不过等到时候培训烧烤员的时候🐝,还是得讲清楚了⌛。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🐙,如果烤制手法以及时间不恰当🍣,将肉烤焦了⏲,吃下去对人体的危害只会更重👕。这一点✴,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🍲。
反正到时候卖的价钱贵🏑,有点是时间烤制🍊,就算买的人依旧多🏿,他们也完全不必着急✌。
对于人傻钱多的吃货来说♌,等地越久🍑,吃的越爽✖。
所以烧烤员的培训马虎不得🎶。
林茗一边勾着黄牛转圈🐻,一边心里这样想到㊗。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🌼:
“林氏🍾,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🎬,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🐅。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🈯,分开的间隔也还算恰当🏼,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🐠,相连的地方还是生的🈲。
于是林茗便笑着点点头道🌯:
“可以👪,这样正好🎵。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子👆。
林茗又转了几圈👌,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🐮,便将手里的草放在一旁边上⚽,转而对着黄牛说道🌮:
“大黄⛏,你慢慢转着🐽,等我回来再给你喂草哈⤵。”
黄牛耳朵动了动🎆,也没停下来✋,林茗便觉得它听懂了🏎,随后就去了灶房🐶,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖✔。
此时番茄已经全部煮熟了✉,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🏬。
之后便将番茄水给倒了🌀,这些水虽然也能继续煮👚,不过林茗不想吃太酸的番茄酱〰,酸甜适中的正好🐷,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候👇,酸一点下饭🌍。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎⛳,倒入半罐子的冰糖🍩,开始熬煮起来👏。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃✌。
不过想来也是好吃的🏭,毕竟番茄酱除了糖放多一点🐶,番茄要是好番茄🍲,那味道就肯定查不到哪里去🐋。
这番茄可是用灵泉水种的🎶,味道能差到哪里去🍦。
随后林茗看了看灶膛里的火势🌄,见还算好🍟,便出去继续研磨她的香料去了❣。
到外面林茗见牛还在转✖,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🍲。
边喂林茗就向着沈母问道👮:
“娘🎶,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱⏹,因为各种各样的原因🎂,或许做不出来👦,也很麻烦🍭。
不过如果沈母可以做🐷,那她可以直接和沈母买🎨,如果沈母不能做🍫,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🏀。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🏑。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🎿:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🐟:
“就是这个就是这个⤴,我老是叫错♉,嘿嘿🎲。”
闻言🐼,沈母没觉得什么🎒,反倒是一旁的沈清👬,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿⏹。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🏥:
“这个甜酱做起来也不难❇,就是需要费些时间🌤,娘也不太会做⛴。”
实在是这种发酵的东西✅,以前都不是沈母负责的部分🎑,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🐘,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此⏺,只好遗憾道🍚:
“那好吧👔。”
不过随后又接着补充道🏦:
“不过咱们可以和其他摊贩买👙,也应该是个不错的主意🏬。”
沈听了也点点头道Ⓜ:
“这个主意也不错🐉,不过到时候还得尝尝⌛,别买到味道不好的了🏟。”
林茗沈母二人聊着👟,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况⬇,见收汁情况良好不说⭐,也没有粘锅的迹象🌦。
林茗就知道🏼,这次的番茄酱应该算是做好了👜。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🈚,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱⬅,以后早上要是能烤面包了⏫,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🌯。
想到这里👓,林茗顿时抹了一下口水👛,可一想到自己空间里🌟,只有一些野葡萄种着🐥,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🍤,葡萄🌺!
林茗想到自己空间的野生葡萄㊗,突然想到了许多好东西🌜。
葡萄酒🀄,葡萄干…
顿时🏼,林茗便又吸了口口水👏。
虽说酒类有害身体健康➡,这些都是前世科学研究的结论♏,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🏘,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候⌛,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🏤,然后装进罐子里密封保存🐢。
没想到⏭,她一开始觉得十几个番茄✖,熬不出多少番茄酱的⛰,谁知道这一做好🍂,起码能够装三个陶罐的酱了🃏。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足👚,结局如此也就不意外了🏠。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🏙,果然装了满满的三大瓶🎗。
其中两瓶林茗全部密封住🍞,免得被氧化了或者坏掉🐟。
剩下的一瓶🌆,正好今天晚饭的时候吃🎣。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🍩。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🈹,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱⛱,糖度都很高👑。
这样才不会动不动就坏掉🎢,保存的时间也久一些👯。
林茗做的这三罐子🎤,用的冰糖不算少🌏,要是放在其他人家⏭,看到家里有人这么放糖的🏬,不骂句败家娘们才怪了⛽。
不过林茗倒是不怕的🏈,毕竟这冰糖可是她买的🌽。
不过就算东西是她买的🌮,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🎤,吃多了蛀牙可不好了🐿。
想到这里🈚,林茗便将酱给拿了出去🈸。
先给沈家众人尝尝⬇,看看味道好不好❣。
“林氏🐒,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🍲,便好奇道🆔。
林茗点点头笑道🌤:
“是啊🏍,竟然还做了三罐⏱,这一罐今天咱家拿出来现吃⏪,就不密封了🎚。”
随后林茗拿了一个碗🏪,将番茄酱挖出来了一些♍。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🎃,顿时嘴里都不由分泌起了口水♟。
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