张晓给自己打了一碗米饭⛺,当然🌿,他没忘记给阿柴的饭盆里弄了点米饭🐃。
至于小貂嘛♎,还是一如既往的饲料以及水煮鸡胸肉🏚,这对于小貂来说就是最好的伙食了👏。
如果逞一时口舌之快而吃这些重盐油的食物🎫,才是对小貂的身体健康不当回事🐪。
“开动✋,准备吃饭🌸!👪!阿柴等一下🎣,我这边给你再弄点烧烤哦~”
张晓招呼了一声🍦,就准备拿起几个羊肉串⛹,骨肉相连🏌,把签子抽离出去再帮它盛在饭盆里👇。
不过🍊,正当他忙活的时候🍮,窗户外响起了一道十分动听的女声🎖。
“你好🏽,请问这里是烧烤店吗?”
声音是很好听✴,可是说的话让张晓有点疑惑🏘。不过想想也正常🌜,自己这的确很像流动的烧烤店....
抬起头🍅,就看见窗户外边有一个五官端正🐇,留着黑长直秀发的女人正好奇的朝里边观望着♍,在她的身后还跟着一个扛着摄像机的摄像师⏯。
这是记者?
张晓连忙起身下车🏩,才发现这个女人身材高挑且十分苗条⛩,差半个头就跟他一样高了🍨,要知道他可是高达一米八啊🎹!🐡!
而且这个女人不止是五官端正🈲,严谨的说长得英气十足🍇!🍣!
“不好意思🍹,我这里不是什么流动烧烤店👰,我是一个自驾游的主播🆔,这是一辆房车♐。今天先停在人民公园附近做饭吃⏮。”
闻言🐔,这个记者也有点尴尬🐜。
谁让她是一个资深的吃货🍩,她本来下午过来拍摄人民公园的英雄纪念碑来积累素材👏,让台里做纪录片用🏑,毕竟这种小活也只能交给她这种实习生🈂。
结果在路上又发生了一些意外☔,一眨眼就拖到了晚上七八点🎶。
她饥肠辘辘准备下班🈂,经过房车的时候却闻到了香味👫,还以为是什么流动性的烧烤店🐩,另辟蹊径开着房车出来做生意⛳,其实纯粹是她误会了🏤,谁闲着会开着房车出来做小生意呀??
“不好意思打扰了.....咦✖,你是张晓?”
见对方道歉➕,张晓正准备转身继续吃烧烤🐟,结果这个女生又一声惊呼⛷,让他的脚步下意识顿住🎬。
“额⏪,你认识我?”
女生的表情显得无比惊喜🌠,就连她身后的那个抗摄像机的摄像师👏,也是一脸讶异🌾。
“开玩笑〽,怎么可能不认识呢🍔,你来咱们郕都之后👨,可是做了一次见义勇为的好人好事♒,我们台里一直想采访你🆔,不过因为你一直在直播🍍,老是不停的更换景点🍡,没能联系上你🍦。没想到今天居然在这里偶遇你了⬆,你好🌬,我叫钟离月🉐。”
采访我?
不过张晓更感兴趣的🌽,还是她刚刚说的名字🍬。他不会认为这个女生就姓钟🌯,叫离月✡,钟离这个姓刚刚一瞬间🌞,系统就在脑海中自动灌注了相关知识🈹。
“你姓钟离?”
这下不只是钟离月🌟,就连她身后的那位摄影师🐾,也无比惊讶的看着张晓🍍。
不论是谁🏵,初次听到自己的名字🌅,都会下意识的认为自己姓钟🍠,张晓居然知道这个姓氏⛅。
“嗯嗯嗯❇,我是姓钟离⏰,晓哥你真是见多识广呀🐬,居然知道这个复姓🌗。我的好多同事到现在还搞不清楚我的姓氏呢⚪,还以为我单姓钟🐿。”
说完之后🐾,紧接着她又一脸期待👯,迫切的看着张晓🏈:“那晓哥👔,我能采访你吗?放心不耽误你🏐,等你先吃完饭咱们再商量🏔。”
张晓正在犹豫之际🎫,没想到系统提议道🍨:“宿主🐻,电视台的采访对你增加粉丝有大好处✳。”
“emmmm🏐,这样抛头露面太高调了不太好吧🈶。”
张晓下意识的说出这句话🍁,可转念一想❇,又被自己逗笑了👬:“我在胡说八道些啥....我一天到晚当着几十万人的面直播🍸,抛头露面太高调是什么烂借口....”
