石洋站起身也笑道👀：“吴叔想吃啥只管告诉我🍚，我晚上回来给你做❓。”
“那可好👧，我去把我私藏的好酒给你摸过来➕。”
想到晚上又有好酒好菜相待🌰，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🐞。
“走吧🎓。”傅胭对石洋唤道🐴。
二人又来到了客栈🐽。
来回几趟🎌，掌柜的已经知道她是新东家了🏦，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房☝。
“程掌柜别拘束🎤，坐下吧🏨。”傅胭招呼道👘。
程文魁三十多岁的人了🐝，上有老下有小🏝，是最不想安稳的日子有变动的🆗。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🍄，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很Ⓜ。
程文魁听到东家的吩咐🎭，小心地坐了半边椅子🐙。
石洋倒了杯热茶推给他👫。
“有劳小哥👉。”
石洋摆摆手🅾：“我名叫石洋✂，程掌柜喊我阿洋就行🐱。”
“有劳阿洋小哥了🎬。”程掌柜再次殷勤地谢道🏹，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪👃，可他能常常跟在东家身边🏋，定然是东家面前的红人🍱，捧着些总无过错🍪。
傅胭放下手里的茶盏🍀，淡声问道👞：“对于咱们客栈的生意🌟，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🐦，来了👎！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌘，背靠勇毅公府身份尊贵🌮，还有着姣好的面容姿色🍖。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🌛，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🏦，神仙妃子莫过于此👰。只可惜美人掌握着你的命脉🍗，那自然无暇去欣赏🐺。
程掌柜正襟危坐🐨，谨慎地回道⏳：“回夫人的话⛹，咱们客栈……每月里略有盈余👁。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🎻，还多次去别家吃饭观察过⭕。
可账面上银钱有限🏩，做过几次尝试没有起色♒，前东家又不太过问🌙，久而久之也就一直保持这样了🐢。
傅胭挑眉看向他🌖：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍮。是他这个做掌柜的没本事❇。
傅胭慢条斯理道🌓：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街♌，地段还算可以🐛，每日里人来人往的🎅，必然是不缺客人路过看到的✨。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🎠，无非就是食宿两块儿👬。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🐚：“二楼包房🆎，我都是走访了云京城里各式客栈🏋，根据他们的样式进行布置的🍞，绝对差不了✴。”
傅胭👐：“是🍭，不能说差♈，看出来程掌柜尽心了🐒。可千篇一律的布置🎙，价钱也没便宜多少🐸，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大👕，菜肴也美味🎤。”
程掌柜张了张口🏐，无力反驳⛲。
“我今日来呢♑，就是要和你说声🐌，咱们以后就不做客栈生意了⛲，明日起就闭门重新装修👕。”
程掌柜已经有所预料了➕。他垂头沉默了一会儿❄，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👉。不管之后铺子做什么生意➕，终归还是需要人手的🍨。他能力不足♿，新东家辞退他就罢了🏯，那些好小伙勤快老实🍞，他仍希望东家能给口饭吃⌛。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒✨，还是小二三人⭕、杂役两人🎡，都是勤快的⛵。东家若是需要人手🐴，可以看看他们能不能用⚾。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🌨。往日是我兼的账房先生👨，以后夫人得重新招个了🈲。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了⛪，他这只留了一份抄录的⬜。
“我在后院里有一间休息的小屋子🐱，里面都是我私人添置的用具🎇，还望夫人容我收拾一日🌥，明日再走👝。”
想到要离开呆了好几年的客栈👈，程掌柜就有些心灰意冷🐫，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🍑，疑惑地止住他的絮叨🏙：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌹。
傅胭笑着点点头🏿：“客栈里里外外都要重新装修🏙，程掌柜是得回家避避烟尘♿。不过装修估摸着也就一个多月🌀，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🀄。这中间忙活的事可不少🐓，还得辛苦程掌柜盯着了❓。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🍶：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想❣，将她的新计划解释道🎽：“新酒楼只做吃食生意👄，不住宿🆖。二楼都会重新划分成包间🏽。人手方面现在这几个定然是不够的⬅，你是掌柜的🎦，这个月你得先招齐🏪，咱们后续再详谈🆘。至于后厨的事儿都交给石洋负责🌐，招人也会由他亲自过问🏸。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🐈，咱们之后会有全新的吃食方式⛰，问问看他们要不要留下➿。”
程掌柜激动地握紧了拳头🎚，他还是掌柜的🍏！他还能留下继续掌事🐵！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🎉，那也没关系🐝。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐜。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐐，东家稍等⭕。”程掌柜快步来到包间门外🍟，喊小二去叫人过来👃。
回到包间后🐰，程掌柜打听道🐐：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🏚。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭👰，等她的下文👞。
傅胭转而问道🏜：“云京里的酒楼菜品🌾，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🎮。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🎽，各种菜系都有🏪，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🌧。
“都有独门方子♍，好吃🍴。”
“若是咱们也做这些菜🍺，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🌻，犹豫道🏍，“若石洋小哥的厨艺别具一格🐭，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎣。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍚，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🍅，要么就是厨艺世家出身➿。
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