不过她虽然没煮过🎟,但却偶然了解过卤煮所需要的用料⭐。
只因为想要煮卤水🌼,必须用到许多香料👪,而这些香料有很多都是中药➿,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🎶。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🐏。
现在见煮的还不错⛎,林茗顿时心中一喜✂,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🐌。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🐇,眼睛直直地看着碗中的菜👉。
沈母笑了笑道🅰:
“林氏🆙,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🍙,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为⚪,当即有些不好意思道⛺:
“娘🎶,这就是我昨日和你说的卤味🐠,看样子是煮成功了🈸,马上放凉了咱们先尝尝味道🍑,看看差不差🌌,要是好的话🏜,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🍎。”
沈母闻言点了点头🎆。
原本他们家和一般的庄稼人一样⛩,都是只吃早晚两顿饭的🍙,现在她的病稳定下来🐎,每个月能省不少铜钱♟,清儿也提过一回✍,她就做主家里每日三顿饭🍈,这和镇上的人也差不多了🍂。
现在又有一个林氏🏫,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🏏。
沈母答应下来🐋,又炒了个青菜🎶,鱼和这卤味虽然不腻🏩,但荤配着素吃🎊,对身体才好🎗。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🐃,有道是病从口入🎨,一段时间光吃好吃的荤菜👛,会造成身体营养不均衡🌌,这个病在现代比较多见🌲,它还有一个名字叫做亚健康🍞,有这种情况的人大多是伙食不错🏽,不喜欢活动的办公族🍂。
虽说在古代患亚健康的比较少🏗,但能均衡地饮食是最好不过了🐄,如果条件允许☔,林茗还想着饭后补充一些水果维生素👤,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🏆。
不过她这上了几次集市🎚,都没看见有卖水果的🆑,想来和华夏古代一样🍰,这水果都是富裕人家才吃得起的✂,一般人🎩,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🍛。
沈家院子里就种了两棵枣子树⤵,并且看样子没几天就能成熟🍗,晚上的时候给浇些空间泉水🐪,不知道到时候吃起来味道如何🎗。
等了没一会卤味就彻底放凉了👯,这卤味要冷着吃❤,味道才香⬆。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🐋,啃了起来🐎。
才咬下去第一口👍,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🏒,首先是这食材🌓,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🆓,不说鸡腿鸡肉🍰,就连鸡爪子的肉质都更香些❕。
将近一个时辰的中小火熬煮🎛,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🍀,几乎放进口中的那一刻🌬,就能尝到入口即化的享受🍖。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🐗,被吞咽到了喉咙✴,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🌻。
几乎没有人忍得住不吃第二口🈺,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🏩,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🌊。
等沈母炒完青菜🏷,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香⌚。
沈母只好道🐷:
“你们两个🈲,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🍛,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🏸:
“娘🎴,这是给你留的🌖,你尝尝⏯,可好吃了🌌。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🎄,还止不住地舔着嘴唇🍉,有些疑惑🏼,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🐕,虽然有厨艺在里面🎠,可食材也是很重要的🏫,那五花肉本身怎么做都是好吃❎,鱼也只要去了腥🎻,掌握好火候不要烧柴了就可以🅱。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🏜,肉不多不说🐆,最主要的是太麻烦⛑,就算做好吃了♈,也不可能会比五花肉这些更好吃些🏝。
可是当沈母接过凤爪🍶,咬了口后🎰,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🌒,仅仅是一个鸡脚🍍,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🍥,之后还有些意犹未尽地看了看锅里👃。
林茗笑问道🎫:
“娘🎺,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🐣:
“都这味道了🌅,还能不好吃啊🐣,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🈵。”
得到沈母的肯定⛄,林茗心中有底多了🐉,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🐣。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🍥,林茗心中颇有微词🎬,为什么不让林秋白去叫⬇,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的➖。
难道是昨晚的气氛太尴尬🍸,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🍴,林茗认命地去叫了沈清🌠,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的✊,没想到却没在桌上看到👊,想着应该是沈清扔了👉,所以林茗就没多话🎥,说了句🏃,娘叫你吃饭🌚。
林茗就一溜烟跑了个没影🎫。
等沈清抬头时🎇,只从窗户口看见林茗的一片衣角👁,顿时手放下了书🎏,不自觉的扶了扶额🍼。
他怎么觉得♐,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法⛸,合起来放进了最底层的抽屉里🐌。
等到了饭桌上🌙,林茗就神奇地发现⛸,沈清今天好像胃口格外的好🌛,一连吃了两碗饭⛩,沈母在一边看了直乐呵㊙。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🏫,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子⭕。
林茗不由自主地抖了抖身子🍫,肯定是她感觉错了🏀,沈清又不是食人魔🈺,咦想想就可怕🏳。
临末了👯,沈清终于放下了碗筷道🌪:
“娘🍥,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🍏,拿些书回来🌧,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🐷:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🎊,这几天天气要转凉了🆒。”
说罢看见桌上的东西又道🌸:
“对了🐈,子胥最是馋嘴🍧,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🎛,别忘了让他将青菜吃完🎊。”
听着沈母的叮嘱👟,沈清点了点头🐓,随后看了眼林茗🐚,就去准备东西出发了🐼。
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