第五十章 美食专家

“我是👛，请问你们有什么事？”李娜连忙迎上去🐽，唐希芸年纪大了⛰，基本上不再管餐馆的生意🌝。

“你就是李娜？”为的其中一个中年男人上下审视一眼🌶，才说道⛳，“我是市卫生局的冯朝才🏯，这位是京城著名的美食鉴定张守正张教授🐊。”

“原来是冯局长和张教授🐗，快里面请🌼。”李娜心里咯噔一下🏻，这开饭馆的就怕听到卫生局三个字🎁。

张守正是一个头花白的老头子🐨，闻摆摆手说道🐑：“你就不用客气了👆，我这次来是听说🎪，你们这里可以做满汉全席中的十八道菜🐑，特地来看看和其他人做的有什么不同🌷。”

“张教授不远千里而来🏊，就是听说你们这里的菜很正宗🌅，你也不用客套了🎆，赶紧去做菜🍑，如果能入张教授的法眼㊙，你们菜馆就能名扬天下👈。”冯朝才见张守正一脸不耐烦🎏，连忙说道🎇。

“好好👖，我这就去准备🐯，几位先去雅间等着？”李娜犹豫下问道🈸。

“不用了🆗，在大厅就好❣，”张守正皱眉说道⚽，“你这手艺是家传的吗？”

李娜摇了摇头🐷：“是以前一位朋友教的🍉。”

张守正闻眼神中透着失望✍，轻轻地一瞥冯朝才🐖，意思中带有责怪👚，你怎么带我来这里🐴，l我的时间🍆。后者只能赔笑🎬。

张守正几人坐在莫问附近的桌上🍹，彩云连忙给沏了茶🎖，前后招呼着🌹，冯朝才一脸受用🐚，似乎有种去天上人间的错觉🈷，那里的服务员就是这么“周到”🌬，张守正却是油盐不进♒，喝了口茶便闭目不语🌑。

十多分钟的时间过去🌴，彩云端着满屋飘香的菜走出来🎧，张守正吸了吸鼻子🎏，不由睁开了眼✔，只是那彩云并没有把菜放下来👫，而是越过几人🐾，放在莫问这边的桌上🏺。

冯朝才脸色一冷🍦：“你们这是怎么回事？”

彩云立马转身陪笑道➕：“冯局长🌷，是这样的👆，这三位客人比你们先来🌤，也等了好一会了🎅，所以李姐先做的他们的🍔，你们的马上就好🌔，请先等等⏮。”

“你让我们等？”冯朝才气的站起来⛺。

“冯局长👣，菜馆做生意都是先来后到㊗，你就坐下等等吧🏄。”张守正倒是脸色平静❄。

冯朝才气哼哼的瞪了莫问这边一眼🍿，暗怪这三个平民百姓不会做事🌯。

莫问倒是无所谓🍕，菜来了他招呼叶晓星和莫少聪吃饭♒，不可否认李娜做的菜与真正的满汉全席差的不止一点🎮，当年莫问做的饭魏青云评七分🐸，那李娜的菜仅多五分🐐，不过这些菜又带着些现代风味🏬，这种除旧革新倒可以再加上两分➰。

不到一会👚，莫问这边的菜就齐了🐕，莫问一顿海吃湖喝🏐，好像几辈子没吃过饭一样🐎，惹得旁边的张守正大皱眉头🐘，如此美味却遇到牛饮之人👞，当真是糟蹋了🌔。

张守正这边的菜也很快就上来了👅，其他人只是坐在一边🏓，筷子也没有动🌧，静静地看着张守正🏌，后者先是拿起筷子拨弄几下👱，然后嗅了嗅气味🎑，最后小心翼翼的放在口中🍤，闭目轻嚼...

