穆青青很麻利的洗好了两个番茄🌜,然后将番茄切成小块🐲,盛进盘子里🍬。
鸡蛋也是拿了几个🌕,打碎在碗里搅拌⛺,然后起锅烧油🐉。
看着她做事干脆利落🎖,还有那么点大师傅的意思🐱,胖掌柜颇为满意的点了点头♟。
穆爸也在旁边跟着点头⏲,穆青青瞥到后🍺,没好气道🏤:“爹🌤,你来帮我烧火⛎!”
穆爸讪讪一笑🍱,果然走到灶台前👮,蹲下来专心烧火🏨。
油热后🐦,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🌜,然后再盛出来放在一边备用✍。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🐎,一眼看去就觉得非常可口🌲。
胖掌柜又点了点头🍑,就看着穆青青又倒了点油🎛,等油温升高后🎖,把番茄倒进去翻炒👢。
灵泉水浇灌后的番茄👱,个头大又汁水饱满🎌,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🏽。
穆青青撒了把盐🐚,又稍稍添了点水🍂,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒👛。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🎆,她抬起头问道❤:“大叔🌤,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🎆:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前⛩,抬起头补充道♊:“她说的是饴糖♌。”
“哦哦➰,那个有🍘。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🈸,“不过这个我们不常用🏾,太贵了👗,不大用得起⏭。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🌙,这种饴糖他们酒楼虽然也有🏓,但用的地方不多👨。
主要还是因为成本高🌒。
但大厨师傅没想到🐠,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🌘,竟然还需要饴糖🎃。
穆青青不知道饴糖是什么🍝,瞧见和白糖不一样🐺,便也没敢往里面放👆。
她将番茄炒蛋盛出来♈,端到胖掌柜面前说道🐺:“这道菜可以放糖🍏,也可以不放糖🃏。只是加点儿糖🍁,味道可能更好一些🍪。”
在家时🍡,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖Ⓜ,不然会觉得番茄有点酸🍐。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🈹,胖掌柜拿起一双筷子👄,试探着夹了一点🌞。
穆青青在旁边建议🍞:“如果有大米饭🍫,可以浇在大米饭上吃🍬,味道会更棒🐑,特下饭🌲!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🏾:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了⬇。”
能吃饱饭都不容易🐭,顿顿大米饭⬛,那肯定是吃饱了撑的☔。
掌柜的却有些好奇🐨,叫人捧来了一小碗米饭🎠,然后浇了一勺番茄炒蛋👕。
这东西连菜带汤混合在一起🏥,卖相看着不怎么样🐷,吃进嘴里却非常绝绝子🐯!
掌柜连吃了几口🎇,才放下勺子说道🐃:“真不错⛵,小丫头建议很好🈷。不过你爹说得也对🌦,咱这地方♉,可没有人吃你说的那盖浇饭🐣!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🍣,不过收贵点银钱就是👦。
总会有些钱袋子撑的人🌿,想着来尝试尝试🎹!
番茄炒蛋没翻车🎃,剩下蔬菜的做法❎,穆青青坚决不亲自示范⛺,便由穆爸口述🐯,厨房老师傅一笔一划全部写了下来⛎。
结账时🌒,胖掌柜多给了二十两银子🎿,“我胖老三是个实诚人🐴,这二十两银子〰,算是买了你家的菜方🍋。以后啊🍙,你们除了自己用⏹,就不告诉外人了成不成?”
说完后🏎,还满脸笑意的说道⛳:“如果这些菜卖得好🌎,以后你家的菜我们都收了🎡,每斤再给你们多涨三文钱🌤。”
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