石洋站起身也笑道❤：“吴叔想吃啥只管告诉我🎄，我晚上回来给你做👭。”
“那可好🆑，我去把我私藏的好酒给你摸过来⛹。”
想到晚上又有好酒好菜相待🍪，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了✝。
“走吧🍳。”傅胭对石洋唤道👃。
二人又来到了客栈🅰。
来回几趟🍺，掌柜的已经知道她是新东家了🎊，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🌺。
“程掌柜别拘束🐏，坐下吧🏘。”傅胭招呼道🎌。
程文魁三十多岁的人了👩，上有老下有小🏒，是最不想安稳的日子有变动的🐯。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🌳，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很❄。
程文魁听到东家的吩咐🐅，小心地坐了半边椅子👲。
石洋倒了杯热茶推给他🉑。
“有劳小哥🏞。”
石洋摆摆手🎒：“我名叫石洋🏐，程掌柜喊我阿洋就行⬅。”
“有劳阿洋小哥了🐗。”程掌柜再次殷勤地谢道🍹，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪⏰，可他能常常跟在东家身边🏿，定然是东家面前的红人🎓，捧着些总无过错👅。
傅胭放下手里的茶盏⛑，淡声问道🈯：“对于咱们客栈的生意🌂，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍁，来了🐭！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌦，背靠勇毅公府身份尊贵⛷，还有着姣好的面容姿色🆖。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍵，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金❤，神仙妃子莫过于此🏉。只可惜美人掌握着你的命脉〽，那自然无暇去欣赏🐯。
程掌柜正襟危坐♐，谨慎地回道🍈：“回夫人的话⏮，咱们客栈……每月里略有盈余👌。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🌾，还多次去别家吃饭观察过♈。
可账面上银钱有限🌰，做过几次尝试没有起色🌘，前东家又不太过问🐟，久而久之也就一直保持这样了🏩。
傅胭挑眉看向他🌅：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌈。是他这个做掌柜的没本事🅾。
傅胭慢条斯理道⬇：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🐺，地段还算可以🌞，每日里人来人往的🎭，必然是不缺客人路过看到的✉。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的⏮，无非就是食宿两块儿🍷。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🐴：“二楼包房⏲，我都是走访了云京城里各式客栈🍾，根据他们的样式进行布置的🏭，绝对差不了🅰。”
傅胭❕：“是㊙，不能说差⛪，看出来程掌柜尽心了🌹。可千篇一律的布置🎌，价钱也没便宜多少🏗，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🍝，菜肴也美味🐒。”
程掌柜张了张口⏳，无力反驳🏉。
“我今日来呢🍹，就是要和你说声🎱，咱们以后就不做客栈生意了⛺，明日起就闭门重新装修🏭。”
程掌柜已经有所预料了🐗。他垂头沉默了一会儿🏇，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👧。不管之后铺子做什么生意🍯，终归还是需要人手的🏋。他能力不足❌，新东家辞退他就罢了🐦，那些好小伙勤快老实🏗，他仍希望东家能给口饭吃🐬。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⏭，还是小二三人🏬、杂役两人🆒，都是勤快的🏢。东家若是需要人手🏣，可以看看他们能不能用🏾。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🌻。往日是我兼的账房先生🐜，以后夫人得重新招个了🌜。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🌘，他这只留了一份抄录的⚾。
“我在后院里有一间休息的小屋子🈶，里面都是我私人添置的用具🐕，还望夫人容我收拾一日🍢，明日再走❌。”
想到要离开呆了好几年的客栈🎢，程掌柜就有些心灰意冷🐁，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏚，疑惑地止住他的絮叨⚾：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🎱。
傅胭笑着点点头🏅：“客栈里里外外都要重新装修✋，程掌柜是得回家避避烟尘🌁。不过装修估摸着也就一个多月🍃，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍉。这中间忙活的事可不少🎴，还得辛苦程掌柜盯着了👖。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜✖：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🎿，将她的新计划解释道✋：“新酒楼只做吃食生意👄，不住宿🌥。二楼都会重新划分成包间🎈。人手方面现在这几个定然是不够的👜，你是掌柜的🎾，这个月你得先招齐🏡，咱们后续再详谈🌄。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎎，招人也会由他亲自过问✅。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🌽，咱们之后会有全新的吃食方式🍏，问问看他们要不要留下🍅。”
程掌柜激动地握紧了拳头🆎，他还是掌柜的🌆！他还能留下继续掌事🏊！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⬜，那也没关系🍯。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🎡。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来👠，东家稍等🍃。”程掌柜快步来到包间门外🐴，喊小二去叫人过来🏎。
回到包间后🏛，程掌柜打听道✔：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉㊗。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🎗，等她的下文👬。
傅胭转而问道❔：“云京里的酒楼菜品✌，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次⌚。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🐶，各种菜系都有⭐，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏵。
“都有独门方子➿，好吃🎗。”
“若是咱们也做这些菜🍽，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🎵，犹豫道🌳，“若石洋小哥的厨艺别具一格🐒，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🆑。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🐫，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🍴，要么就是厨艺世家出身➰。
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