等十八道菜都试过之后❄，张守正将筷子丢在一边🍬，一口也不再动⛑：“把你们厨师叫来🏛。”

彩云古怪的翻了翻眼🏢，答应一声连忙去叫李娜🐘。

“张教授🐖，不知道这菜合不合您的口味？”李娜见桌上的菜几乎未动🌤，不由心里一沉🏃。

“虽然有三分味道🏏，但是差的太远🐩，这些菜都改名吧⏸。”张守正闭目说道🐷。

名🏾，为什么？”李娜眉头一皱🐳。

“我怕你们侮辱了老祖宗🎵，这样的手艺也敢称满汉全席🐮，你吃没吃过真正的满汉全席🍟，你知不知道满汉全席所代表的意义🍈，这些年我跑了多少酒店🎗，拜访了多少所谓的名师🐔，到最后全是挂猪头卖狗肉❔，你们这里更差🏨，连一点满汉全席的神韵都没有👞。”张守正寒着脸说道🐉。

张守正👓，关门瘟神♟，李娜突然想起来以前看到的报道🎽，这些年不知道多少酒店因为他关了门👟，只要是挂上祖传历史悠久的名号🍌，张守正一定会去踢馆子🏴，如果他吃的满意➕，定然是名扬天下👔，就像一个卖羊肉汤的小摊⏺，因为他的一句话🍄，如今成了身价数亿的羊肉汤联营公司🈷。而有的大酒店也因为他的到来🏚，改行或者改名🐿，又或者直接被取缔关门大吉🏻。

“请问🏚，你说的神韵是什么？”李娜压下心中的担忧❗，继续问道🎪。

“满汉全席虽然意为满汉一家天下一家👀，但它毕竟是宫庭御宴🌋，其神韵只有精致两字⛓，你们开饭店如同批量生产🏛，何谈精致？要是天下人都能吃到正宗的满汉全席👦，那岂不是和公厕没什么两样♟，何谈珍贵？再说你这菜👉，底蕴不足还学人创新🍨，画虎不成反类犬㊙，看看老祖宗的东西都被你们败坏成什么样了🌙。”张守正痛心疾的说道⬛。

冯朝才闻站起来说道👧：“张教授意思很明显⛽，你们要么改名🌓，要么关门🍻，另外我们还接到有人举报🏯，说你们酒店工作人员有色前科的人不少👣，怀疑你们有违法服务🌀，或者卫生方面存在问题🐦，需要接受调查🏺。”

么？”李娜脸色一变🏄，“你们总不能说关就关吧🌖，我们一直是做正经生意🎼，对得起天地良心🐝，在卫生方面也一直非常注意⛑，更不会做什么违法服务🏯，这名字也是我们店的招牌👅，怎么能轻易改？”

“那就关门吧🅾。”张守正态度强硬起来⏳。

“这位老同志🌀，”唐希芸见此不由走上来说道⌚，“有话好好说嘛🏳，这名字只是个代号🐼，就像天底下同名同姓的人多的去了🌌，你总不能因为一个名字就关了我们餐馆吧🐇。”

“哎🉐，老太太👘，不是因为一个名字🎫，是因为社会风气🍂，现在社会逐名逐利的人越来越多🌷，歪风邪气越吹越旺🌛，如果不严厉打压🈲，那社会指不定被黑心商人搞成什么样子⬆，你们把菜做成这样🐚，这不仅是对老祖宗的侮辱🐊，更是对社会群体的不负责任〽，我不做恶人自然有人会做啊🎻。”张守正语气缓和不少🉑，但是态度不容改变🐏。

唐希芸回头看向李娜♉：“要不咱们就改名吧🍰。”

李娜倔强的摇头🏗：“我不会改的👏，我行得端走得正🎰，又不是坑蒙拐骗✍，怎么能因为别人一句话就改变🎣，就算是关门我也不会改🍧。”

张守正站起来✌：“那咱们走吧🍾，这次s市是白来了⏲。”

冯朝才看着桌上的食物咽了咽口水🏦，腹议一句🐸，这老东西什么口味🍱，糟践东西吗不是👍。

一群人往外走🍐，李娜的心也沉到谷底✒，张守正关了那么多酒店🌋，到现在依然能横行无忌🌃，可见背景雄厚🏖，自己只是平民百姓怎么和他斗👎，难道真的要关门吗🍽，可是莫大哥那么信任将菜谱交给自己🎋，自己无论如何也不能妥协👈。

“等一等🏰。”

张守正闻不由皱了眉头🎟，扭头看向旁边桌上的年轻人🎶：“你有什么事？”