与此同时🐾,系统自动发布任务了🌸:“叮🐁,请接受电视台的采访🌮,并且尽量满足钟离月的诉求🐤。任务奖励🈹:厨艺技能进阶机会一次🐋。”
张晓噗嗤一笑道♓:“行吧行吧🏈,反正现在也没事🏣,可以多累积一下粉丝量也不错👍。”
如果电视台只是播放关于他的报道倒是无所谓👤,但是让他接受采访🍽,说实话他还有点心里忐忑👀,毕竟是头一次嘛🍛!🏰!
想到这里⏩,他笑着邀请钟离月和那个摄像师上车🍭。
“来吧👮,正好我正在做烧烤吃🈺,一起上来吃点吧🎇,然后沟通一下你怎么采访我🍯,我好准备一下来配合你🍁。”
钟离月原本以为🏋,张晓顶多要等吃完饭了再接受采访🍕,没想到还能蹭上一顿烧烤呢??尤其想到之前飘了半条街的香味☔,就更加忍不住口水疯狂分泌🐰。
至于不好意思什么的🐄,对于她这个资深吃货来说🍴,在这种情境下压根就不存在🌀!✒!
“好啊好啊🍮,那我们就不客气喽👓。”
至于摄像师🌪,她让张晓叫他小李就行了🎚,他刚开始还十分犹豫🌽,但最后见钟离月主
动的上了车♑,也十分无奈🏣,只能选择跟了上去🐢。
“卧槽🏋,这个小姐姐和那个曦姐好像很相似呢👈!⤴!”
“6666🏍,同样都是英气逼人🎟,很热情外向的运动型美女🍎。”
“话说晓哥总是能有许多艳遇🏝,好看的小姐姐都让他碰见了🌝。”
“鉴定完毕🏪,资深吃货一枚🐇,面对吃的毫无抵抗力啊🐏。”
“不好意思能吃吗?不好意思🍱,不好意思真的没有享用美食重要🐪。”
“话说现在🎊,竟然还有姓钟离的??哦对了🎼,汉代的钟离昧....但现代不都是改姓钟了么?”
钟离月在张晓的眼神肯定之下🐶,这才彻底放下心理负担🆖,开始大快朵颐起来👨。
趁着吃饭的间隙🏴,张晓顺便讲了一下钟离这个姓氏的来源🎌。
“钟离姓的源流可以直接追溯到春秋时代宋微子所建的宋国🏍,算起来是商汤的子姓后裔🌅。由于其始祖曾食采于一个叫作钟离(今安薇省凤阳县临淮关镇东)的地方⚓,所以子孙才会“以邑为氏”🏥,开始以“钟离”或“钟”为姓🍮。换言之♟,长久以来为大家所熟悉的复姓“钟离”及单姓“钟”🐁,实际上是血缘相同的一家人🌟。”
旁边的钟离月吃完羊肉串正辣的不行⏪,听到张晓的介绍之后一脸震惊的样子🍸:“没错没错🍈,我就是临淮关的钟离人🀄!👜!晓哥🆗,没想到你连这都知道➰。”
“那啥🌄,貌似你比我大吧👯,要不还是别叫晓哥了?”
“没事~我就喜欢这样叫♌!亲切点嘛~”
“哦对了🏒,现在都快九点多🍆,采访不如换个日子吧✅,你们太晚下班了也不太好....”
这时🌔,张晓注意到一旁的摄像师有些焦急的样子🏙,显然是想下班了🌰,于是趁着他要起身告辞之前🏺,便直接提议道🌄。
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