董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿⚪。

好不容易培养出了三个顺手的人♎，这就要给她调走了🐕！

董明春🎚：“你是准备调新人过来？”

她赶紧吐掉了虾尾巴🍙，睁着一双眼睛看着陈春燕🐌，要说不紧张是假的♐。

当一个团队都合作习惯了🅿，也稳定了下来🐧，这时不管是谁被换出去🍧，或者是谁被换进来🌻，其实人都会很忐忑的🏄。

陈春燕🌙：“嗯🅾，酒楼厨房培养人的速度太慢了🏟，我调两个人过来跟她们换一下🌺，下一次再把剩下那个也换过来🐂。我放在眼皮子底下教🐝，感觉她们的进步要大些✅。”

董明春只能认命了🏳，“这个姑娘你得给我留下🌕，平常都是她帮我管着厨房⭐，性格最是沉稳🐹，来了新人也需要她盯着❄。”

陈春燕⏫：“行🏩，剩下的两个人明天就跟我去酒楼❄，记得把你们的东西都带上🏿。”

两个小丫头脆生生应了🌬。

董明春🌙：“你还真别说👆，你这样做出来的虾确实好吃些🍥。”

陈春燕🍅：“只能说各有各的味道🎰，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的🐕。好了🏕，也吃得差不多了🍪，你们去把井里冰着的豆腐取出来👇。”

常用食材🌤，新宅这边每天都会准备🏅，如果没有吃就放井里冰着🎉，毕竟井水是很凉的👫。

两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来⏩，里面除了豆腐还有水果⏰、鸡蛋等食材🐜。

陈春燕⤵：“一样的🍨，还是要给虾开背⚡，但这一次得把虾壳也一起剥掉🏍。

她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾🌦。

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了🍰。

奋斗那么久为的不就是这一刻么👍。

陈春燕🏻：“来🍾，豆腐拿过来🍪，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊🍲。”

董明春👧：“用豆腐做虾？我还没吃过呢🍍！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛🈶，“待会儿尝尝👓。”

小丫头切得很慢🐱，力求每一块豆腐都是指甲盖大小🐫。

竖切之后🌑，小丫头有点为难了🏮，她不知道该怎么继续了🏎。

陈春燕接过刀⛓，“像这种情况🌏，一般来讲就横着切👫，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好🏻，就拿来一双筷子🏹，夹住豆腐🎚，这样刀从筷子上划过去🏢，豆腐就被切好了👍。还有一种办法就是这样⛎，用刀轻轻一撇🍡，就把豆腐放倒了🍊，不就好切了么👢。但这样速度慢🈁，而且容易把豆腐弄碎🐉。”

她退后一步🐯，让小丫头继续🍛。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐🏞，速度虽然是慢了点🈷，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了🐫。

陈春燕指着锅🎍，“来🌑，一样的👞，油锅烧热🎧，放入蒜蓉爆香🐙。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒🌘，炒出虾油后🌚，加入清水🈶，注意清水要适量🍐，不然味道就没那么鲜香了🐯。

“等水开了🐾，撇去浮沫👀，把虾头捞出来丢掉🅾。汤中加入白糖👀、盐🎧、白胡椒粉🌕、豆腐和虾仁👍，另外还可以加我们自制的调味品——味精🌬。咕嘟十分钟🎦，撒上葱花🐣，就可以装盘了🏀。”

董明春🏝：“我被你说得口水都要流出来了🎚。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已🌍，要想吃到嘴里🎫，还得再等等👅。

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