林茗停下思考了一会🎗,随后便道🏪:
“一盆赚两百文🎡,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金🐎,就算一盆净赚一百五十文🍌,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文🌝,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式🆑,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想🍰,林茗却又道👀:
“从商讲究的是目光长远🏫,只求眼前利益的人往往走不到最后🏑,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想⭕,终是叹了口气道🐛:
“是我魔障了🌊,还没有你一个小辈看地通透🍬。”话音刚落又道🈯:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🏌,而不是一味地依赖别人的想法⚪,自己没有思考的能力🌫,于是林茗便道🌨:
“既然送的菜超过一百文👱,那么再说送就不太合适了⛔,送一碟花生一碟青菜⏬,客人会觉得是赚到了👥,可若是送一碗红烧肉🍏,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🍋,会觉得自己被宰了🆘。”
钱广富一想确实是🐢,这些食客也没有傻得🐰,送的少会觉得老板大气🌌,可要是送的多了✳,没准就会产生怀疑了➖。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🎁,肯定菜价上水分很大👗,一但客人先入为主地这样认为⛔,那他们送地再多👄,都会让人觉得是骗钱的不合算⏪。
可既要送菜🌥,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🏦,这可怎么办?
钱广富在哪里想🐱,林茗二人也不打扰👭,看着三人谈话桌子不远处♈,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🌕,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包➡。
林茗依旧没有出声🏮,而是等钱广富自己想清楚其中利害🌜。
钱广富在想的同时沈母也在思考🐋,林茗说的她都认同⛰,确实做生意不能太随意🏤,一但被客人留下不好的印象🏫,以后再想补救就晚了🌶,但林茗说的这个问题🎮,还真不是一般人能解决地了的♓。
钱广富想了半天🎖,绞尽脑汁⤴,最后才试探性道🎥:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🎚,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时🎑,也买那些菜🍠,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🆗,于是便磕磕绊绊起来🌌,然而林茗却点了点头道⛪:
“钱叔🐱,你的想法我明白🏀,你的意思是🐀,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖🌠,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道🏹:
“对对对♟,我就是这个意思👙,还问沈小娘子🍞,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🐰,赞许地笑道🆒:
“钱叔智慧🏑,我觉得这个法子正正好⛳,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🎼,价格依旧不变为二百五十文➖,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味⚡,这样一来➡,既可以在质量上胜过迎客来🈹,又能在数量上同样打的对方措手不及🍕。”
钱广富一听林茗的夸赞🎚,几十岁的人了还害起了羞🐍,有些不还意思道🐶:
“哪里哪里👋,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊🐀。”
林茗却笑道🎉:
“钱叔🐬,既然这事情已经定下🏧,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下🏦,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来🏃,至于名头🍈,我倒是想好了一个🏳,不知钱叔意下如何🌙。”
钱广富一听林茗有说法🌮,便直接道🏼:
“但讲无妨🎹。”
“既然这主菜是酸菜鱼👉,不如就叫鱼宴👪,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道㊙:
“妙极妙极🎧!”
说完想到现在时间不多了🌏,于是便道🌦:
“我现在就让人去办🐣。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴🎚,正好要去给钱广富复命❣,原本还以为能得些打赏🍥,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了🌫,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🍚,钱掌柜的就赏了几文钱呢🍃!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🏭,却正好省了钱广富再去叫人的功夫🎀,直接吩咐道🏤:
“小五你去🌲,将门口的板子拿回来🏵,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西🏹,而且送的东西和迎客来一样🌖。”
小五一脸懵逼🌩,但钱广富说的认真不似作假👖,于是便一溜烟跑去门口拿板子了🅰。
见小五麻溜地走了⛔,钱广富又对小吴道🍖:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人♋,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去🍵,就说是送的⛴。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🏏,应该也不会计较这么多🈹,因为能这么快花钱尝鲜的人🏟,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么👀。
反正现在时间也才一个上午🏍,要是有客人回来讨说法🆕,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🌉,真点过补偿🐵,占便宜就可以直接轰出去了🏒。
等小吴出去之后🆓,小五刚好扛着木板回来🀄。
放到钱广富身前🎯,小五有些好奇问道✈:
“掌柜的👎,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🐺,一听小五不赶快去办事问东问西👖,顿时眼睛一瞪道🌰:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🎶,要是耽误了事情要你好看🐒。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了✂,又看起拿出了朱砂和水🐯,再结合放才钱广富让他去说的送菜🏪,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🌶,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时🏃,还没喘几口气🍞,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了🐈。
“小五🎸,你可总算是来了🏭,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下🏘,缓和了气息便道⬇:
“掌柜的说让我告诉你们♒,咱们酒楼也开始送菜了⏲,而且送的东西和迎客来一样呢⬆!”
“当真?”
“自然是真的🎟,掌柜的亲口告诉我的🐰,还能有假?”
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