董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿🌻。

好不容易培养出了三个顺手的人🍬，这就要给她调走了🈶！

董明春⛴：“你是准备调新人过来？”

她赶紧吐掉了虾尾巴🌛，睁着一双眼睛看着陈春燕🌧，要说不紧张是假的⭕。

当一个团队都合作习惯了🌅，也稳定了下来🎀，这时不管是谁被换出去🌁，或者是谁被换进来⛄，其实人都会很忐忑的🐧。

陈春燕🈺：“嗯🐂，酒楼厨房培养人的速度太慢了♓，我调两个人过来跟她们换一下🈂，下一次再把剩下那个也换过来🏡。我放在眼皮子底下教👘，感觉她们的进步要大些👣。”

董明春只能认命了👚，“这个姑娘你得给我留下🍁，平常都是她帮我管着厨房🎥，性格最是沉稳🎞，来了新人也需要她盯着🌚。”

陈春燕⏫：“行🈹，剩下的两个人明天就跟我去酒楼🎹，记得把你们的东西都带上🎁。”

两个小丫头脆生生应了🏇。

董明春🍔：“你还真别说🐞，你这样做出来的虾确实好吃些✖。”

陈春燕⬆：“只能说各有各的味道🈁，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的🆘。好了🌽，也吃得差不多了🎬，你们去把井里冰着的豆腐取出来🏘。”

常用食材🐨，新宅这边每天都会准备⏲，如果没有吃就放井里冰着👢，毕竟井水是很凉的🍄。

两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来👮，里面除了豆腐还有水果🎱、鸡蛋等食材🎟。

陈春燕👜：“一样的🐐，还是要给虾开背🐾，但这一次得把虾壳也一起剥掉🎍。

她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾⛏。

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了🐞。

奋斗那么久为的不就是这一刻么🌐。

陈春燕🐢：“来👮，豆腐拿过来🐪，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊🐏。”

董明春🏗：“用豆腐做虾？我还没吃过呢🎧！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛⛰，“待会儿尝尝🐶。”

小丫头切得很慢👞，力求每一块豆腐都是指甲盖大小🐦。

竖切之后⚾，小丫头有点为难了✳，她不知道该怎么继续了㊗。

陈春燕接过刀🏌，“像这种情况Ⓜ，一般来讲就横着切➰，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好⛄，就拿来一双筷子👋，夹住豆腐🎶，这样刀从筷子上划过去🍃，豆腐就被切好了🎄。还有一种办法就是这样🈁，用刀轻轻一撇🈹，就把豆腐放倒了♒，不就好切了么🌲。但这样速度慢🀄，而且容易把豆腐弄碎🍔。”

她退后一步✡，让小丫头继续🍼。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐👞，速度虽然是慢了点🍂，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了🎚。

陈春燕指着锅🍕，“来🍗，一样的➰，油锅烧热⚓，放入蒜蓉爆香👭。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒🐁，炒出虾油后⏩，加入清水🍿，注意清水要适量🍝，不然味道就没那么鲜香了🐱。

“等水开了🆓，撇去浮沫🌿，把虾头捞出来丢掉🌸。汤中加入白糖🍤、盐👀、白胡椒粉🏵、豆腐和虾仁🌁，另外还可以加我们自制的调味品——味精♍。咕嘟十分钟🏙，撒上葱花♟，就可以装盘了⛸。”

董明春➰：“我被你说得口水都要流出来了♉。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已👌，要想吃到嘴里🌦，还得再等等🍹。

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