一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🌩，夜摇光有些坐不住了🏧，来到这个时代其实她是没有吃过的🌮，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐👗，以往也不是没有见到过橡子🌞，只是都么有想到这一点⛽，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🌷，夜摇光才想到了这一点⛱。
做橡子豆腐其实并不难🎉，是要做出橡子淀粉🌋，橡子的淀粉量很高🌕，而且橡子淀粉很容易保存🍝，这个时节将橡子淀粉做出来🎉，可以保存到来年🍈，橡子豆腐凉热各有吃法🏤，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的✋。
橡子粉的步骤也不难🐴：
首先🌻，把收集起来的橡子果实晒干⬛，当果实有裂缝时剥去外壳🐁，再把剥开的果肉晒干➰，一定要晒👌，如果不晒干🌳，直接洗粉🐣，橡子粉是不会沉淀的⏬。
其次🐱，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🎤，浸泡两周左右🍡，且每天换一次水🍬，若是不勤换水🈵，做出来的橡子粉将会有一种涩味🈵。直到完全浸泡开橡子果肉🐵，再把橡子果肉捞起🍫。
然后⏮，磨成橡子淀粉🍨，此时的橡子淀粉是湿的🏸，需在容器重复搅拌⌚，沉淀✊，过滤🎚，过滤一般三五天过滤一次🌾，依然是为了去涩味🌬，待浸泡的水雾出现涩味时🏡，将淀粉沉淀层的水除去🐐，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🌊。
最后🐢，取出橡子淀粉🏎，此时橡子淀粉呈块状🌈，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🏠。
这样橡子粉做出来了🏇，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🐊，期间失败了一次🎅，不过饶是如此🆑，温亭湛依然对夜摇光信心十足🏟，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🏣，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🌋，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🐵，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🎍，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜⭐，还送了些到昆仑书院给宋山长🏞。
“快来尝尝➡。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐👢，一个辣炒橡子豆腐🌍，一个红烧橡子豆腐🌉，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🎀，这一日正午夜摇光做好了之后🍅，迫不及待带到府衙🎴，给温亭湛评价🏀。
“你们俩也别走了🌞，一块吃吧⛪，我做的多🐺，阿湛一个人也吃不完🎬。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🐛，招呼着他们🎼。
两人有些犹豫✳，还是温亭湛也开口🆚：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🐀。”
两人这才行礼之后🌕，在温亭湛的左右两边坐了下来🐹，宜薇递了筷子给他们🀄。
“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🐄，叶辅沿有些好👉。
“昨日送给府衙的橡子豆腐🎚。”夜摇光回答🏴，“我们家里这是第一次做✈，我做了几种吃法🌅，你们看看你们的偏好🌺。”
温亭湛先吃了凉拌的👀，然后吃了炒的🏮，再吃了红烧的👑，吃了红烧的之后顿住了🌋：“这口感颇有些不同🏄。”
夜摇光笑眯眯的说道🐳：“不同的做法🎠，自然味道不同🍹。”
温亭湛笑看了夜摇光一眼🐡：“非是味道🌫，而是口感🏨。”
“算你嘴尖🈹！”夜摇光满意的笑道🏿，“这红烧的橡子豆腐🐞，我是昨夜将之冻了一夜👱。”
之所以她今日才做🎛，昨日没有做🏳，是为了这一道菜🍓。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🍰，待冻透后再放到太阳下晒🌸，见化冻时再挤出水份晒干♿，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🎹，泡透后取出挤去水份🏫，最后配调料来烧🌈，这样的烧橡子豆腐🌈，吃起来会有格外的独特🎻，但是工序复杂🏇。
“夫人这道菜🐺，很美味🎊。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🏛。
“那是自然🍇。”
能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🏳，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🍏，将之冻了一晚✋，白日里的太阳也是化不开🎱，她用的五行之火的热度🏃，不说这道菜本身好吃👲，又融合了灵气🐼，自然味道佳🏆。
金子那只贪吃的猴子🎋，可是吃了三盘才肯撒口🎄，连她的追打都不顾👞。
“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后⤵，叶辅沿坐在下方问温亭湛👐。
“我要将之变成他们的活路㊗。”温亭湛如是回答🏔，“将技术教给他们🐩，他们未必护得住🌛，且还容易打破村子里的平和🍵。”
叶辅沿听了连连点头⌚，这也是他顾虑的事情🐛，橡树村有些复杂🌥，因为地域不太好🈵，土地种子不给力🐓，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一➿，且藏民和汉人各占一半🍰，还有一两户其他族人🐟，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🐏。
如果这个时候🏨，温亭湛将技术教给了其一家🎡，一个大家都很贫困的平衡打破🅰，这个消息不传出去也罢了✅，若是传出去🏧，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🎏，给了汉人🐢，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🌹，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🌇，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🌕，优先的还是汉人🐀。但若是给了藏民🍄，却时机不对🅱，会让汉人觉得温亭湛主次不分❔，日后想要同化二者🍤，也会艰难❗。
“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道👦。
“你有何看法？”温亭湛不答反问⛏。
叶辅沿思忖了片刻才道👪：“侯爷请恕我直言🐋，侯爷已经外放为官🏅，随着侯爷家资不薄♉，可要干大事🏜，侯爷的钱财实在是不足♏，日后侯爷要外放之地还不少🎳，若是遇天灾人祸🌋，侯爷总不能等着朝廷的银钱🐤，也不好每每都伸手向永福侯索要🐮，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🍢，而非侯爷的人🌦。属下愚见🎬，侯爷也需要开源🍎。”
“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🍃。
“这原本是夫人的方子🏭。”叶辅沿说的理所当然⏲，“我们可以高价收取橡子🎋，若是夫人和侯爷还是觉着不够⤵，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🍧。”
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