林茗停下思考了一会♌,随后便道🍂:
“一盆赚两百文🌔,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金🐯,就算一盆净赚一百五十文🏟,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文🍿,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式🐈,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想✉,林茗却又道🈸:
“从商讲究的是目光长远🏩,只求眼前利益的人往往走不到最后🐙,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想🎻,终是叹了口气道🌦:
“是我魔障了🍭,还没有你一个小辈看地通透🐊。”话音刚落又道⛅:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议⭕,而不是一味地依赖别人的想法🎒,自己没有思考的能力🌏,于是林茗便道➿:
“既然送的菜超过一百文🎯,那么再说送就不太合适了✳,送一碟花生一碟青菜✍,客人会觉得是赚到了♎,可若是送一碗红烧肉🏵,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🍳,会觉得自己被宰了🌴。”
钱广富一想确实是🍣,这些食客也没有傻得🈸,送的少会觉得老板大气⭕,可要是送的多了👂,没准就会产生怀疑了👘。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🌖,肯定菜价上水分很大🏏,一但客人先入为主地这样认为⛸,那他们送地再多🏦,都会让人觉得是骗钱的不合算🎻。
可既要送菜🍁,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🎃,这可怎么办?
钱广富在哪里想🌎,林茗二人也不打扰🎍,看着三人谈话桌子不远处🌂,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🏡,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包👡。
林茗依旧没有出声🎞,而是等钱广富自己想清楚其中利害🌝。
钱广富在想的同时沈母也在思考🐾,林茗说的她都认同🏭,确实做生意不能太随意👨,一但被客人留下不好的印象🐱,以后再想补救就晚了🍸,但林茗说的这个问题🌔,还真不是一般人能解决地了的⬆。
钱广富想了半天🌎,绞尽脑汁♉,最后才试探性道🍂:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人👑,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时♍,也买那些菜🎐,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🎐,于是便磕磕绊绊起来🎼,然而林茗却点了点头道⬅:
“钱叔🏬,你的想法我明白⬅,你的意思是🐤,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖🏂,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道🐵:
“对对对🐭,我就是这个意思👣,还问沈小娘子🍺,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了👕,赞许地笑道➗:
“钱叔智慧⛩,我觉得这个法子正正好👣,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🌝,价格依旧不变为二百五十文🏘,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🌰,这样一来🏰,既可以在质量上胜过迎客来🎏,又能在数量上同样打的对方措手不及🏤。”
钱广富一听林茗的夸赞🎼,几十岁的人了还害起了羞👒,有些不还意思道🏨:
“哪里哪里👜,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊🐥。”
林茗却笑道🈁:
“钱叔🐙,既然这事情已经定下🌅,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下🍕,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来🌜,至于名头🌞,我倒是想好了一个🏖,不知钱叔意下如何👖。”
钱广富一听林茗有说法👁,便直接道👨:
“但讲无妨🏤。”
“既然这主菜是酸菜鱼⏭,不如就叫鱼宴⛸,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道🏌:
“妙极妙极🏗!”
说完想到现在时间不多了🌋,于是便道🍢:
“我现在就让人去办🐇。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴🏣,正好要去给钱广富复命👲,原本还以为能得些打赏⏱,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了🏞,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🎞,钱掌柜的就赏了几文钱呢🐸!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🐴,却正好省了钱广富再去叫人的功夫🍯,直接吩咐道🏀:
“小五你去🍼,将门口的板子拿回来🎆,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西👩,而且送的东西和迎客来一样🐝。”
小五一脸懵逼🎍,但钱广富说的认真不似作假👦,于是便一溜烟跑去门口拿板子了👘。
见小五麻溜地走了🎒,钱广富又对小吴道🐲:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人🐳,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去☝,就说是送的🍝。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🍣,应该也不会计较这么多🎭,因为能这么快花钱尝鲜的人🌤,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么👆。
反正现在时间也才一个上午❣,要是有客人回来讨说法🍛,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的👑,真点过补偿🐹,占便宜就可以直接轰出去了🐔。
等小吴出去之后🐝,小五刚好扛着木板回来👃。
放到钱广富身前🐡,小五有些好奇问道♌:
“掌柜的🎏,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🆑,一听小五不赶快去办事问东问西🐌,顿时眼睛一瞪道🎛:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🏪,要是耽误了事情要你好看🌋。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🍂,又看起拿出了朱砂和水🉐,再结合放才钱广富让他去说的送菜👉,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🐤,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时🎲,还没喘几口气🍗,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了👬。
“小五🏙,你可总算是来了🏘,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下🆖,缓和了气息便道✊:
“掌柜的说让我告诉你们🍋,咱们酒楼也开始送菜了♟,而且送的东西和迎客来一样呢🐱!”
“当真?”
“自然是真的🎐,掌柜的亲口告诉我的🐿,还能有假?”
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