不过她虽然没煮过🌴,但却偶然了解过卤煮所需要的用料⏹。
只因为想要煮卤水👫,必须用到许多香料👄,而这些香料有很多都是中药🐤,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🏗。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🌦。
现在见煮的还不错🌟,林茗顿时心中一喜⚡,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🎟。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🌬,眼睛直直地看着碗中的菜✅。
沈母笑了笑道🐳:
“林氏🆘,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了👰,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🈸,当即有些不好意思道⚡:
“娘🆗,这就是我昨日和你说的卤味👝,看样子是煮成功了✒,马上放凉了咱们先尝尝味道🏌,看看差不差🐖,要是好的话🍃,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🐷。”
沈母闻言点了点头➰。
原本他们家和一般的庄稼人一样🐠,都是只吃早晚两顿饭的🌡,现在她的病稳定下来🐱,每个月能省不少铜钱🐨,清儿也提过一回🈵,她就做主家里每日三顿饭🐠,这和镇上的人也差不多了🍿。
现在又有一个林氏🏕,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🐶。
沈母答应下来🍟,又炒了个青菜🍯,鱼和这卤味虽然不腻♐,但荤配着素吃🐪,对身体才好🏵。
林茗却对沈母的讲究非常赞同👔,有道是病从口入🎀,一段时间光吃好吃的荤菜🐏,会造成身体营养不均衡👇,这个病在现代比较多见🍵,它还有一个名字叫做亚健康✏,有这种情况的人大多是伙食不错🌊,不喜欢活动的办公族⏹。
虽说在古代患亚健康的比较少🈂,但能均衡地饮食是最好不过了🌁,如果条件允许🏅,林茗还想着饭后补充一些水果维生素👥,还可以起到促进肠胃动力消化的功能✌。
不过她这上了几次集市🐂,都没看见有卖水果的🏃,想来和华夏古代一样🆔,这水果都是富裕人家才吃得起的🎥,一般人🍍,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了👑。
沈家院子里就种了两棵枣子树🎷,并且看样子没几天就能成熟🌲,晚上的时候给浇些空间泉水🎴,不知道到时候吃起来味道如何🎊。
等了没一会卤味就彻底放凉了🏗,这卤味要冷着吃❕,味道才香♊。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🈺,啃了起来🍮。
才咬下去第一口🍀,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🈳,首先是这食材👱,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🏼,不说鸡腿鸡肉❇,就连鸡爪子的肉质都更香些🐋。
将近一个时辰的中小火熬煮🌊,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🐙,几乎放进口中的那一刻🍼,就能尝到入口即化的享受👄。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🎰,被吞咽到了喉咙➗,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🍈。
几乎没有人忍得住不吃第二口🎪,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑➿,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🎿。
等沈母炒完青菜🎲,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🐱。
沈母只好道👃:
“你们两个🌂,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🏇,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🍢:
“娘🎁,这是给你留的🏒,你尝尝🍃,可好吃了🃏。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头⏲,还止不住地舔着嘴唇🏇,有些疑惑🎏,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味⏹,虽然有厨艺在里面🎃,可食材也是很重要的🌐,那五花肉本身怎么做都是好吃👑,鱼也只要去了腥🐳,掌握好火候不要烧柴了就可以♿。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🏂,肉不多不说♋,最主要的是太麻烦🏮,就算做好吃了🏕,也不可能会比五花肉这些更好吃些✂。
可是当沈母接过凤爪⛅,咬了口后✖,就知道自己真的是太孤陋寡闻了♊,仅仅是一个鸡脚🎱,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🍃,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🌲。
林茗笑问道🐥:
“娘🎍,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🎲:
“都这味道了⛓,还能不好吃啊🐄,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🐇。”
得到沈母的肯定🎭,林茗心中有底多了🐝,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🍌。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🌱,林茗心中颇有微词🍝,为什么不让林秋白去叫👀,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🐳。
难道是昨晚的气氛太尴尬🎒,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🍻,林茗认命地去叫了沈清👲,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🍠,没想到却没在桌上看到🍧,想着应该是沈清扔了🌉,所以林茗就没多话⚪,说了句👌,娘叫你吃饭🌗。
林茗就一溜烟跑了个没影🐀。
等沈清抬头时🍒,只从窗户口看见林茗的一片衣角🈹,顿时手放下了书♓,不自觉的扶了扶额➰。
他怎么觉得🏳,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🏥,合起来放进了最底层的抽屉里⏹。
等到了饭桌上🍮,林茗就神奇地发现🎢,沈清今天好像胃口格外的好🏮,一连吃了两碗饭🏣,沈母在一边看了直乐呵🍇。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🏖,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🍚。
林茗不由自主地抖了抖身子⛴,肯定是她感觉错了✍,沈清又不是食人魔🐣,咦想想就可怕⛳。
临末了🍱,沈清终于放下了碗筷道🏒:
“娘🐿,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🐰,拿些书回来🌘,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道❣:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🐰,这几天天气要转凉了🌚。”
说罢看见桌上的东西又道🌏:
“对了🏭,子胥最是馋嘴🌤,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些👩,别忘了让他将青菜吃完🏧。”
听着沈母的叮嘱⛺,沈清点了点头🈁,随后看了眼林茗🏨,就去准备东西出发了♉。
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