陈春燕先调肉🍶，她拿大盆装了肉🎨，在肉里按一个小窝🏰，把蛋打进去⛔，再加芡粉🎵、酱油🐖、香油⏭、适量的水和盐🍿，用筷子按照一个方向搅拌肉⛺。

肉最开始是按顺时针搅的就得一直按顺时针搅🍃，不然肉就不上劲🎉，就不好吃了🍅。

她之所以没把肉和菜一起调♐，那是因为陈谷秋那边还在醒面🌘，皮儿都还没开始擀🍮，菜加早了容易出🌛、水🐔，包出来的饺子就不好吃了👓。

陈谷秋打开碗看了看🎥，见面差不多了🎵，这才揪了一团出来❇，剩下的照样用碗盖上🏟。

暂时没来得及用的面团一定得盖上🎅，不然一会儿就干了🍛。

陈谷秋将她揪出来的小面团搓成长条⛷，再拿刀切成一小块一小块的👘。

陈春燕注意到🍥，一头一尾陈谷秋都切得比较小⛏，等到切完了整条面团后✉，陈谷秋才将一头一尾这两团合在一起🏵，成了与其他面团差不多大小的一团👋。

陈春燕觉得她又学到了一招🐋，身为南方人🐋，她是不会做手工面皮的🌕，她包饺子都是在菜市场买的面皮👌。

陈谷秋伸出手快速将所有面团全都压扁了🍄，才拿出擀面杖🌘，边转面团便擀面团👒，不一会儿一张圆乎乎的饺子皮就被擀好了🎟。

“我摸摸👪。”陈春燕伸出手🎙。

她听说擀得好的饺子皮中间厚四周薄🌛，她没亲眼见识过🌩，才好奇想摸摸👞。

陈谷秋递过去面皮🐋。

陈春燕轻轻摸了摸🍿，见果然如此㊙，便点点头🐝。

陈谷秋就笑了🎪，动作更快地擀起饺子皮来🍘，她动作非常熟练🎲，菜板上没有干面粉了🆎，她伸手抓出一点点🍕，轻轻一撒🍩，干面粉便均匀地落在菜板上🐨。

陈春燕见肉调得差不多了👈，便拿出一个大碗🎑，分了点肉进大碗里🆔，这才将切成段的韭菜倒进大碗里➕，这一回她便用手和馅儿了🎻，用不多时🌐，馅儿就被和均匀了🉐。

她端着馅儿站到陈谷秋旁边✏，拿过饺子皮便开始包饺子➿，她包的饺子每一个馅儿都很足⏲。

包了几个饺子之后🎿，她又看向许京墨🏻，许京墨一直一言不发老老实实打着蛋🍜，蛋终于被打发了❓。

陈春燕放下饺子皮🐫，洗干净手🌿，“阿墨哥➡，我来吧👛。”

许京墨放下筷子🐱，轻轻揉了揉手🏢。

陈春燕笑着问🈷：“酸吧🐗，我待会儿倒点热水给你泡泡手👃。”

许京墨笑着说⛰：“没关系⏫，我揉揉穴位一会儿就好🐛。”

陈春燕便没有坚持🐸，她取过食用油倒了一点进蛋液里👕，再打了一会儿蛋🐌，确定调匀了🏩，便将蛋液倒进准备好的面粉里🏴，搅拌均匀后☕，撒上葡萄干🈵，上锅蒸🌆。

她回过头对许京墨道⏯：“阿墨哥🏅，你歇着吧🆘，一刻钟后就可以吃了🐚。”

许京墨却没有走🏄，“我帮你包饺子吧🐡。”

陈春燕点头🍯，“行吧👠，我教你🈺。”

两个人洗干净手🍑，重新站到菜板旁边〽。

陈春燕给许京墨示范包饺子🐎，“馅儿放中间🌿，这边沾点馅儿里的汁儿🌍，这样一捏👯，一个饺子就包好了⬇，还有一种麦穗形状的👡，那种更适合蒸🐃，蒸出来可漂亮了🈶，馅儿还是放中间🎂，手就这样左右左右换着捏饺子皮👯，一个饺子就包好啦⛪。”

许京墨的手非常灵活🌳，看了一遍❌，就会了🍇，直接秒杀当年学包饺子时的陈春燕🎒。

本章未完，点击下一页继续阅读