“没什么大事🏛，只是想问一下老先生🆗，吃饭是为了什么？”莫问淡淡的一笑站起来🐡。

“当然是为了填饱肚子🈵，而且最重要的是可以享受其美味👣。”张守正虽然讨厌别人的质疑⬅，但还是回答道🏿。

“那老先生可曾吃过真正的满汉全席？”莫问继续问道🎹。

张守正眉头一皱🎫：“你这么问莫非你吃过？”

“我不曾有这个幸运🍒，不过我也知道🎦，民以食为天⛹，远古时期人类甚至连烹饪都不会🐲，生食成习✏，到了现在数千年的积累✈，才有了现在的美食🍪，随之才有了所谓的美食鉴定专家👆。”莫问平静的说道🌟，但是语气中带些讽刺🐸。

“请问老先生🏗，为什么人类从生食到熟食❇，再到研究美食？”莫问继续问道🍺。

“你刚刚不也说了⏫，是数千年的文明积累吗🌓。”张守正不耐烦的说道⬅。

“积累是不错🎢，那也得有东西积累才成啊🏵，”莫问呵呵一笑🐰，“没有创新固步自封🏟，又谈何积累👥，这家餐馆不管创新是对是错🌼，但出点是好的🏇，你总不能一棍子打死吧🐔，不好意思✋，我无意取笑🌹，只是想起了你们俗...呃⏰，意大利的一位思想家布鲁诺👕，他因为支持日心说而被活活烧死🍦，你不觉得你现在很像是万恶的旧教会吗？”

众人闻都是脸色一变♋，这可是明显的嘲笑啊🌕，只不过张守正却没有生气🐏，反而有些新奇🌆：“还上升不到那个高度吧🎋，我只是要他们关门👔，又不是烧死他们🐜。”

“勿以恶小而为之👉，勿以善小而不为🌛，你真的确定你现在做的是对的吗🍡，我觉得这些菜很好🐟，虽然不能和正宗满汉全席相比⛲，但是你要知道🐗，食物本身在转变➗，味道也在转变🐀，你又如何确定千年前的番茄是酸甜的🍖，而不是苦涩的呢？”莫问平静地问道🌅。

守正愣住了⛏，他只是想保护老祖宗留下的东西🍤，却忘记了世界在变👄，万物也在变✒，“照你这样说🍘，现在没有人能做出真正的满汉全席了？”

“河依然是河👧，但水还是昨天的水吗🐚，厨师掌握食物的本质🏢，也未尝不可🍮。”莫问淡淡的说道🎪。

“难道你会做？”冯朝才一脸鄙视的看着莫问🐦，“如果你能做出让张教授满意的菜🍊，这家菜馆就能继续营业✍，保证以后不会有人骚扰🐟，如果不会🐝，你别在这充好人🎯。”

张守正没有再说话🐑，似乎他也很好奇🎢，这个年轻人说话很深奥♋，如果自己不仔细体会都不明白他的意思🌇，难道他也懂得做菜🍞，可是想想刚才莫问的吃相🌓，张守正摇了摇头🎼，不准备再在这里l时间🎃。

莫问笑着看向李娜🈸：“可否帮我准备一些材料🌐。”

李娜愣愣的反应过来🌥：“您请说🏵，如果是珍贵的食材🎻，我们这里不常备🏸，需要临时提货✔。”

“不用🐞，只要一个炉灶🏸，一锅煲好的米饭🍛，一把食盐就行🎪。”莫问摆手说道🐿。

众人顿时好奇起来✊，就连张守正也惊讶的站定脚步🌨，他很好奇🐃，这个年轻人到底要做什么🐼。

铁锅炉灶搬了出来🌚，米饭也准备好了⛩，还有一小罐食盐🈚，莫问撸了撸袖子🏘，熟练的打开煤气灶🎋，并将火开到最大🐷，铁锅里的水迹立马出滋滋啦啦的声音🎤，眨眼间就被烤干了🍙，随之冒出一点黑色的烟雾🌵。

莫问用勺子盛出一勺米饭随意的丢在锅里🎵，一只手不停的颠勺🐐，一只手拿些盐也随意的撒到锅里🌻。

看的张守正大摇其头🎏，这家伙连油水都不放🐆，不被烤焦就奇怪了🌋。

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